Dapur Pochopa

Tiramisu

2012-01-30T21:27:00.002+07:00

Dibuat dari campuran whip cream dan keju mascarpone, beberapa lapis cake yang di siram dengan sirup kopi, dan di hias dengan taburan cokelat bubuk.
Sebagai hadiah ulang tahun untuk yang tercinta.

Doll Cake Fondant

2012-01-29T18:55:00.004+07:00

Doll cake pertama yang aku buat adalah pas ulang tahun Nadya ke 4. Saat itu nekat aja membuatnya dan hasilnya seperti yang di atas itu hehehe. Pakai loyang beli di mayestik (titip samambak Uning), pakai spuit punya Nungki (adikku) yg beli di pasar, trus buttercream-nya juga ngarang abis hehehe. O iya cake-nya pakai sponge cake.

Kemudian waktu berlalu dan sepertinya kok gak ada kemajuan yg berarti dengan kebisaanku menghias doll cake, jadi weekend ini akhirnya aku belajar dengan Dina yg karya-karyanya selalu membuatku pingsan saking bagusnya.

Dan hasilnya seperti yang di atas itu ya.
Desain bajunya berusaha melihat dari gambar di bawah ini

Jadi, bagi siapa saja yang ingin memesan doll cake yg cantik, silahkan menghubungi dapur pochopa ya.

Angry Bird-nya Deo

2012-01-17T16:00:00.002+07:00

Lagi pada suka cake dengan figurin angry bird nih.
Jadinya buat lagi deh cake cokelat dengan figurin angry bird dari cokelat modeling buat Deo.

Angry Bird Cake

2011-12-23T19:00:00.004+07:00

1 buah cake ukuran 24 x 24 rasa cokelat kemudian di lapisi dengan ganache cokelat dan di tutup dengan ganache cokelat juga. Untuk hiasannya diberi figurin angry bird yang lagi nge-hit. Aku pakai cokelat modeling karena yg ulang tahun kurang suka dengan fondan. Alhamdulillah rasa cokelat modeling diterima dan....

alhamdulillah berbuah repeat order.
Tema-nya masih sama tapi ukurannya 30 x 30.

Edisi Hantaran

2011-12-09T07:01:00.003+07:00

Untuk hantaran bisa dipilih antara ayam kodok yg dikemas cantik dan menarik,

atau cake coklat dengan hiasan strawberry

keduanya adalah pesanan dari mbak Anggi member NCC di Bandung yg rumah orang tuanya tidak jauh dari rumahku.

Terima kasih ya mbak sudah pesan, semoga puas.

JCC alias Japanese Cheese Cake

2011-11-24T22:20:00.001+07:00

Japanese cheese cake yg lembut itu bisa dihias sebagaimana kue ulang tahun pada umumnya.
Beberapa contohnya ada di bawah ini.

Kalau JCC kotak bisa juga lho.

Setelah matang bisa dihias juga.

Oreo Cheese Cake

2011-11-20T21:52:00.001+07:00

Foto lama yang belum ditampilkan di etalase Dapur Pochopa.
Silahkan pesan apabila berminat. Daftar harganya bisa di lihat di sini ya.

Aneka Cheesecake

2011-11-09T05:08:00.006+07:00

Cheesecake dari dapur pochopa dibuat dari cream cheese (halal), sour cream (halal), telur dan gula serta biskuit (halal). Hasil cheesecake yang dipanggang au bain marie selama 90 menit adalah cheesecake plain seperti di bawah ini.

Kemudian dari cheesecake plain itu bisa diberi selai blueberry ....

atau buah strawberry yang segar.dioles dengan selai aprikot yang segar menambah mewah penampilah cheese cake ini.

Dan ternyata cheesecake yang selama ini identik dengan bentuk bulat, bisa dipesan dalam bentuk kotak. Alasan pemilihan bentuk loyang adalah kemudahan untuk memotong :)
Maka dibuatlah cheesecake dalam bentuk kotak, bisa dihias dengan meringue (kocokan putih telur, gula dan air jeruk) dan blueberry serta potongan jeruk mandarin...

atau dihias dengan whipping cream dan diberi pagar dari coklat.
Semuanya tersedia sesuai dengan permintaan anda.

Apabila diinginkan tersedia juga japanese cheesecake (JCC), cheesecake yang lebih lembut dan ringan, namun masih ngeju. Dibuat dari cream cheese (halal), susu, butter (halal), telur, gula, terigu, dan maizena.
JCC ini bisa dihias sesuai dengan keinginan anda.
Kali ini JCC dihias dengan whipping cream dan coklat modeling, sehingga meski di masukkan ke dalam lemari es hiasan di atas cheesecake tetap cantik.

Jadi, apabila masih menginginkan cheesecake yang bisa disesuaikan dengan selera, silahkan hubungi dapur pochopa (Rina-01818222771)

Doll Cake Serba Pink

2011-11-02T19:27:00.003+07:00

Doll cake ini isinya brownies kukus yang nyoklat banget. Di hias dengan fondant.

Doll Cake

2011-10-11T21:53:00.002+07:00

Sayap tampak belakang

Doll cake tampak dari depan.

Dibuat dari sponge cake coklat,dilapis dengan ganache coklat kemudian di tutup dengan whipping cream. Hiasan dibuat dari coklat modeling.

Ayam Kodok Paket Hemat

2011-10-11T07:51:00.002+07:00

Ini yang aku sebut dengan ayam kodok paket hemat. Isinya ayam dan saus. Meski tampilannya minimalis tetapi rasa tetap maksimal dong.

Ayam kodok ini dibuat dari daging ayam dan sapi, diberi bumbu dan tanpa tambahan perasa ayam atau sapi (seperti Royco, Masako, Maggi atau perasa yang mengklaim tidak mengandung MSG) dan kemudian dipanggang (bukan di kukus) dengan api sedang hingga matang. Metoda ini membuat juice daging tidak larut seperti kalau di kukus. Kemudian ayam dioles juga dengan campuran kecap dan madu,membuatnya berkilau tertimpa cahaya dan rasanya juga jadi kaya.

Jangan lupa dengan saus-nya. Sausnya menggunakan kaldu ayam asli, bukan kaldu bubuk yang megandung MSG maupun turunannya (chicken powder seperti Royco, Masako, Maggi) sehingga aman untuk di konsumsi orang yang sensitif dengan MSG. Kaldu-nya juga sudah berbumbu, ditambah dengan aroma pala jadi makin nikmat apabila menyantap ayam kodok dengan saus spesial ini.

Jadi ditunggu ya pesanannya.

Red Velvet Cake with Modeling Chocolate

2011-10-05T08:10:00.004+07:00

Baru pertama buat red velvet cake, ternyata enak ya cake-nya hehehe...apalagi kalau difrosting dengan cream cheese frosting, yummy...

Cake ini enak kalau keluar dari kulkas. Nah supaya figurinnya gak rusak jadi figurin dibuat dari coklat modeling. Coklat modeling ini relatif bersahabat dengan kulkas. Meski disimpan seharian di kulkas, kalau dikeluarkan gak akan rusak/meleelh/meleyot.

Ayam Kodok Hantaran VS Ayam Kodok Ekonomis

2011-10-01T12:07:00.003+07:00

Ayam kodok untuk hantaran di sajikan dalam kemasan yang cantik.

Paket ayam kodok ekonomis bisa dipesan apabila ingin menikmati ayam kodok untuk makan siang keluarga. Meskipun kemasannya minimum tapi rasanya tetap maksimum dong ;)

Akan menyusul Paket ayam kodok kosong.Kosong di sini maksudnya hanya ayam dan saus saja, sedangkan sayur mayur tidak di ikut sertakan.

Made in Pochopa, Cake with Edible Photos

2011-08-10T11:42:00.005+07:00

Made in Pochopa with Chocolate Modeling

2011-08-09T08:33:00.003+07:00

Tutup untuk Sementara

2011-06-27T18:48:00.003+07:00

Teman-teman tercinta, untuk sementara dapur pochopa tutup dulu ya. Soalnya saat ini bakulnya sedang terkena cacar air kemudian di sambung dengan libur ke Surabaya sampai pertengahan Juli plus sedang ada mainan baru di sini.

nanti akan ada pemberitahuan kapan dapur pochopa akan dibuka.

Terima kasih atas kepercayannya selama ini.

QBE Birthday Cake... cerita di balik layarnya.

2011-06-02T18:58:00.004+07:00

Cake spesial ini dipesan seorang pelanggan setia dapur pochopa, G.

Satu bulan sebelum acara G sudah kontak denganku, sudah beberapa kali diskusi tentang ukuran cake,jenis cake, rasa cake dan dekorasi cake. Pokoknya G benar-benar ingin cake yang sempurna untuk event ini, 125 tahun QBE.

Setelah itu G janji akan menghubungi aku kalau sudah dekat dengan pemesanan. Dan janjinya memang ditepati. Seminggu sebelum acara G sudah menghubungi aku lagi dan setuju dengan harga yang aku tawarkan. Tapi sore-nya minta di hold dulu untuk edible image-nya karena G harus koordinasi dengan QBE yg lain yg ada di ujung lain dari negara lain. Alhamdulillah sehari kemudian tercapai kesepakatan kalau cake jadi dipesan dengan ukuran 48x48 (jadinya sih 50x50, karena aku buat di loyang 26 dan sedikit di trim).

Sebetulnya ini kali ke-3 aku membuat cake untuk sebuah kantor/perusahaan, jadi sebetulnya aku tidak perlu panik. Tapi tetap aja aku tidak bisa menghilangkan rasa stress dan khawatir apalagi G benar-benar berharap aku membuat cake yang enak, spesial, dan lain dari biasanya.

Ahhh benar-benar beban berat diletakkan di pundakku, secara aku bakul kue rumahan. Tidak berbekal pendidikan formal membuat cake, menghias cake, dll. Proses yang aku jalani selama menjadi bakul kue rumahan benar-benar learning by doing, seperti misalnya menerima pesanan cake sebuah perusahaan/kantor ini.

Akhirnya di hari H sejak jam 8 pagi aku mulai menyusun cake-nya. Dus dan alas cake sudah aku bereskan sehari sebelumnya (meskipun tgl 31 ada acara shooting untuk TV One dan ada penambahan pita dari Uta untuk mempercantik alas cake, terima kasih banyak ya Uta yg sudah mengantar ke rumah).

Cake spesial ini terdiri dari 3 lapis, dimana isinya adalah 2 lapis cake coklat dan 1 lapis cake vanila. Kemudian untuk filling aku gunakan ganache putih dan ganache coklat ala rina rinso. Kemudian cake aku tutup dengan buttercream. Untuk buttercream aku menggunakan merrywhipp, susu kental manis, essens vanila dan gula cair (buat sendiri dengan perbandingan 1:2 untuk air : gula).

Hiasannya menggunakan edbile image yang dikerjakan oleh Iceu dan sedikit coklat modeling yang aku bentuk menjadi bentuk bintang dan aku taburi dengan sedikit Rainbow dust (edible lustre dust).

Cake-nya sengaja tidak terlalu ramai karena sudah banyak edible image yang menghiasi cake.

Proses pengiriman ke hotel Mulia Senayan juga menjadi cerita tersendiri. Cake diantar full team keluarga Rustamaji hehehe..maklum tidak ada asisten jadi kemana-mana ya mesti bawa Nadya dan Ivan. Meskipun ada sedikit salah faham di loading dock, alhamdulillah cake dapat tiba di tempat pas pada waktunya. Dus cake seukuran 60 x 60 terpaksa aku angkat berdua dengan mas Tras dari loading dock ke ruang Gerberra. Dan saat cake ada di depan ruangan saat itu pula acara potong cake akan dilakukan.

Alhamdulillah segala kelelahan dan stress serta kekhawatiran tentang cake-ku terbayar oleh sms dari G siang ini. Ini text sms dari G

Rin semua muji kuenya enyakkk !!! Gw mpe sedih ga kebagian bawa pulang buat belle. hahaha. Semua nyangka itu cake dari hotel mulia. Dan awalnya pada ga mau coba, krn mikir bakalan standardlah cake surabaya. Eh ternyata ada yg nambah setelah coba. Trus temen-temen lomba bungkus sisanya setelah tamu2 pulang. Enak rin ! Gak eneg, manisnya pas, cakenya lembut. Kalo buat perusahaan cake begitu cucok. Udah bosen surabaya n coklat tok.

Alhamdulillah...langsung deh bahagiaaaa banget.

Terima kasih G sudah memberi kepercayaan kepadaku si koki Dapur Pochopa untuk membuat cake spesial ini. ...dan makasih juga udah order utk tgl 22 ini :)

Spongebob Cake

2011-05-02T17:52:00.002+07:00

Cake ini dipesan oleh salah seorang pelanggan setia, terima kasih mbak Widi dan kakaknya yg sudah mempercayakan dapur pochopa membuat cake ini.

Cake-nya rasa coklat, dioles dengan blueberry jam dan ganache pekat, kemudian di hias dengan coklat modeling kuning rasa lemon. Rasa coklat modeling kuningnya asik banget..seger-seger gimana gitu...

Diantar minggu pagi bareng sama Nadya dan Ivan, terpaksa membawa 2 krucil karena sang superdad lagi pergi ke Kalimantan :)

Semoga kakak-nya mbak Widi puas.

Birthday Cake with Edible Photo

2011-04-12T22:32:00.004+07:00

Maaf kepada pengunjung etalase dapur pochopa yang sudah bosen dengan laporan terakhir. Maklum koki sekaligus pemilik dapur pochopa sedang sok sibuk hehehe..
Sudah agak-agak lupa cake mana yg belum di upload.

Sebetulnya cake Naruto ini gak pakai edible foto, tapi sekalian aja deh di pamerkan di sini.
Cake Naruto ini repeat order dari Farida di GDA. Makasih ya sudah pesan lagi ke dapur pochopa.
Jenis cake-nya coklat,dikasih filling coklat, trus seluruhnya dilapis lagi dengan colat ganache. Sebagai sentuhan akhir diberi whipping cream warna-warni supaya lebih cerah ceria.

Mbak Dewi jauh-jauh dari Sakura Regency di Bekasi mampir ke rumah untuk mengambil cake coklat bergambar princess dan 2 putrinya yang sedang berulang tahun.
Terima kasih mbak sudah pesan, semoga puas dan ditunggu pesanan berikutnya ;)

Cake ulang tahun dengan gambar Minni Mouse ini dipesan oleh papa-nya Kayla. Gambarnya di pilih oleh Kayla. Terima kasih pak sudah berkenan pesan ke dapur pochopa.
Cake-nya coklat dengan filling dan seluruh cake di lapis dengan coklat ganache. Supaya warnanya gak kalah dengan Minni Mouse jadi pagar coklatnya aku buat warna pelangi.

Alhamdulillah tahun ke 3 nih mama-nya Ameera pesan kue ulang tahun di dapur pochopa. Terima kasih ya selama ini mempercayakan kue ulang tahun Ameera ke dapur pochopa.
Cake-nya vanila dengan fillinf cincangan strawberry kemudian seluruh cake di lapisi dengan whipping cream dan diberi hiasan dari coklat modeling.

Mbak Widi.... ah..dirimu mbak.. hehehe mbak Widi ini juga udah bolak-balik pesan untuk Arzita. Ini kali ke-3 ya mbak. Sampai ada lho foto perkembangan Arzita di atas cake ultahnya.
Kali ini cake-nya super duper special, opera. Yup..opera cake. Cake dari almond yg dilapis dengan coklat ganache dan buttercream yg membelai organ pengecap. Hmmmmm
Makasih ya mbak dah pesan lagi ke dapur pochopa.

Flower Chocolate Cake for Sweetheart

2011-03-18T06:35:00.001+07:00

Senang senang senang banget mengerjakan pesanan cake coklat ini.

1. Karena cake ini akan dijadikan surprise.
2. Dipesan seorang teman untuk sahabatnya.
3. Sang sahabat cocok dengan cake coklat dari dapur pochopa, jadi aku gak perlu mencari resep cake coklatlagi :)
4. Membuat bunga cari coklat modeling ternyata asyik.

Jadinya aku sampai sekarang masih senang melihat bunga-bunga coklat modeling di atas cake coklat itu.

Cake nya rasa coklat, diberi fillinf/lapisan coklat ganache, kemudian seluruh cake ditutup lagi dengan coklat ganache. Hiasannya menggunakan dark cooking chocolate sebagai pagar dan bunga-bunga dari coklat modeling. Tulisan menggunakan coklat moulding rasa orange dan strawberry.

Terima kasih untuk Nia dan teman-teman atas kepercayaannya pesan bday cake untuk Gerda.

Opera Cake Special

2011-03-08T06:15:00.002+07:00

Opera cake ini spesial karena ukurannya relatif besar (30 x 30) dan aku buat untuk suamiku yang lagi ultah.

Tetapi jangan khawatir, semua cake yang dibuat di dapur pochopa adalah cake yang spesial, karena dibuat saat ada pesanan saja dan dibuat dengan penuh cinta.....

Cake dengan Figurin Coklat Modeling

2011-02-05T21:47:00.003+07:00

Cake coklat ukuran 24 x 24 berhiaskan figurin Thomas, james dan Percy yang dibuat dari coklat modeling.

Sedangkan cake coklat berukuran 30 x 40 ini dihias kombinasi antara coklat modeling dengan edible foto.

Semuanya repeat order dari pelanggan dapur pochopa.

Terima kasih sudah memesan ke dapur pochopa.

Kesalahan yang Fatal

2011-02-01T21:38:00.000+07:00

Hari itu ada 2 order yang ternyata salah :(
Terus terang aku juga kecewa karena aku pernah merasakan dikecewakan oleh bakery terkenal. Waktu itu masalahnya sepele, nama Nadya di tulis di atas cake Nadiya.
Jadi aku sempat terdiam lesu saat mengetahui ada 2 pesanan di hari yang sama mengalami kesalahan yang fatal.
Mohon maaf yang sebesar-besarnya kepada Sany dan Indrie.

Thomas 3D Cake

2011-01-19T12:41:00.004+07:00

Cake ini terbuat dari cake coklat berukuran 24 x 24 cm yang dibentuk menjadi bentuk Thomas. Cake-nya diberi filling ganache coklat. Setelah di carving atau dibentuk menjadi Thomas seluruh permukaan cake dioles lagi dengan ganache dan terakhir di tutup dengan coklat modeling. Jadi sudha pasti rasanya coklat sekali.

Terima kasih mbak Yunita yang sudah memesan cake ini, semoga puas. Dan mohon maaf atas keterlambatan kedatangan cake-nya. Ditunggu order berikutnya ya mbak ;)

Ayam Kodok spesial

2011-01-19T12:15:00.003+07:00

Ayam kodok ini aku golongkan spesial karena dipesan sama Maki.
Ibu cantik ini emang spesial deh, makanya aku buatkan ayam kodok spesial juga.

Ayam kodok ini tidak menggunakan MSG sintetis, bahkan kaldu penyedap yang non-msg juga tidak aku gunakan. Semuanya menggunakan glutamat asli dari bahan-bahan yang aku gunakan seperti daging.

Sedikit masukan yang berarti dari Maki "saus-nya terlalu manis mbak" oke deh terima kasih atas masukannya. Amat sangat berarti.

Orderan Pertama 2011

2011-01-01T10:24:00.004+07:00

Ini orderan yang dikerjakan malam tahun baru untuk dikirim di tahun baru 2011, jadi hitungannya order pertama tahun 2011 atau order terakhir tahun 2010 ?

Hehehe sepertinya itu gak penting ya, yang penting di pagi tahun baru ini aku sudah meluncur ke Ciledug untuk menghantarkan blueberry cheesecake ini. Sayang seribu sayang karena aku terlau ngebut dan nge-rem mendadak jadi 1 sisi cake-nya penyok :(

Ini penampilan sebelum terjadi kecelakaan itu.

Terima kasih mbak Sheilla atas pesanannya, semoga cocok dan ditunggu pesanan berikutnya. Selain itu memang produk dapur pochopa tidak menggunakan rhum (baik minuman aslinya maupun essens-nya).

Order Akhir Tahun 2010

2010-12-31T21:57:00.002+07:00

Mengakhiri tahun 2010 ini di tandai dengan di buatnya 2 cake yang luar biasa.
1. buah sponge cheese cake dengan filling blueberry dan di frosting dengan ceram cheese.

1 buah eggless milkless cake karena yang ulang tahun alergi dengan telur dan susu.

Semoga semuanya menikmati cake dari dapur pochopa dengan bahagia.

Proyek Super Duper Kilat

2010-12-31T12:22:00.004+07:00

Pesanan ini tergolong super mendadak buatku.
Deal jam 12 siang dan malam itu juga harus diantar ke Bekasi Timur.
Meskipun hanya 1 cake ukuran 24 x 24 dan 12 buah cupcake tetapi buatku yang single fighter di dapur dan di rumah menjadi suatu tantangan tersendiri.
Sebetulnya sih permintaannya dikirim keesokan harinya pagi jam 8 tetapi mengingat aku di Depok dan lokasi di Bekasi Timur lebih baik cake diantar malam aja.
Alhamdulillah hari itu ada final leg 2 piala AFF di TV jadi sampai jam 9 malam semua di rumah masih pada segar bugar :)

Cars-nya dik El

2010-12-27T06:01:00.002+07:00

Cake pesanan mbak Derryana ini berukuran 30 x 30 dan rasanya nyoklat banget deh.

Gimana gak nyoklat banget kalau cake-nya rasa coklat,kemudian fillingnya coklat ganache dan keseluruhan cake di icing/dioles dengan coklat ganache juga. Supaya lebih meriah cake di icing lagi dengan whipping cream warna-warni. Sengaja di pilih whipping cream karena rasa whipping cream menurutku lebih enak daripada buttercream.

Kalau jalanan di atas cake terlihat kosong karena nantinya akan di pasang dengan mobil-mobilan adik El di rumah.

Terima kasih mbak sudah pesan (dan ambil sendiri ke GTA).
Alhamdulillah kalau sesuai dengan selera keluarga.

Ayam Kodok

2010-12-25T08:00:00.002+07:00

Ada paket ayam kodok yang ekonomis dan yang delux.

Yang ekonomis seperti di atas ini adalah repeat order dari customer setia dapur pochopa.
Terima kasih ya sudah pesan ayam kodok lagi.

Oh iya sayurannya cuma lalap biasa karena yang pesan tidak terlalu suka sayur mayur kecuali lalapan, jadinya untuk paket ekonomis yang ini hanya di sediakan sayur lalapan saja.

Sementara itu paket ayam kodok yang delux selain kemasannya berbeda, isi sayurannya juga lebih bervariasi.

Ayam kodok dengan kemasan cantik seperti ini sangat cocok untuk dihadirkan sebagai bingkisan kepada sanak saudara, kerabat atau relasi.Meskipun tidak ada salahnya juga menghadirkan ayam kodok seperti ini untuk dinikmati sendiri bersama keluarga.

Figurin Terbuat dari Coklat

2010-12-18T09:32:00.003+07:00

Figurin di atas cake itu terbuat dari coklat modeling. Coklat modeling adalah coklat yang dicairkan kemudian ditambahkan dengan glukosa sehingga coklat bisa lentur dan dibentuk sesuka hati.

Cara membuat coklat modeling bisa di klik di dapurku, tetapi kalau tidak punya waktu untuk membuat cake dengan hiasan dari coklat modeling, bisa lho pesan di dapur pochopa.

Coklat Lolipop

2010-12-17T16:05:00.003+07:00

Salah satu sajian unik adalah coklat lolipop dengan edible image.

Gambarnya bisa apa saja. Rasa coklatnya juga bermacam-macam. Kemudian ukurannya juga beraneka ragam.

Kalau mau membaut sendiri bisa dilihat di dapurku, tetapi kalau tidak sempat membuat sendiri bisa kok pesan ke dapur pochopa.

Bunga di atas cupcake

2010-12-02T08:20:00.002+07:00

Setelah seharian belajar membuat bebungaan dari fondant, jadi percaya diri nih menerima pemesanan cupacke atau cake dengan hiasan dari fondant. FYI semua bunga di atas itu bsia dimakan lho. Aman untuk dikonsumsi.

Edible foto pada cake

2010-11-13T05:13:00.003+07:00

Triple chocolate cake dengan gambar Thomas and Friends ini spesial di pesan untuk ulang tahun Gavin. Gambarnya sama seperti di kue yang ini karena sudah terlanjur cocok dengan desain cakenya.
Alhamdulillah mendapatkan respon yang positif, semua yg mencicipi kue yang sarat coklat ini berpendapat kalau kue coklatnya enak.
Alhamdulillah...

Kok ya kebetulan sekali Wanda-Windi yang ulang tahun ternyata rumahnya gak jauh dari rumah Gavin, jadi sekalian aja cake coklat yang di frosting dengan whipping cream kemudian dihias dengan edible foto Princess dan bunga-bungaan dari coklat modeling aku antar.

All About Toy Story

2010-11-11T18:23:00.003+07:00

Ini tentang ulang tahun dengan tema Toy Story. Pesanan dari ibu Leila di Jl. Poncol Ragunan.

Selain ada 2 buah triple chocolate cake yang bergambar tokoh Toy Story,

... ada juga cookies vanila berhiasa royal icing dan edible image beserta lolipop coklat yang kemudian...

...dikemas menjadi 1 kantong goodybag sederhana namun menarik.

Semuanya dikirim hari Selasa sebelum jam 7 pagi. Alhamdulillah sekarang sudah ada driver yang bisa diminta tolong untuk mengantar pesanan dari Dapur Pochopa.

Terima kasih bu sudah pesan ke dapur pochopa. Ditunggu ya order berikutnya :)

Transformer

2010-11-10T17:53:00.002+07:00

Cupcake coklat ini dihias dengan coklat modeling.
Maksud hati mau bikin figurin-nya bumblebee dan optimus prime.

Cake triple chocolate cake ini juga dihias dengan coklat modeling.
Maksud hati bikin robot-nya Optimus Prime dan Bumblebee dan model mobilnya.
Semoga Abim senang dengan cake-nya.

Mini Burger

2010-11-09T21:38:00.002+07:00

Hari Jumat dini hari saat gunung Merapi meletus dengan dahsyat-nya, aku sedang berkutat dengan ayam kodok dan burger ini di dapur. Kalau ayam kodok dipesan 1 paket dengan blueberry cheese cake, nah si mini burger ini di pesan sebanyak 50 buah untuk snack time anak-anak SD Nurul Fikri.

Mini burger yang sudah siap di kirim (dikirimnya di depan rumah, karena yang pesan mbak Intan yg rumahnya ada di depan rumahku hihihi).

Mini burger yang terbuat dari bun burger homemade, resepnya ada di dapurku, sedangkan kraby patty-nya adalah campuran antara patty yg biasa aku buat (bisa di klik di link ini) tetapi aku tambah dengan sedikit adonan isian ayam kodok karena kebetulan isian ayam kodok ada kelebihan.

Kue Keju dengan Cream Cheese Frosting

2010-11-09T09:14:00.003+07:00

Kali ini ada request cake-nya rasa keju.
Mau buat JCC atau cheese cake kok kaya'nya kurang meriah hehehe padahal sih karena males karena harus meng-oven selama 90 menit :) Jadi akhirnya aku buat sponge cake rasa keju.

Supaya berbeda dengan cake yg lain untuk filling dan frostingnya aku pakai cream cheese dan whipping cream seperti yang di sharing sama mbak Ria yang cantik dan baik hatinya itu. Terima kasih mbak sudah sharing frosting yang wuenak ini.

Begitu cake ini jadi awalnya aku agak ragu karena cita rasanya keju banget yang agak asam (bukan asin sepeti keju cheddar) tetapi rupanya kekhawatiranku tidak terbukti karena cake-nya ludes habis tak bersisa, padahal untuk anak-anak lho. Alhamdulillah..

Dan kebetulan juga si ibu cantik yang super duper sibuk ini baru inget untuk pesan kue ultah suaminya H-1, jadi deh sekalian aku buat cream cheese frosting yang banyak karena request-nya cake rasa keju juga. Hehehe ibu cantik ini emang senang bikin tukang kue-nya berfikir keras, selain sering pesen mendadak, pesanannya juga sering banget kreatif. Makasih ya bu dah pesen dan pesen lagi ke dapur pochopa.

Blueberry Cheese Cake dan Ayam Kodok

2010-11-09T08:35:00.004+07:00

Mailing list Loving Mom ulang tahun ke-5 dan pesen lagi kue ulang tahunnya ke dapur pochopa.
Sebetulnya pesanan ini nyaris gagal karena hari Sabtu dan Minggu itu aku mesti shooting Koki Kecil di Kelapa Gading, tetapi karena tidak mau mengecewakan teman-teman loving mom jadi akhirnya aku buat juga kue ulang tahun dengan syarat tidak susah dan desainnya tidak macam-macam :)
Untungnya panitia setuju.
Kebetulan salah seorang netter LM baru pesan 2 cheese cake jadi akhirnya untuk ultah LM dipesan juga blueberry cheese cake. Supaya tidak ribet hiasannya cuma foto-foto saat LM ulang tahun dan lambang LM.

Terima kasih ya moms...

Rupanya lagi demam blueberry cheese cake nih di dapur pochopa, karena tidak lama setelah itu ada pemesanan blueberry cheese cake juga.

Rupanya ada acara makan bersama jadi dipilih blueberry cheese cake sebagai kue-nya dan ayam kodok sebagai lauknya.

Alhamdulillah...

Terima kasih ya sudah pesan ke dapur pochopa.

Blueberry Cheese Cake

2010-10-26T07:23:00.002+07:00

Orderan berbuah orderan alias repeat order dari Dewi ;)

Setelah pesan paket ulang tahun untuk Icha, kali ini mau blueberry cheese cake 2 buah. Cheese cake yang 1 di dandanin dengan tema golf sedangkan yang lain dihias bebas karena untuk dibawa ke kantor.

Bueberry cheese cake yang akan dibawa ke kantor cuma dihias dengan irisan almond di samping cake dan ditaburi dengan jeruk mandari kaleng.

Sementara itu untuk yang di konsumsi di rumah di hias dengan tema golf. Untuk kolam air sengaja di beri blueberry palleta, sebagai tanda kalau cake ini adalah blueberry cheese cake.

Alhamdulillah mendapatkan respon yang positif.

Blueberry cheese cake-nya enak. Sayang ukuran loyangnya kurang gede.

Begitu kabar dari Dewi via sms.
Phhwww... itu aja 1 loyang udah 1 kilo cream cheese lho hehehe... trus dijawab lagi

Abis yang makan pada cepet

Hmm semoga cepet-cepet makan karena mau nambah lagi ya hahahaha..

Makasih ya udah pesen lagi ke dapur pochopa.

Animals Cake

2010-10-25T16:05:00.004+07:00

Jenis cake ini triple chocolate cake tetapi setelah di cover ganache di cover lagi dengan whipping cream jadinya gak salah deh kalau rasanya mantaappp... hehehe.

Ulang tahun Maliq yang ke-2 ini kue-nya bertema binatang-binatang yang sudah dikenal baik oleh maliq, jadinya ya begitulah. Figurin dari coklat modeling yang ada di atas cake coklat itu campuran antara binatang di hutan dengan hewan ternak :) ga pa pa yg penting sesuai dengan keinginan. Justru itu kan enaknya kalau pesan dengan bakul kue rumahan, bisa disesuaikan dengan keinginan anda.

Apalagi kalau bakul kue-nya mendapat sms balasan yang cukup positif dari bundany-Maliq seperti di bawah ini..wahhh tambah senang aja deh.

Kue Ulang Tahun dengan Foto yang Bisa Dimakan

2010-10-24T13:26:00.005+07:00

Cara paling mudah untuk membuat kue ulang tahun yang cantik dan menarik adalah dengan menggunakan edible foto. Yup. foto yang bisa dimakan.

Jangan khawatir dengan bahannya, karena bahannya dibuat dari gula dan tintanya dari pewarna makanan.

Misalnya cake untuk Shofiyya ini.
Gambar princess Aurora yang digabung dengan coklat modeling bunga-bunga dan kupu-kupu tampak cantik kan...

Sementara itu gambar Thomas and Friends yang digabung dengan foto Rayyan menambah daya tarik kue ulang tahun.

Bahkan cake rasa jeruk ini tampil menawan dengan gambar Barbie Three Musketeers.

Nah tunggu apa lagi, segera buat kue ulang tahun dengan foto yang bisa dimakan, kalau tidak bisa membuatnya sendiri atau terlalu repot hubungi dapur pochopa saja ya ;)

Birthday Cake Set

2010-09-26T16:31:00.002+07:00

Cuma mau sharing ini aja.
10 buah cupake dengan figurin yang mencerminkan orang yang lagi Ultah dan 1 buah cake ukuran 22 yg di atasnya ada handbag untuk Ibu Presdir-nya.
Di pesan sama mbak Diana sekali lagi dari OCBC.
Makasih ya...

Sharing : mengemas doll cake

2010-09-19T19:27:00.004+07:00

Ini mau sharing cara mengemas doll cake.
Semoga bermanfaat.

Ayam Kodok Ekonomis (lagi)

2010-09-09T12:34:00.002+07:00

Ada yg tergiur dengan postingan ayam kodok ekonomis nih :)
Jadi pesan deh ayam kodok ekonomis.
Akan tetapi ayam kodoknya mau dibawa keluar kota untuk makan siang di kota tujuan. Jadinya sayurnya hanya bisa yg mentah.
Semoga cocok ya. terima kasih lho sudah pesan ke dapur pochopa.

Tiramiloveyou

2010-09-06T11:45:00.002+07:00

Banyak yang bertanya, apakah tiramisu bisa dihias dengan edible foto ?

Jawabannya, Bisa banget !

Ini contohnya.

Tiramisu dengan krim dari keju mascarpone (bukan creamcheese) dan whipping cream menjadi dasar dari tiramisu ini. Warna hiasan kerang agak kuning karena dibuat dari keju mascarpone dan whipping cream, sedangkan seluruh permukaan cake yang berwarna putih itu adalah whipping cream.

Cookies Yo gabba gabba

2010-09-06T10:56:00.001+07:00

Dibuat dari cookies rasa vanilla dan di hias dengan royal icing.

Ayam Kodok Ekonomis ala Dapur Pochopa

2010-08-31T09:34:00.004+07:00

Belum pernah ya Dapur Pochopa memposting makanan lauk, seringnya birthday cake, cupcake, cookies, dan coklat. Nah kali ini kebetulan ada yang pesan ayam kodok ekonomis jadi di posting aja di etalase Dapur Pochopa yang menandakan kalau Dapur Pochopa bisa menerima pesanan Ayam Kodok.

Disebut dengan ayam kodok ekonimis karena ayam kodok ini untuk disantap di rumah untuk sahur aja, jadi gak perlu hiasan yang cantik dan fancy, begitu juha dengan wadahnya digunakan yang kelak tidak dibuang sayang tetapi benar-benar dapat dimanfaatkan kembali. Supaya wadahnya bisa digunakan kembali digunakan container plastik untuk wadah ayam kodok dan wayur-mayur serta saus-nya. Kelak wadah yang tidak fancy ini bisa dimanfaatkan untuk sehari-hari.

Kamen Rider Kuuga Cupcakes

2010-08-31T09:24:00.002+07:00

Alhamdulillah Mofa memberi semangat padaku untuk membuat figurin ini.
Meskipun bentuknya belum sempurna tapi sudah membuatku lebih berani membuat figurin dari coklat modeling.

Birthday Cakes

2010-08-17T20:59:00.005+07:00

Selamat menjalankan ibadah shaum bagi umat Islam.

Mau update blog nih, gak banyak karena memang membatasi diri secara tidak ada asisten yang tinggal di rumah.

Cake rasa coklat kemudian di cover dengan whipping cream ini dibuat untuk ulang tahun Leon. Happy birthday Leon.

Sudah tahun ke-3 nih Alisha pesan birthday cake ke Dapur Pochopa. Alhamdulillah..artinya cocok :)
Kali ini cake-nya rasa vanila, trus diberi filling whipping cream dan vla serta cincangan buah strawberry segar. Kemudian cake dicover dengan whipping cream, diberi hiasan boneka snow white dan bunga-bunga dari coklat modeling.

Kalau cake ini aslinya ukuran 24 x 24 tetapi di trim sedemikian rupa sehingga bisa memanjang seperti itu supaya pas dengan edible foto yang sudah dibuat. Cake-nya rasa coklat kemudian di beri filling ganache dan kemudian diberi cover dengan ganache coklat. Karena di bulan Agustus ini ada 13 orang yang ulang tahun jadinya foto 13 orang itu dipajang di atas cake :)

Hadiah dari Tante di Amerika

2010-08-02T12:26:00.005+07:00

Repeat order dari mbak Ati di Illinois Amerika untuk keponakan di Lenteng Agung Jakarta.
Kalau sebelumnya sang adik dapat hadiah cake bergambar foto diri dan Ben 10, maka kali ini sang kakak dapat hadiah cake bergambar foto diri dan Selena Gomez.

Supaya berkesan girly maka di sekeliling cake diberi hiasan bunga warna-warni dari coklat modeling.

Cak-nyae rasa vanila di beri filling vla dan whipping cream plus potongan buah jeruk mandarin.

Opera Anniversary

2010-08-02T10:51:00.002+07:00

Pesanan dari adik tersayang yang memperingati 10 tahun pernikahan mereka.
Pilihannya jatuh kepada opera cake.
Alhamdulillah yang mencicipi Opera Cake dari Dapur Pochopa memberikan respon yang positif.
Testimonianya bisa dilihat di facebook.

Bisa jadi cake opera ini tidak sehitam legam Opera Classic, karena coklat yang digunakan memang bukan Dark Chocolate tetapi Chocolate Cappuccino.

Seperti biasa, opera cake ala dapur pochopa terdiri dari :

* 4 lapis jaconde (sponge cake almond)
* 2 lapis buttercream kopi yang dibuat dari 100% butter (mentega) bukan margarine atau shortening.
* 2 lapis ganache yang ganassss

Ingin mencicip juga ?

Ditunggu pesanannya ya.

Paket Ulang tahun Icha

2010-07-30T09:52:00.004+07:00

Bunda-nya Icha adalah salah satu anggota milis LM. Dan milis LM sudah sering banget pesen cake ke dapur pochopa di setiap kali ada kesempatan. Entah itu ultah milis, untuk Yuno salah satu netter LM, atau yg terakhir kemarin untuk Anggie yang mau pindah. Nah karena sering banget dengar dapur pochopa jadinya bunda Icha mau pesan beberapa jenis makanan produksi dapur pochopa.

Pertama dipesan triple chocolate cake dapur pochopa yang jadi favoritnya milis LM. Cake ini dipesan untuk dimakan bersama keluarga aja.

Komentarnya :

cake-nya enak, manisnya pas.

Trus untuk di seklah Icha, pesan lagi nih.

Ada cake mermaid.
Cake-nya sama dengan sebelumnya yaitu triple chocolate cake, tetapi setelah diicing dengan ganache cake-nya ditutup lagi dengan whippingcream biru untuk kesan air laut.

Semua hiasannya menggunakan coklat. Ada yg cokat moulding, ada juga coklat modeling.

Dan untuk pertama kalinya aku mengirim doll cake ini dengan kurir sepeda motor dari ADAi. Agak was-was dan khawatir karena sebelumnya belum pernah mengirim doll cake dengan menggunakan sepeda motor. Jadi aku bener-bener berpesan kepada tim kurir-nya untuk berhati-hati selama di jalan.

Selama pengiriman aku juga sering kontak dengan bundanya Icha, menanyakan kabar cake-nya. Alhamdulillah cake-nya tiba di tempat dengan selamat.

Sewaktu aku tanya bagaimana kondisi cake dan yg lainnya, jawabannya begini :

"Udah gak liat lg. langsung bw ke sekolahan n kuenya dilahap dengan senang hati ma temen-temennya Icha, malah pd minta tambah trus ribut mo makan hiasan n ekor mermaid-nya :) "

Hihihi..seneng banget deh kalau bakul kue-nya dapat cerita seperti itu.

Itulah keistimewaan menghias cake dengan coklat modeling, semua hiasan bisa dimakan.
Sekedar informasi, ekor mermaid yang hijau tua itu dibuat dari coklat rasa melon. trus kembennya mermaid itu coklat rasa raspberry. Untuk terumbu karang yang warna kuning rasa lemon, yang warna orange itu rasa sunskist, trus yang warna pink rasa strawberry. sedangkan yang warna biru tidak ada rasanya alias coklat putih biasa.

Trus sebagai goodybag, diberi 1 paket yang isinya 1 buah cupcake, 1 buah cookies dan 1 buah coklat lolipop

Bagi anak perempuan bentuk coklatnya bentuk heart/hati dan diberi gambar Barbie. Trus cookies dan cupacke-nya nuansa laut, hewan-hewan laut.

Sedangkan untuk anak laki-laki bentuk lolipop coklatnya bulat dan gambarnya Prince.

Terima kasih ya kepada bundanya Icha yang sudah pesan ke Dapur Pochopa.

Under the Sea Cake for Keysha

2010-07-28T17:19:00.002+07:00

Lagi-lagi salah seorang pengunjung blog Dapur Pochopa akhirnya jatuh hati dan memilih tema under the sea untuk kue ulang tahun Keysha sang keponakan.

Cake coklat ini di cover dengan whippingcream. Warnanya biru tua seperti yang diinginkan mbak Delli.

Figurin Ariel-nya ketemunya yang kecil seperti itu. Maaf mbak Delli kalau tidak berkenan. Di belakang hanya ada huruf KEY karena huruf SHA-nya masih ada di kulkas :)

Figurin dib uat dari coklat modeling.

Dan tak lupa 50 buah lolipop sebagai tambahan di pesan juga.

Terima kasih mbak Delli atas pesanannya. Ditunggu lagi ya order berikutnya.

Rainbow Cake Arkan dan Coklat Lolipop

2010-07-28T17:05:00.002+07:00

Salah satu lagi customer Dapur Pochopa yang dijaring dari dunia maya, mbak Novie.

Bundanya Arkan yang sedang bingung, ingin menikmati birthday cake homemade yang ada di seputaran Depok alhamdulillah berkunjung ke blog ini dan memesan 1 cake serta 70 buah lolipop untuk ulang tahun Arkan yang ke-1.

Request-nya alhamdulillah mudah dipenuhi, cake coklat dengan hiasan edible foto yang cerah (terima kasih kepada Iceu di Tecradible), dan cake yang diberi pagar warna-warni. Jadinya mirip dengan pagar warna pelangi. Menyusunnya pun sambil bersenandung : me-ji-ku-hi-bi-ni-u. Supaya susunannya bagus dan enak dipandang mata :)

Sementara itu 70 buah lolipop dikemas dengan hiasan foto Arkan, the birthday boy.

Tidak lupa testimoni dari mbak Novie :

mba rinaaaaa maksh byk ya kue nya uwenak-e pol kmrn sore di potong lsng ludess. byk y tny bli dmn n ku promosin aja sekalian dpr mba. mksh ya lain x ku orger lg.

Alhamdulillah...
Sering aku berpikir berani juga ya pada ibu yang sudha pesan secara online padahal belum kenal, apalgi belum pernah icip-icip produk Dapur Pochopa. Akan tetapi semoga dengan adanya testomoni dan berbagai repeat order di sini akan menambah kepercayaan ibu-ibu yang berniat memesan cake ke Dapur Pochopa.
Dapur Pochopa ada kok dan memberikan yang terbaik untuk para customer.

Dapurnya Sudah Ngebul Lagi...

2010-07-20T18:06:00.002+07:00

Hola...akhirnya dapur pochopa kembali ngebul. Anak-anak sudah mulai sekolah jadi bundanya boleh beraktivitas juga :)

Kali ini posting tentang opera tetapi ganache-nya bukan menggunakan dark chocolate seperti pada umumnya tetapi menggunakan cappuccino chocolate. Jadi di lapisan ganache-nya itu ada rasa cappuccino.

Kalau begitu jadinya Cappuccino Opera Cake atau Opera Cappuccino Cake ya nama cake yg satu ini ?

Ah apapaun namanya yang jelas opera ini nendang banget, terutama untuk pecinta kopi.

Opera Cappuccino Cake ala Dapur Pochopa ini terdiri dari :

* ganache istimewa yang terbuat dari chocolate cappuccino dengan rasa unik dari cappuccino, dicampur dengan whipping cream dairy yang gurih.

* lapisan jaconde (biskuit atau sponge cake almond) yang di perciki kopi nan kental, sangat disukai pecinta kopi. Krenyes-krenyes almond bubuk ada dalam setiap gigitan membuat sensai tersendiri.

* lapisan buttercream yang leleh di mulut, karena buttercream-nya terbuat dari 100% butter, sedangkan butter pada dasarnya akan cair pada suhu tubuh manusia, jadi jangan heran meskipun baru keluar dari lemari es lapisan butter ini akan cepat mencair begitu sampai ke mulut untuk dinikmati.

Dapurnya Tutup Sementara

2010-07-04T09:16:00.005+07:00

Berhubung saat ini musim liburan sekolah jadi Dapur Pochopa ikutan libur. Secara si Pochopa-nya protes karena di saat liburan ini sang ayah malah ke HaNoi sementara bundanya asik di dapur.

Oke lah nak, dapurnya ditutup dulu. Take a break. Istirahat sejenak, sambil menikmati uang saku yang dikasih ayah ke kita kemarin :)

Dan untuk sementara bisa dinikmati beberapa cake yang sempat dibuat sebelum dapurnya tutup. Semoga bsia jadi sumber inspirasi.

Di atas adalah triple chocolate cake dengan model seperti buku yang sedang terbuka. Makasih ya G udah bolak-balik pesen ke Dapur Pochopa. Ditunggu lho icip-icip operanya :)

Tripla chocolate cake dan opera itu adalah rangkaian pesanan dari Sufri, teman main semasa di LFM (Liga Film Mahasiswa).
Makasih ya Fri. Ditunggu order besar lainnya.

Milis LM adalah salah satu penggemar cake coklat ala Dapur Pochopa.
Cake yang ini dibuat dalam rangka farewell dengan Anggie (yg atas referensinya Alltech pesan cake dan cupcakes ke Dapur Pochopa).
Karena milis itu penuh cinta jadi cake coklatnya ditaburi dengan cinta.
Terima kasih ya sudah pesan ke dapur Pochopa.

Kalau yg ini baru saja diantar tadi pagi jam 7 ke Sawangan. cake coklat yang di tutup dengan whipping cream kemudian dihias dengan coklat aneka warna dan rasa. Makasih mbak Ana sudah berkenan pesan ke dapur pochopa, semoga puas.

Baiklah..lapaknya ditutup dulu untuk sementara ya.
See you soon.

Opera Cake (lagi)

2010-07-02T12:39:00.002+07:00

Alhamdulillah orderan opera berbuntut repeat order yang tidak tanggung-tanggung. 4 buah cake opera. Alhamdulillah...

Silahkan dinikmati gambarnya :)

Cupcakes for 7 years Alltech in Indonesia

2010-06-30T06:49:00.004+07:00

Salah satu acara untuk merayakan 7 tahun Alltech di Indonesia adalah diadakan seminar di Shangri La hotel.

Dapur pochopa diminta untuk menyediakan 100 buah cupcake dan 1 buah triple chocolate cake yang harus di bawa ke Shangri La.

Secara dapur pochopa ada di Depok, jadi mesti jam 6 pagi meluncur ke hotal Shangri La di daerah Tanah Abang (bisa lewat dari Kuningan sih).

Bawaan dari dapur pochopa mesti diangkut dengan troley ini dan mesti lewat belakang.

Sesampainya di hotel Shangri La cupcake di susun membentuk angka 7.

Kemudian untuk acara tiup lilin di buat 1 triple chocolate cake diameter 30 cm.

Dan sang kurir istimewa yang setia menunggu istrinya sibuk berkutat dengan cupcake, sedang sibuk memikirkan sesuatu sambil corat-coret di atas buku yg selalu dibawa kemanapun pergi. Terima kasih ya cintaku yang menganterkan pagi-pagi dari Depok. I love you.

Opera Cake

2010-06-26T18:23:00.004+07:00

Akhirnya...keluar juga nih varian cake bercita rasa coklat yang baru dari Dapur Pochopa.

Cake Opera.

Yup. Cake berlapis-lapis ini terdiri dari :

* 4 lapis jaconde (sponge cake almond) yang diperciki dengan air kopi yang kental

* 2 lapis buttercream mocca (terbuat dari full butter seperti anchor dan bukan margarin seperti blueband atau shortening seperti mentega putih)

* kemudian 2 lapis coklat ganache yang ganassss banget

Setelah itu permukaan cake ditutup dengan ganache siram sehingga tampilannya sangat licin bagaikan lantai teater Opera.

Apabila berminat silahkan hubungi Rina sebagai koki Dapur Pochopa.

Under The Sea for Elang

2010-06-25T15:29:00.004+07:00

Cake ini dipesan relatif agak medadak. Pertama karena pesannya memang cuma 3 hari sebelum hari H dan yang kedua saat itu ada mama dan papa datang dari Surabaya plus aku sedang ribet-ribetnya mempersiapkan segala sesuatu untuk rekaman Koki Kecil, jadi bener deh terasa mendadaknya :) Akan tetapi karena mengerjakan sesuatu yang fun jadinya fine-fine aja kok hehehe :)

Tertarik dengan cake teme "Under the sea" maka ibunya Elang juga mau ikutan pesan cake seperti itu. Alasannya selain tema Under the Sea relatif sudah "dikuasai" oleh sang bakul kue sehingga bisa dikerjakan dengan waktu singkat, beberapa tahun yang lalu sang ibu pernah juga pesan cake dan cupcake tetapi kurang puas karena warnanya terkesan "dull". Sekarang mau balas dendam mau makan kue coklat ala Dapur Pochopa tetapi hiasannya warna-warni :)

Alhamdulillah sang pemesan senang dan aku dapat bonus juga rupanya sang ibu adalah teman 1 kampus dan 1 angkatan...waow.... Tahunya dari badge Reuni ITB 90 yang aku pasang di blog etalase ini. Aku berharap akan banyak lagi anak ITB 90 yang bisa berkumpul untuk reuni bulan Oktober nanti karena melihat badge yang ada di blog-ku.

Pesanan Jarak Jauh

2010-06-25T15:17:00.003+07:00

Untuk bulan ini ada 2 pesanan jarak jauh ke Dapur Pochopa. Maksudnya adalah, sang pemesan tinggal jauh dari Depok atau Jakarta tetapi ingin mengirimkan cake kepada kerabat atau relasi di Jakarta. Waktu dan jarak seakan-akan saat ini sudah tidak bisa menjadi penghalang untuk itu.

Misalnya triple chocolate cake ini. Di pesan oleh kakak angkatan di biologi yang saat ini ada di Lombok. Birthday cake ini dikirimkan untuk salah satu direktur DIKTI jadi begitu sampai di meja sekretaris sang sekretaris langsung menelponku minta keterangan cake ini dari siapa. Aduhhh maaf ya mbak Trina secara aku tahunya mbak teman 1 jurusan dan aku tidak tahu apa-apa lagi jadi terus terang aja aku bilang apa adanya, yaitu aku dan mbak Trina teman 1 jurusan.
Alhamdulillah akhirnya cake sampai ke meja yang dituju dan semuanya senang :)

Sementara itu cake dengan gambar Ben 10 ini di kirim oleh sang tante yang saat ini sedang ada di Illinois USA. Sedangkan Arvin ada di Tanjung Mas Lenteng Agung.
Sang tante yg sangat perhatian ini, mbak Ati, ternyata teman di S2 Biologi PSDH, tetapi mbak Ati ada 1 angkatan di bawahku.
Seneng banget waktu melihat ekspresi Arvin dan kakaknya yang heran aku tahu ada yang ulang tahun. Bahkan sang kakak "menuduh"ku tinggal di Amerika juga hehehe..
Alhamdulillah senang banget ikut meramaikan suasana yang spesial untuk orang yang tersayang.
Dengan adanya itu sekarang jadi terbukti kan bahwa jarak tidak menghalangi seseorang untuk memberikan cake sebagai hadiah.

Update blog

2010-06-22T18:02:00.004+07:00

Sudah lama tidak update karena memang tidak banyak yang dikerjakan untuk Dapur Pochopa. Sudah ada komitmen untuk menguji coba resep-resep untuk acara Koki Kecil jadi untuk saat ini Dapur Pochopa agak mengurangi kegiatan. Soalnya sudah diingatkan dengan produsernya supaya aku bisa atur waktu dan tidak ada alasan gak bisa uji coba resep karena dapur pochopa ngebul terus. Sungguh suatu tantangan.

Untuk kali ini hanya ingin menampilkan hasil karya dari Dapur Pochopa. Semoga bisa dijadikan referensi kalau ingin pesan ke Dapur Pochopa.

Japanese Cheese Cake dengan edible foto bintang Korea ini ada ceritanya yang seru.
Edible foto aku pesan di Ina dengan pertimbangan malam minggu itu kita mau makan di Bebek Kawi. Eh kok ya ndilalah di Bebek Kawi-nya malam itu tidak ada. Jadi kita melanjutkan perjalanan saja menyusuri jl. Fatmawati menuju ke Pondok Labu. Kok ya ndilalah hari itu jalan tol Bintaro tergenang air alias banjir jadinya jl. Fatmawati pamer paha (padat merayap tanpa harapan). Ihiks... benar-benar tanpa harapan. 1 jam hanya bergerak 50 meter. Akhirnya di putuskan untuk berhenti/belok kanan dan makan malam seadanya di warung tenda di situ.

Karena keadaan itu aku baru sampai di rumah Ina jam 10 malam dan baru sampai di rumah jam 11 malam, padahal aku harus membaut JCC yang memanggangnya saja perlu waktu 90 menit. Hiyaaaa....

Oh iya dengan edible fotonya ternyata juga bermasalah karena ternyata Ina tidak bisa nge-print tulisan font Korea itu dan Ina sudah ngabarin lewat email. Cuma sayang aku sudah sign out dari email sejak jam 2 siang dan keliling kota sampai malam sedangkan hp-ku tidak bisa menerima email (gaptek dan males). Akhirnya sms-sms-an sama Ina dan pemesan tentang font huruf Korea itu. Alhamdulillah akhirnya beres juga. Terima kasih banyak Ina (telat banget nih bilang makasihnya).

Alhamdulillah jam 2 dini hari aku sudah selesai baking dan JCC diangin-angin sebentar supaya bisa di hias. Baru jam 5 pagi JCC aku hias dan segera masuk ke kulkas. Jam 7 pagi kurir ADA sudah datang dan mengambil cake untuk diantar ke Cileungsi.

Alhamdulillah yang pesan puas dengan hasilnya dan rasanya,..

Terima kasih ya sudah pesan ke Dapur Pochopa.

Nah kalau figurin Lightning McQueen ini adalah lempar order dari Lian.
Figurinnya aku pakai cokalt modeling. Keunggulannya, aku tidak perlu pakai pewarna merah yang ngejreng karena aku sudah menggunakan coklat berwarna merah dari Collata. Jadinya sederhana sekali kan..meringankan kerja bakul kue :)

Di samping itu rasanya berbeda dengan fondant. Meskipun manis tetapi ada bedanya antara coklat dengan fondant.

Oh iya tidak lupa juga coklat lolipop dengan gambar McQueen ikut dipesan.

Kalau cake ini black forest dengan nuansa biru untuk acara akikahan seorang teman.

Under The Sea Cakes

2010-05-30T12:05:00.003+07:00

Hari Sabtu kemarin pas ada pesanan cake dengan tema yang sama. Tema yang lucu yang membuatku senang dan gembira membuatnya :)

Yang pertama repeat order bundanya Faiz. Maaf ya tahun lalu tidak bisa membuatkan cake karena ada keperluan.
Untuk tahun ini request-nya cake strawberry (karena Faiz suka banget sama buah strawberry) di hias dengan ikan paus yang main hide and seek dengan 10 ikan kecil yg warna-warni. Karena saat ini bundanya sedang bercerita tentang ikan besar dan 10 ikan kecil warna-warni.

Jadi aku buat cake vanilla yang diberi filling cincangan strawberry dan whippcream, kemudian cake di tutup dengan whippcream.
Hiasannya aku buat dari coklat modeling. Ada 1 ikan ukuran besar dan 10 buah ikan kecil warna-warni. Ceritanya si ikan kecil sembunyi di balik terumbu karang.

Alhamdulillah Faiz dan bundanya puas. Faiz suka dengan desainnya karena mengingatkannya akan cerita sang bunda dan sang bunda puas juga karena yang selama ini hanya cerita di atas buku jadi tertuang di atas cake ulang tahun.

Alhamdulillah...senang banget kalau kue buatanku bisa membuat bahagia.

Nah di hari yang sama bundanya Dinda juga pesan birthday cake bentuk heart dengan tema under the sea juga. Ini repeat order dari tahun lalu lho. Makasih banyak ya bundanya Dinda.

Sebetulnya niatnya mau dengan edible foto, tetapi sayang banget, kalau sudah 1 hari sebelumnya dan hari libur aku tidak bisa memenuhi karena artinya harus pesan edible ke bakulers yang jauh dari rumah, harus tambah ongkos kirim kilat dan ongkos deg-deg-an kalau edible foto gak sampai pada waktunya, jadi nanti jatuhnya mahal banget. Kemudian ganti dengan figurin princess wahhh ternyata baru sehari sebelumnya figurin princess-ku yang cantik-cantik sudah aku manfaatkan untuk Kekey. Setelah melihat-lihat etalaseku ini akhirnya di putuskan untuk cake under the sea dengan figurin Nemo dan kawan-kawan. Karena bundanya Faiz sudah pesan under the sea juga untuk hari yang sama jadi aku sanggupi untuk membuatkan birthday cake untuk Dinda. Alhamdulillah...jadi bisa mengerjakan 1 hal yang sama untuk 2 cake yang berbeda.

Yang agak memakan waktu adalah membaut figurin terumbu karang dan ikan-ikannya. Tapi alhamdulillah karena mengerjakan dengan hati riang dan senang membuat figurin dengan coklat modeling terasa menyenangkan.

Bahkan saking asyiknya menempel hiasan terumbu karang di cake-nya Faiz ternyata aku baru sadar kalau hiasan untuk cake-nya Dinda kurang. Jadi begitu nge-drop birthday cake-nya Faiz aku langsung melesat pulang ke rumah untuk membuat terumbu karang lagi yang harus di apsang di cake-nya Dinda.

Akhirnya selesai juga hisan terumbu karang untuk cake-nya Dinda.
Semua hiasan di situ bisa dimakan, terbuat dari coklat.
Kalau cake-nya Dinda pakai cake coklat yang di beri filling ganache. Kemudian di tutup dengan whippcream.

Princess on Cake

2010-05-29T17:18:00.005+07:00

Pas ada pesenan birthday cake tema princess kok ya pas aku punya figurin princess ini. Figurinnya relatif halus dan bagus, karena belinya tidak di toko bahan kue tetapi di toko souvenir di mangga dua.

Coba deh diperhatikan, figurinnya cakep kan.

Oke deh, berarti memang harus ke mangga dua nih kalau mau mencari barang-barang bagus seperti figurin ini. Soalnya kalau figurin yang beli di toko bahan kue bahannya kurang bagus.

Lho..kok jadi ngomongin figurin ya..hehehe.

Ini pesenan dari seorang ibu (yg ternyata 1 almamater denganku) dan cake coklat dengan hiasan figurin princess ini aku antar dengan menggunakan sepeda motor. Untungnya cuma di Griya Depok Asri jadi relatif dekat lah dengan kompleks rumahku.

Sementara itu cake edible image untuk Kinanti ini juga aku antar menggunakan sepeda motor. Hehehe kejadiannya emang pasw aki mobil lagi soak, sementara mas Tras lagi kurang fit (karena kakinya keseleo akibat main futsal) jadi untuk sementara aku harus naik sepeda motor untuk mengantar kue.

Alhamdulillah ini repeat order dari bundanya Kinan. Alhamdulillah anak-anak pada doyan kue-nya dan habis tak bersisa deh cake cokalt dengan filling ganache ini.

Kalau yang punya Salma ini juga merupaka repeat order. Mbak Widi...terima kasih banyak ya. Maaf aku gak bisa mengantar cake-nya lagi jadi terpaksa deh mbak yang harus mengambil ke rumah.

Cupcake Promosi

2010-05-27T12:36:00.003+07:00

Ini adalah cupcake set contoh untuk di bawa Nadya ke sekolah.

Ceritanya pekan ini sekolah Nadya belajar tentang promosi. Supaya ada barang yang di promosikan jadi Nadya minta aku membuat cupcake dengan figurin ini untuk di promosikan.

Jadinya aku buat cupcake dengan rasa vanila dan strawberry. Kemudian cupcake di hias dengan coklat modeling. Coklat modeling berbeda dengan fondant ya.

Terima kasih Nadya sudah mempromosikan Dapur Pochopa.

Cake Figurin

2010-05-04T20:59:00.003+07:00

Dapat order dari mbak Fitri ni, cake dengan figurine burung. Awalnya maunya figurine-nya hanya sebesar ujung jari yang langsung aku sanggupi tetapi rencana berubah dan maunya cake bentuk burung 3 dimensi. Waaa maaf mbak ilmunya belum sampai situ jadi untuk sementara aku buatkan cake yang begini aja ya.

Cake rasa jeruk dengan filling jeruk mandarin kemudian di cover dengan ganache. Kemudian burung warna birunya dibuat dari cake yang dibungkus dengan coklat modeling. Bentuknya peyang karena pakai sponge cake yang lembut hahaha, lain kali mesti pakai cake lain yang lebih kokohh.

Trus delivery-nya juga agak membuat deg-deg-an karena driver-nya mbak Fitri yang harusnya ke rumah untuk mengambil cake ternyata tidak bisa. Akhirnya panggil taksi dan alhamdulillah taksi-nya mau mengantar cake ke Kuningan meski tidak ada orang yg ikut menemani cake-nya :)

Dan alhamdulillah cake-nya sampai tepat waktu di kantor. Makasih banyak ya mbak udah pesan ke Pochopa.

Nah kalau ioni rekues-nya jagoanku Ivan.

Sejak ditawarin kue ulang tahun dia maunya kue mobil McQueen. Haduhhh kalau bikin cake 3D masih belum mood. Udha mau belajar tapi ternyata semuanya lagi pada sibuk jadi gak ada yang ngajarin :(

Ya udah deh, biar Ivan-nya ingat bahwa aku buat birthday cake mobil McQueen jadi aku buat aja japanese cheesecake kemudian aku beri figurin dari cokalt modeling bentuk McQueen dan mobil balap formula 1 (warna merah di belakang, gak kelihatan).

Alhamdulillah customernya seneng dengan birthday cake sederhana ini :)

Edible Image on Birthday Cakes

2010-04-18T19:56:00.009+07:00

Di halaman ini hanya ada beberapa cake dengan hiasan utamanya adalah edible foto.

Seperti cake ulang tahun untuk Aldo ini adalah cake coklat yang dihias dengan edible foto gambar foto diri Aldo dan karakter favoritnya dari film Cars yaitu McQueen dan Mack.

Kalau birthday cake-nya Hanania ini full foto diri menggunakan whippcream dan dihias dengan bunga-bunga dan kupu-kupu yang dibuat dari coklat modeling. Warna hiasannya disesuaikan dengan request dari bundanya Hanania.

Eh ternyata ada cupcake juga nih buat goodybag-nya.
Cupcake-nya tetap dihias dengan whippcream dan coklat modeling.
Ada sedikit insiden tentang cupcake ini.
Ceritanya mama-nya Hana mau memindahkan cupcake di dalam kardus ke dalam kulkas dan upssss ada 1 cupcake yg terjatuh. Karena sudah berantakan jadi cupcake itu di makan aja dan gak lama kemudian ada sms masuk

"Mba tadi cupcake yg jatuh akhirnya kumakan aja. Enak banget loh mbak, cream strawberry-nya pas, ga terlalu manis banget trus sponge cake coklatnya juga enak ga terlalu padet bgt"

Alhamdulillah....

Trus setelah cake yg besar dipotong dengan senang hati mama-nya Hanania mengirim kabar lagi

"Mba makasih bgt cake ultahnya n cupcake yg enak dan cantiq bgt. Fotonya kusimpan di freezer......anakku cokla-colek terus pas mau tiup lilin"

Waaa tambah senang deh bakul kue-nya kalau ada customer yang cocok dengan kue buatanku.

Kalau ini cake rasa jeruk yang dihias dengan jeruk mandarin. Whippcream-nya rasa jeruk juga.

Kemudian hiasan coklat pagar di sekeliling cake juga rasa orange dan lemon. Segar deh.

Untuk yang penasaran bagaimana rasanya cake jeruk ini, silahkan baca testimoninya ini deh

"Mbak aku sekeluarga udah coba kuenya...awalnya sih sayang banget buat dipotong. masa kita makan muka kita sendiri :) tapi berhubung penasaran dengan rasanya, kita potong juga deh, hiks... tapi ternyata sebanding. rasanya enak, krim-nya lembut dan seger, yg penting krim-nya gak terlalu manisjg gak eneg, trus coklat yg dipinggir-pinggirnya juga enak, pokoke alhamdulillah puassss. insya Allah nanati order lagi ya. makasih mbak"

Alhamdulillah..bakul kue-nya seneng banget deh kalau baca testimoni seperti itu.
Jadi yang penasaran dengan rasanya, silahkan pesan ke Dapur Pochopa ya.

Nah kalau yang ini repeat order nih dari mbak Widi. Tahun lalu Razita juga pesan birthday cake-nya ke Dapur Pochopa lho. Tapi maaf ya mbak Widi tahun ini aku tidak bisa mengantar soalnya asistenku lagi gak ada. Nuansanya masih pink seperti tahun lalu tapi kali ini bukan hanya 1 warna pink tetapi ada berbagai jenis warna yang senada dengan warna pink. Supaya whippcream pink-nya matching dengan hiasannya maka hiasan dari coklat modeling dibuat bentuk bunga warna pink di tabur di sekeliling cake. Terima kasih ya sudah pesan lagi ke Dapur Pochopa.

Ulang tahun Azzahra

2010-03-31T05:40:00.005+07:00

Hari Sabtu yg lalu kami sekeluarga di undang sama teman masa kecilku (temen SD hehehe) untuk syukuran ulang tahun putrinya, Azzahra.

Selain mengundang sang teman pesan cake ulang tahun. Bundanya ingin cake yang simple saja. Jadi aku sodori gambar-gambar dari bukunya Wilton dan bunda-nya Zahra memilih model seperti ini yang ada di buku Wilton thn 2007.

Bedanya di Wilton menggunakan fondant sedangkan aku pakai buttercream. Maksud hati mau pakai whipped cream tetapi tetap gak yakin bisa bertahan karena kondisi AC mobil moody banget dan undangannya jam 4 sore jadi aku harus berangkat di siang hari yg menurutku cukup terik.

Jadi akhirnya aku buat aja cake coklat 3 tingkat dengan lilin besar tetapi aku tempelin warna-warni dengan cokalt modeling supaya sesuai dengan permintaan sang bunda yang ingin lilinnya 1 saja dan besar tetapi warna-warni.

Nadya dan Ivan tidak terlalu antusias mungkin karena jam 2 siang kami berangkat dari rumah dan jam segitu adalah jam tidur siangnya anak-anak. Jadi mereka tidur di mobil dan bangun pas sampai di tempat di Bintaro. Karena baru bangun tidur jadi "nyawanya" belum sampai semuanya ke tubuh jadinya ya gitu deh mood-nya untuk ikutan menyanyi gak ada :(

Karena bakul kue diundang maka hadiahnya bikinin kue aja deh. Tema-nya under the sea karena masih berusaha melemaskan jari-jari tangan untuk membentuk figurine dari coklat modeling.

Supaya cepat pengerjaannya cake coklat-nya di icing menggungkan whipped cream kemudian setelah itu baru di tempel dengan berbagai macam figurine hewan laut.

Komentarnya Nadya :
Kok ukuran whale-nya sama dengan clown fish ?

Spongebob Cake, Cookies and Chocolate

2010-03-30T12:37:00.003+07:00

Ada lemparan order dari Ade. Ternyata ordernya dari teman 1 almamater 1 angkatan dan kaya'nya dulu pernah kenal secara ibu ini pernah menjabat jadi ketua PSM (paduan suara mahasiswa) sementara aku dulu pernah 1 semester ikutan PPLK di PSM.

Kembali lagi ke lempar ordernya. Pesannya tema spongebob square pants.

Jadi dibuatlah cake coklat berhiaskan whippcream dengan gambar spongebob.

Kemudian cookies vanila yang diberi gambar edible spongebob. Gambarnya itu bisa dimakan lho. Lebih enak karena menggunakan coklat rasa lemon sebagai "lem" gambar spongebob ke cookies-nya.

Kemudian ada juga coklat lolipop bentuk spongebob. Ceritanya membuat coklat lolipop ini unik juga karena dibantu dengan Peni salah satu suhu di NCC yg mengirim cetakan spongebob miliknya secara cetakanku cuma 1 buah dan 1 buah isinya cuma 4 spongebob.

Kemudian ada cupcake coklat dihias dengan buttercream kemudian ditempel dengan hiasan coklat modeling bentuk pelangi.

Kemudian dikemas menjadi 1 paket, menjadi isian goodybag.

Kemudian goodybag-nya diikat dengan pita dan dikirim dengan kurir menuju ke tempat pemesan.

Tiramisu

2010-03-29T19:50:00.004+07:00

Ada tiramisu untuk bumil yang tinggal menunggu hari untuk melahirkan. Semoga tiramisu ini bisa melancarkan proses persalinan ya mbak :)

Dan tiramisu untuk Oma Bella yang jago masak, ihik jadi malu nih bikin tiramisu untuk pakar.

Chuggington for Marvel

2010-03-21T10:42:00.002+07:00

Sebetulnya malu euy mem-posting cake pesenan kali ini, soalnya masih berantakan abis :(
Tetapi untuk catatan dan mungkin ada kritik dari teman-teman sekalian aku posting aja cake dengan figurine Chuggington ini.

Awalnya Tiesmin udah menghubungi aku via YM sejak jaman dahulu kalau hehehe gak ding sejak februari deh. Cuma waktunya sering gak tepat. Sampai akhirnya pas aku mau ke Bandung baru di pastikan cake-nya mau apa. Waktu itu aku sok yakin aja bisa minta tolong ke Niken untuk membuat figurinnya, seperti saat aku minta dia membuat figurin Finley. Tetapi ternyata rencana berubah total saat Niken membalas sms-ku kalau dia tidak bisa membuatkan figurin Chuggington karena liburan. Ihiks...langsung setress lah diriku ini memikirkan apakah aku bisa membuat figurin chuggington, di tambah lagi 3 malam ada di Bandung yg membuatku tidak bisa mengakses internet dengan leluasa.
Akhirnya hari yg ditunggu tiba juga, mau tidak mau aku harus membuat figurin chuggington karena aku sudah berjanji pada Tiesmin.

Untuk cake seperti biasa, sponge cake moist rasa coklat yang diberi fillinf coklat ganache dan seluruh permukaan cake di cover lagi dengan ganache.

Untuk figurin chuggington aku gunakan brownies kukus coklat yang nyoklat banget, ada choco chip dan coklat rasa capuccino yang baru aku coba. Brownies kukus-nya dibentuk menjadi seperti mobil kemudian aku tutup/lapisi dengan coklat modeling.

Mengerjakannya ternyata harus konsentrasi tinggi euy. Wilson bisa aku selesaikan siang hari saat Ivan tidur dan Nadya sekolah. Sedangkan Brewster dan Koko aku kerjakan mulai jam 2 pagi sampai jam 5 pagi saat seisi rumah terlelap. Bukannya aku sok rajin ya tapi emang kerjaan belum selesai dan pas Ivan bangun untuk minum susu. Jadinya ya udah mumpung semuanya pada tidur aku bisa membuat figurinnya dengan penuh konsentrasi.

Komentarnya Nadya ;
Wilsonnya bagus, Kokonya hidungnya ketinggian dan aneh, Brewsternya gak kelihatan mulutnya.

Komentarnya Tiesmin selaku pemesan bisa dilihat di sini

Tapi 1 hal yang pasti, aku bisa memaksa diriku sendiri untuk mengerjakan hal yang sebelumnya tidak pernah aku bayangkan dan selalu aku takutkan. Yessss alhamdulillah.

Begitu dulu ya laporannya.

Princess Cake-nya Nadia

2010-03-11T15:08:00.002+07:00

Ini pesanan dari mama-nya Freya untuk Nadia. Dibuat dengan nuansa pink, sayang ya pagar pink-nya gak aku potret dengan baik dan benar. Trus pita yg terdiri dari pita merah dan pink juga gak kelihatan jelas. Semoga bisa kelihatan kalau pagar coklat yg mengelilingi cake itu warnanya terdiri dari berbagai macam yang temanya adalah pink.

Terima kasih mbak Febi atas pesanannya.

Ikutan senang pas dapat kabar kalau Nadia seneng banget menerima cake-nya.

Mickey Mouse and Friends

2010-03-10T16:00:00.003+07:00

Ternyata karakter Mickey Mouse ini cocok untuk anak laki-laki maupun perempuan.

Misalnya di sini ada cake coklat untuk WIlly Ho. Dengan hiasan edible image mickey mouse and friends. Bagian atas cake dioles dengan blueberry palleta karena desainnya maunya mirip seperti yang di blueberry cheesecake.

Atau cupcakes di bawah ini juga untuk ulang tahun Willy Ho yang ke-5. Bergambarkan wajah Mickey Mouse.

Sementara itu Freya yang cantik dan pintar juga digabung dengan gambar Mickey Mouse dan kawan-kawan bisa juga kan ??
Pesan mama-nya Freya kalau bisa yang colorfull, jadinya diberi hiasan permen coklat aja di sekeliling cake, terus kemudian diberi pita 3 warna yang semarak.

Selain itu kemarin aku "menemukan" cetakan stempel bentuk mickey mouse dan kawan-kawan, aku coba aplikasikan ke coklat modeling yang aku tempelkan di sisi cake menemani pagar coklat. Kelihatan kan gambar khas-nya mickey mouse...

Oh iya tadi langsung masuk sms dari mamanya Freya

"Mbak cake-nya cantik dan enak lho. sampai-sampai temen-temennya Freya minta tambah..."

Alhamdulillah ... seneng deh bakul kue-nya kalau ada yang memberi testimoni yang menggembirakan seperti ini. Kalaupun ada testimoni yang kurang cocok ya...mungkin selera antara bakul kue dengan pemesan berbeda, jadi terima kasih ya sudah order ke dapur pochopa.

Promosi Cheesecake dan Tiramisu !!!

2010-03-04T11:07:00.006+07:00

Hallo.... Dapur Pochopa punya promosi menarik nih.

Dalam rangka anniversary yang punya Dapur Pochopa di bulan Maret ini, Dapur Pochopa memberikan promosi Cheesecake.

Ingin menikmati kelembutan Tiramisu ?? Dibuat dari keju mascarpone yang banyak dan diselingi dengan cake bercitarasa kopi.

Ingin menikmati setiap gigitan Cheesecake yang nikmat ?? Terbuat dari 1 kilogram Creamcheese pilihan dan bahan lain yang membuat cheesecake ini enak untuk dinikmati.

Dan jangan lupa semuanya dijamin halal.

Buruan yuk pesan ke Dapur Pochopa.

Untuk Tiramisu dan Cheesecake ukuran diameter 22 cm harganya 200.000

Prosmosi berlaku untuk pengiriman tanggal 18 Maret - 31 Maret 2010.

Jangan lewatkan kesempatan untuk icip-icip Cheesecake dan Tiramisu Dapur Pochopa.

Ditunggu pesanannya.

Hidup PERSIB..

2010-03-02T11:18:00.001+07:00

Di bawah ini adalah serangkaian kejutan yang dibuat oleh seorang istri untuk suaminya seorang bobotoh PERSIB. Kue ulang tahunnya benar-benar mencerminkan seorang bobotoh PERSIB sejati.

Misalnya cake rasa jeruk yang di beri filling whippcream dan potongan jeruk mandarin ini. Dihias dengan edible image, potongan permen coklat dan coklat modeling. Dikirim sore sebelum suami pulang untuk menyambut kehadiran bobotoh PERSIB yang sedang ulang tahun.

Atau minicake tiramisu yang berbentuk bola seperti ini. Dikirim ke kantor sebagai suatu kejutan.

AKu juga sekalian ingin minta maaf yang sebesar-besarnya karena 1 dan lain hal sang kurir agak terhambat di jalan, mungkin karena hari Senin jadi macet dimana-mana. Tetap saja sebetulnya hal itu bukan suatu alasan. Hal ini menjadi 1 pelajaran yang sangat berharga.

Semoga cupcake coklat berhiaskan edible image PERSIB ini bisa memberi kejutan yang manis dan selalu dikenang.

Ahhhh indahanya kado kejutan dari istri.

Jadi ingat kejutan ulang tahun buatku beberpa hari yg lalu hehehe curcol... ah udah dulu ah mau upload yg lain.

Birthday Cake untuk Bapak Bupati Merauke

2010-03-01T16:35:00.003+07:00

Pesanan ini super duper mendadak di hari libur Maulid Nabi kemarin.

Mbak Tari telpon jam 9 pagi dan pesan birthday cake dengan gambar foto bupati Merauke yang akan diambil jam 5 sore. Haduhhhh mana tukang edible langganan (Mbak Uning sebagai owner dan Iceu sebagai designer-nya) lagi pada libur. Belum lagi tentang gambar yang akan di print juga belum menemukan yang bagus dan cocok untuk di tampilkan. Alhamdulillah Shirley di Paiton memposting gambar yang resolusinya cukup bagus dan Ina mampu mengedit menjadi bagus dan Ina punya armada kurir sendiri yang alhamdulillah terpercaya (mending diantar sama pakDe daripada sama TIKI untuk urusan tepat waktu pengiriman hehehe).

Jam 2 siang cake sudah selesai tinggal menunggu edible foto dan kok ya ndilalah hujan deras mengguyur Depok. Deg-deg-an karena edible sedang dalam perjalanan. Dan seperti yg aku tulis pakDe memang dapat diandalkan. Di tengah cuaca yang amat sangat basah akhirnya jam 3 sore pakDe membawa edible dari Ina. Dan secara keseluruhan akhirnya cake selesai tepat pada waktunya.

Terima kasih kepada mbak Tari yang sudah memesan birthday cake ini ke Dapur Pochopa, ditunggu order berikutnya ya mbak.

Minicake Pita Biru

2010-03-01T11:56:00.002+07:00

Sebetulnya sudah lama cake ini terkirim ke sang pemesan dan sudah dapat komentar dari sang pemesan, tetapi maaf baru di upload hari ini gambar cake-nya.

Cake rasa coklat yang di beri filling ganache dan kemudian di hias dengan coklat ganache juga dan potongan coklat warna biru. Supaya lebih mantap di ikat dengan pita biru juga.

Makasih ya ke Hesty yang sudah pesan ke Dapur Pochopa.

Finley the Fire Engine

2010-02-22T14:36:00.004+07:00

Helen sudah pesan birthday cake untuk Josiah sejak akhir tahun. Karena ingin yang sempurna untuk ulang tahun sang jagoan.
Awalnya mau pakai edible tetapi ganti haluan pakai figurine 3D.
Karena aku masih jiper dengan figurine 3D dari coklat jadi aku minta bantuan Niken untuk membuat minicake Finley and friends ini.
Bagaimana hasilnya..??
Cakep kan...??
Siapa dulu dong yang buar figurinnya ;)

Oh iya dan seperti yang sudah aku duga kalau anak-anakku pasti mau figurin itu maka aku pesan 2 set ke Niken. Dan ternyata dugaanku benar, begitu kiriman figurin itu datang langsung deh Nadya dan Ivan minta jatah :)
Untunglah aku pesan 2 set ke Niken.

Buat Niken : terima kasih buanyak ya...

Figurine Cakes

2010-02-16T07:37:00.004+07:00

Ini babak baru dalam dapur pochopa. Cake coklat dengan figurin. Karena cake-nya coklat ganache jadi figurinnya juga terbuat dari coklat. Coklat yang digunakan dalah coklat modeling. Cara membuat coklat meodeling bisa di lihat di blog dapurku.

Cake di atas menggambarkan seorang akuntan yang "terkapar" setelah membuat laporan. Idenya aku dapat dari googling cuma sayang aku tidak meyimpan sumber nya :(

Cake-nya rasa coklat kemudian meja-nya dibuat dari tumpukan biskuat coklat -karena aku tidak menyangka perlu cake lagi untuk meja, sedangkan kalau mesti membuat cake lagi sudah tidak kuat hehehe amatir ya- kemudian di lapis dengan coklat modeling. Kemudian figurin orang yg sedang terkapar itu juga dibuat dari coklat. Bentuknya masih kurang proporsional antara bagian badan dengan bagian kaki tapi karena tertutup meja jadi gak kelihatan :)

Kemudian cake ke-2 dengan figurin hewan-hewan ini aku buat setelah ikutan kelas figurin di NCC dengan Peni sebagai pengajarnya. Awalnya aku agak skeptis bisa mengerjakan cake dengan tema jungle, tetapi setelah ikut kelas-nya Peni alhamdulillah muncul rasa pd-ku dan bismillah dengan gagah berani aku mulai membuat figurin dengan menggunakan coklat modeling.

Cake-nya pun dibuat dengan sepenuh hati karena mbak Ayu berhasil memaksaku untuk membuat cake ini. Ceritanya tgl 12 aku mesti ke bandung sedangkan mbak Ayu membutuhkan cake ini tgl 14. Dan mbak Ayu rela untuk menginapkan cake-nya di kulkas demi ingin mencicipi cake-nya dapur pochopa (aw aw..terima kasih mbak Ayu).

Tetapi meskipun cake-nya sempat menginap di kulkas sms dari mbak Ayu menyenangkan, karena katanya cake-nya enak.

Beberapa Catatan

2010-02-15T14:18:00.003+07:00

Duhhh lagi males posting sebetulnya tetapi daripada numpuk banyak tidak terdokumentasikan jadi aku mulai posting nih.

Cuma membuat mini burger untuk Posyandu di kompleks rumahku.

Dan ini bluberry cheesecake pesanannya Renny untuk teman kantornya.

Terima kasih ya sudha pesan ke dapur pochopa.

Tiramiloveyou

2010-01-27T09:43:00.004+07:00

Wadow...belum palentin udah lop-lop-an gini (maksudnya belum valentine kok udah love-love-an ya...).

Ini sih ide brilliant sesaat (duuu narsis banget) pas suamiku ultah dan aku ingin memberikan kejutan.

Pas suamiku ultah request-nya blueberry cheesecake. Oke, done. Trus buat apa ya sebagai surprise.
Lihat di kulkas ada bahan untuk membuat tiramisu akhirnya di detik-detik terakhir aku putuskan untuk membuat tiramisu saja. Trus supaya berbeda dengan tiramisu pada umumnya aku pakai loyang bentuk heart.

Dia buah cake di lapis dengan 2 buah krim keju mascarpone yang tebal. Kemudian ada citaasa kopi-nya. Hmmmm sepertinya cocok dengan buat suamiku yang suka kopi.

Nah...bisa jadi ide untuk bingkisan valentine nih ;)

Kalau tidak punya waktu untuk membuatnya, Dapur Pochopa bersedia membuatkannya untuk anda :)

Blueberry Cheesecake Mickey and Friends

2010-01-25T10:07:00.002+07:00

Ada pesanan unik nih. Blueberry cheesecake tapi dengan hiasan mickey mouse dan teman-temannya. Ahhh senangnya hatiku saat mengerjakan ini. Gunting sana gunting sini untuk edible image-nya. Oles sana oles sini edible image-nya dengan coklat putih dan terakhir menempelkannya di sekeliling cheesecake.

Terima kasih pak sudah memesan ke Dapur Pochopa. Semoga puas dan sesuai dengan harapan.

Edible foto di atas cake coklat

2010-01-24T10:39:00.002+07:00

Mamanya Zaza baru pertama kali nih belanja kue ulang tahu online. Dan pilihan pertama jatuh ke Dapur Pochopa.
Request-nya ada foto Zaza dan si merah Elmo, cake-nya coklat dan di lapis lagi dengan coklat ganache. Hmmm ini salah satu best seller di dapur pochopa, cake coklat yang ganasssss..

Besoknya ada email dari mamanya Zaza :

Mbak, thanks ya kuenya, pada bilang enak, coklatnya royal banget hehe...

Design juga OK, tp berhubung baru sekalinya order online jd blom bisa
bandingin.

Cuma kalo rasa enaak...

Thanks,
Santy

Alhamdulillah pemesan senang. Jadi bakul kue-nya ikut senang juga :)
Oke mbak aku tunggu review-nya atas cake Dapur Pochopa ya kalau pesen cake online.

Kemudian ada Keyra dan Barney. Keyra yang sekarang sudah 3 tahun ini dulu juga pesan cake ke Dapur Pochopa lho. Ayah-bundanya Keyra sepertinya cocok ya dengan cake coklatnya Dapur Pochopa ;)

Komentarnya sang bunda

"Yang tahu lalu kok tulisannya lebih lucu mbak"

Setelah diteliti ternyata tahun sebelumnya pesan ukuran yang besar sedangkan tahun ini yg kecil. Dengan space yang lebih besar si bakul kue-nya bisa bebas bereksperimen :)
Ya udah...bulan depan kan adiknya Key ultah, pesen cake-nya yang ukuran besar aja ya ke Dapur Pochopa :)

Kemudian ini pesanan yang super duper mendadak. Agak kaget tapi senang karena ini merupakan repeat order yang berarti salah satu tanda cocok dengan cake buatan Dapur Pochopa.

Sebetulnya sejak Kamis sudah menghubungi aku tetapi karena sama-sama sibuk (si bakul sok sibuk hehehe) baru inget jumat siang. Alhamdulillah semuanya sudah siap jadi pesanan yang mendadak ini aku terima.
Cake dan lolipop bisa aku kerjakan tetapi sayang aku gak bisa membuat cupcake karena stock kemasan cupcake-ku sedang kosong.

Seneng banget pas terima sms

Mbak rinaaaa terima kasih ya kuenyaaaa. Bagus dan enak sekaliiiii, anak-anak (dan bapak-bapaknya) suka sekali. Puas deh kita pokoknya. Hebatlho padahal dadakan.

Hiyaaaa alhamdulillah.... siapapun bakul kue-nya pasti seneng kalau ada pemesan yang memberikan sms seperti itu.

Terima kasih mbak, semoga lain kali bisa pesan ke Dapur Pochopa lagi ya.

Company cake

2010-01-18T21:26:00.003+07:00

Baru sekali ini nih dapur pochopa mendapat kesempatan membuat cake untuk suatu perusahaan. Kebetulan yang minta adalah temannya ayah yang kerja di RS ASRI Di Duren Tiga. Request-nya sih cake untuk 200 orang. Setelah dihitung-hitung ternyata mahal banget, akhirnya diputuskan untuk membuat 1 cake saja tapi yang besar.

Cake ini berukuran 40 x 60 yang menurut perhitungan teman-teman bakul kue bisa untuk 200 orang.

Space yang kosong di atas cake nantinya diberi bunga. Sayang pas bunga aku apsang gak sempat di foto lagi.

Base cake-nya cake coklat dengan filling ganache kemudian di tutup dengan whipcream.

Strawberry Cheesecake dan Tiramisu

2010-01-11T14:18:00.004+07:00

Ini pesanan tetangga, sedikit mendadak, tetapi karena sekarang rumahku gak begitu jauh dengan pabrik creamcheese jadi gak terlalu panik :)

Tiramisu yang sarat dengan kaju mascarpone ini dibuat dengan sponge cake yang dibasahi dengan sirup kopi. Cocok deh rasanya antara keju mascarpone dengan kopi. Bener lho tiramisu yang ini pakai macarpone dan bukan cream cheese. Resepnya pakai yang ini. Kalau gak ada waktu untuk membuatnya sendiri silahkan pesan ke dapur pochopa ya (wink wink...)

Strawberry cheesecake yang segarrrr. Terbuat dari 1 kg creamcheese dan dihias dengan buah strawberry segar dan disiram dengan strawberry purre.

Kalau dipasang di showcase gitu serasa ada di cafe ya...hehehe.
Cheesecake dan tiramisu ini insya Allah halal karena terbuat dari bahan-bahan yang sudah ada setifikat halal-nya (kecuali telur, tapi semoga ga ada masalah ya dengan telur yang belum bersertifikat halal).
Jadi kalau ingin cheesecake yang halal tetapi repot dan tidak punya waktu serta kesempatan kalau membuat sendiri, silahkan lho pesen ke Dapur Pochopa.

Coklat Cake Barney

2010-01-11T14:11:00.002+07:00

Happy Birthday Deo.

Wahhh Deo udah 2 tahun nih. Semoga Deo diberi kesehatan, kebahagiaan dan jadi anak kebanggaan mamiDe dan papi.

Cake coklat dengan gambar Barney jadi pilihan mamiDe kali ini. Hiasannya pakai coklat aja ya, soalnya belum bisa bikin figurine Barney nih. Kemarin sih dah beli bukunya mbak Ani yg ada step by step bikin figurin barney, cuma pas hari H diperlukan untuk bikin hiasan kue ultahnya Deo si bukunya keselip entah dimana :(( walah...curcol.

Makasih ya mamiDe dah pesen ke Dapur Pochopa lagi.

Coklat Lolipop

2010-01-07T16:48:00.005+07:00

Sedikit coklat dari 100 coklat untuk ibu Rita dan murid-muridnya :)
Terima kasih ya bu sudah pesan lagi ke Dapur Pochopa. Gambar contoh coklat yang lain akan di posting menyusul ya ;)

Untuk yang tidak punya waktu membuat sendiri, silahkan pesan ke Dapur Pochopa.
Untuk coklat lolipop besar (tulisan L-O-V-E warna-warni dan 2 buah heart yg menyatu) harganya 5.000 sedangkan coklat di ujung kanan yang bertuliskan LOVE warna pink/merah di bandrol 3.000 saja.

Tentu saja kalau pesan dalam jumlah banyak seperti ibu Rita ini bisa dapat discount ;)

Nah ini nih seluruh coklat yang di pesan sama bu Rita.
Semoga acaranya sukses ya bu.

Untuk yang ingin membuat sendiri coklat lolipop, bisa dilihat di dapur baru yang di sini. Semoga link itu bermanfaat.

Parade Cake Coklat (jilid 2)

2009-12-31T05:18:00.007+07:00

Namanya juga parade jadi sekalian aja deh di sini aku tampilkan kue-kue coklat yang dibuat di dapur pochopa di minggu terakhir bulan Desember.

Triple chocolate cake-nya Shafa ini dihias dengan coklat lho. Soalnya cake-nya kan ganache yang suka dingin-nya lemari es, jadi biar matching hiasannya juga yang bisa tahan dengan lemari es. Selain itu dapat bonus rasa coklat yang berbeda :)
Soalnya yg kuning rasa lemon, yang pink rasa strawberry.
Makasih mbak Sri yg sudah repot mengambil dari Tebet.

Ini maksudnya dragon cuma sayapnya belum dipasang jadi masih mirip cicak gendut :)
Di pesan sama Ruri untuk sang junior. Awalnya sih cuma mau cake kotak ukuran 30x30 dengan edible image, cuma pas lihat backdrop ultahnya Yudha tema castle dan ada dragon-nya jadi aku memberanikan diri untuk membuat cake 3D bentuk naga.
Cake-nya buttercake coklat dan diberi filling ganache, kemudian di hias dengan buttercream dan untuk detail-nya menggunakan coklat. Ukuran dus-nya 50x70. Sebetulnya ada juga sih cake coklat polos tapi dah gak sempat difoto lagi :)
Terima kasih banyak ya sudah pesan ke dapur pochopa.

Nahh yang cake kotak trus ada Thomas dan cupcake coklat ini adalah repeat order dari mbak Deffi yang tahun lalu juga memesan cake di dapur pochopa. Karena minta cake-nya sama dengan yang tahun lalu jadi untuk thomas pakai sponge cake coklat yg diberi filling ganache kemudian di tutup dengan buttercream. Sedangkan untuk cupcake-nya pakai cupcake rasa coklat dan dihias dengan edible.

Kalau foto-foto narsis doll cake ini juga repeat order dari mbak Anti yang tahun lalu pesan cake untuk Ulang tahun laisha ke-4 (berarti tahun ini yang ke-5 ya mbak...abis komunikasinya tst alias tahu sama tahu gitu jadi aku mesti melacak cake yang aku buat untuk laisha thn 2008 hehehe, tp gak papa mbak Anti, hal itu justru bisa me-refresh aku).

Saking sukanya dengan doll cake yang ini jadinya beberapa hasil jepretannya aku tampilkan disini. Meskipun warnanya kurang true color karena sinar matahari pagi dari samping tapi tetep aja doll cake ini menurutku kok cantik ya...wa...narsis-nya diriku.

Semua cake-nya dibuat dengan sponge cake coklat Yongki yang digemari pelanggan dapur pochopa.

Untuk rok-nya dicetak dengan menggunakan cetakan rok doll cake di bawah ini.

Kalau ada yg tanya, apakah cake untuk rok-nya matang ? maka si bakul kue ini dengan lantang menjawab "bisa".
Buktinya apa ?
Buktinya, coba aja pesan ke dapur pochopa, heheheh gak kok..cuma becanda.
Buktinya adalah, cake untuk rok itu di potong jadi 3 bagian untuk di isi dengan filling ganache, jadi akan ketahuan apakah bagian dalamnya matang atau tidak. Nah selama ini sih cake-nya matang sempurna.

Jadi tetep dong base cake-nya yg kotak adalah cake coklat dengan filling ganache dan di cover dengan ganache juga atau yg kalau di dapur pochopa aku beri nama triple chocolate cake, maka untuk rok-nya supaya adil dan merata juga mesti diberi filling ganache juga ya.

Trus kalau hiasannya pakai apa ?
Untuk tulisannya pakai coklat moulding, yaitu coklat yang di lelehkan.
Sedangkan hiasan bunga-bunganya pakai coklat modeling yaitu coklat yang dicampur dengan glukosa sehingga bisa dibentuk-bentuk jadi bermacam-macam.
Trus rumput-rumputnya itu menggunakan buttercream.

Kalau rok-nya dihias dengan buttercream, di spuit dengan spuit mawar no 104.

Doll cake ini akan dipotong rabu pagi, jadi dibuatnya Selasa malam (tengah malam sambil fesbukan hehehe). Rabu siang ada sms dari mbak Anti yang puas (alhamdulillah...) anaknya juga senang karena sesuai dengan apa yang diharapkan (Laisha minta rok-nya warna pink dan rambutnya si boneka pirang).

Terima kasih mbak Anti sudah pesan lagi ke dapur pochopa.

Sebagai penghujung parade cake coklat, ini ada triple chocolate cake. Ini hasil lempar order Ochie. Selasa malam Ochie posting di milis ttg cake dan kebetulan aku punya sisa ganache yang banyak (salah hitung pas mau buat doll cake dan mini cake). Cake-nya aku antar Rabu malam ke daerah Sawangan.

Parade cake coklat (jilid 1)

2009-12-28T09:27:00.005+07:00

Dapur pochopa benar-benar bau coklat deh. Soalnya banyak yang minta coklat.

Ada yang pesan permen lolipop coklat. Baik yang pakai edible maupun yang tidak pakai edible.

Atau 2 dari 10 mini cake untuk Qay yang terbuat dari cake coklat dan di cover dengan ganache coklat dan di beri hiasan bentuk bunga dan kupu-kupu dari coklat juga.

Tak ketinggalan cupcake rasa coklat yang dihias dengan coklat juga, salah satu dari sekian banyak macam yang di pesan sama ibu-nya Qay.

Atau ada pesanan dari customer setia dapur pochopa nih (tersenyum terimakasih ke Gerda) yang pesan cake coklat dan di cover pakai ganache coklat juga.

Nahhh bener kan dapur pochopa banjir coklat. Ini masih jilid 1 lho. Nanti akan ada jilid 2. Ntar dulu ya, si tukang kue merangkap segalanya mau istirahat dulu ;)

Romantic cake

2009-12-28T09:22:00.003+07:00

Ini ceritanya cake surprise. Dikirim untuk yang terkasih di kantor.
Permintaannya hanya cake-nya bentuk hati dan ada edible foto yang sudah disiapkan desainnya.
Supaya menambah nilai romantisnya maka cake-nya dihias sederhana aja dengan serangkaian bunga di sekeliling cake.

Terima kasih sudah pesan ke dapur pochopa.

Princess-nya Nira

2009-12-27T20:57:00.003+07:00

Alhamdulillah banyak repeat order nih bulan Desember.
Misalnya seperti cake-nya untuk Nira ini.
Yang besar cake coklat diberi hiasan dari edible image dan whippedcream, sementara cake coklat dengan balutan ganache yg ganas yang kecil untuk gurunya. Kata mama-nya Nira untuk 10 orang jadi dikasih lolipop 10 buah. Semoga gurunya gak berebut ya ;)

Terima kasih ya sudah pesan lagi ke Dapur Pochopa.

Crown-nya Kayla

2009-11-18T16:24:00.002+07:00

Gambar/foto blur karena difoto malam mendekati jam 8 saat cake baru selesai dibuat.
Cake yg maksudnya crown ini untuk Kayla yang genap 5 tahun. Sebetulnya sih minggu lalu, tapi karena ada yang ulang tahun juga di sekolah jadinya gak jadi pesan. Untuk meramaikan ulang tahun yang sudah lewat dipesan aja cake coklat ganas (ganache) dihias dengan whipped cream dan ada cake yg dibentuk jadi crown (maksud hati), semoga mirip ya.

Anyway menyenangkan sekali sudah membuat hari sang ibu dan anak berbahagia lagi. Apalagi ada sms yg cerita kalau cake-nya di sukai anak-anak.

Begini nih

Mbak Rina..tenkiu for ur work..mendadak dangdut tp aseeliiii enak bgt. temen2 kayla yg biasanya ga pernah abis makan bday cakenya, nambah...ni aku sms lg nyarap kue mba rina. once again tenkiu..

You're welcome dear.

PS : semoga proses lahirannya lancar ya. amiin.

Dapur Pochopa in action !

2009-11-15T17:14:00.005+07:00

Berawal dari pesanan cake dari Moza sang host acara Opini di TV-One. Kemudian berlanjut dengan beberapa orang teman Moza yang pesan ke dapur pochopa (atas rekomendasi Moza tentu saja, terima kasih banyak ya, hanya Allah yg bisa membalasnya). Kemudian yang terbaru adalah ajakan untuk mengisi sedikit space yang ada di acara Opini yang disiarkan setiap hari jam 11 siang di TV-One.

Hari Kamis tgl 12 November 3 orang kru TV-One datang ke rumah. Selain ingin melihat proses membuat cake ternyata mau juga melihat proses menghias cake. Kebetulan ada cake pesanan dari Fitri yang bisa aku buat untuk demo.

Jadinya kalau ingin tahu bagaimana sih caranya membuat triple chocolate cake ala dapur pochopa, apabila tidak ada aral melintang akan di siarkan di acara Opini di TV-one hari Rabu tgl 18 November. Jangan lupa ya.

Dan cake-nya Vindra ini yang aku buat sebagai contoh membuat cake ulang tahun saat shooting dengan TV-One.

Minicakes

2009-11-08T16:34:00.002+07:00

Minicake yang tidak terlalu mini ini (diameter kurang lebih 16 cm) dipesan sama netter milis LM yang kenal dapur pochopa dari beberapa netter LM lain yang sering pesan ke dapur pochopa ;)
Request-nya cake yang tidak terlalu besar. Setelah beberapa kali diskusi aku baru ingat kalau sering buat minicake diameter 16 cm dan alhamdulillah disetujui :)

Seperti biasa cake coklat yang diberi filling ganache dan seluruh cake ditutup juga dengan ganache.

Tetapi Puti ingin ada figurine Ben 10-nya juga. Ihik secara internet mati gak jelas juntrungnya jadi gak bisa browsing dan udah jiper duluan jadi aku minta tolong ke Yuli (kuerumahan) untuk membuatkan aku figurine Ben 10. Ini kali ke-2 aku minta bantuan Yuli untuk membuat figurine secara aku belum tertarik banget utak-atik figurine. Makasih banyak ya Yul.

Trus minicake ukuran 12 x 12 ini dikirim sama Fitri untuk client-nya di Bintaro yang baru punya seorang putri. Sebetulnya sih pesannya udah sejak akhir bulan oktober, tapi karena cuma pesan 1 jadi mesti nunggu barengan, ga pa pa ya mbak Fitri ;)
Nah kebetulan ada minicake ben 10 yang dibuat jadi aku hubungi mbak Fitri apakah masih berminat dengan minicake. Alhamdulillah masih. Jadi aku buatlah 1 buah minicake. Cakenya coklat, di beri filling ganache dan di cover dengan whippedcream plus di beri hiasan permen coklat.

Terima kasih ya sudah pesan ke Dapur Pochopa.

Triple Chocolate Cake Princess

2009-11-05T20:45:00.003+07:00

Ada pesanan lagi nih triple chocolate cake.

TCC gambar Belle itu pesanan mbak Dita untuk ulang tahun sang putri tercinta Azima. Ukurannya 30 x 45. Membuat cake-nya sih gampang. Cake dihias dengan coklat modelling (bunga-bunga dan kupu-kupu). Tapi yang susah adalah membawa cake yang sudah jadi ini ke dalam mobil untuk di antar ke Pejaten. Berat cake yang lebih dari 6 kilo plus kemasannya yang super besar plus tangga-tangga cantik di rumah dan sebagai bonus ayah sedang ada di Hanoi membuat pemindahan cake ini dari dapur ke mobil membuatku berdebar-debar :)

Alhamdulillah semuanya lancar dan semoga cocok ya mbak.

Nah yang bergambar princess Aurora itu adalah Preethi. Di pesan sama mbak Susi. TCC ini dihias dengan cokalt modelling dan permen coklat. Dibuat warna-warni supaya kesan cake cokalt tetap ceria dan sesuai dengan suasana ulang tahun anak-anak yang penuh dengan warna.

Terima kasih sudah order ke dapur pochopa. Semoga puas.

Michael Jackson

2009-10-21T06:11:00.003+07:00

Cake dan cupcake pesanan Moza ini desainnya sederhana, hanya hitam putih aja.

Cake coklat dengan filling ganache hanya dihias dengan gambar yang senada dengan backdrop ultahnya Akma.

Sementara serangkaian cupcake coklat ini untuk dibawa ke sekolah Akma. Nuansanya tetap hitam-putih.

Land Before Time Theme

2009-10-19T12:59:00.002+07:00

Pesanan dari mom Anggi ini adalah rangkaian dari pertemanan dengan mom Dera, Fetty, Tania, Nia, dan Gerda dari mailing list Loving Mom :)

Untuk ulang tahun Fakhri yang senang dengan film Land Before Time, dipilih gambar dari serial kfavoritnya itu.

Triple Chocolate Cake yang sarat dengan coklat, nyam nyam nyam... Gambarnya dipilih sendiri sama mom Anggi, jadi bakul kue-nya tinggal nge-print aja :)

Begitu juga dengan rangakain cupcake yang bergambar pemeran utama di serial land Before Time. Kemudian cupcake ini dikemas dalam kardus supaya mudah diletakkan dalam tas untuk goodybag.

Terima kasih untuk mom Anggi atas ordernya. Ditunggu ya order selanjutnya :)

Tinker Belle = Tinkerbell ala Belle

2009-10-08T18:30:00.004+07:00

Lengkap banget yang dipesan sama mama-nya Belle untuk ulang tahun Belle yang ke-5.

Ada cupcakes yang berhiaskan fondant dan edible foto Belle.

Kemudian minicake yang terdiri dari coklat semua. Kebetulan si tukang kue-nya lagi keranjingan mencoba-coba jadinya coba berkreasi dengan coklat modelling. Jadinya bunga-bunga dan daun itu dibuat dari cokalt modelling. Kebetulan cake-nya jenis triple chocolate cake ala dapur pochopa jadinya memang wajib dihias sama coklat juga :)

Trus mama-nya Belle kepingin nyoba fondant. Jadilah minicake dihias dengan fondant dan edible foto Belle. Katanya wenak...

Dan hal yang paling menyenangkan bakul kue adalah kalau cake-nya disukai anak-anak. Cake ukuran 24 x 24 ini adalah triple chocolate cake ala dapur pochopa, hiasannya menggunakan edible foto dan bunga-bunga dari coklat. Cake ini dipotong dan dibagikan di sekolah Belle. Mama-nya Belle ngirim kabar kalau anak-anak pada nambah birthday cake bahkan ada yang sampai nambah sampai makan 3 potong, padahal menurut bu guru jarang banget anak-anak minta nambah birthday cake.

Gini nih kabarnya via sms :

Rin, cake coklatmu yahud. di kelas Belle semua anak nambah, ada yg 3 kali. Kata guru baru kali ini anak-anak minta nambah cake.

Tukang kue-nya berharap semoga anak-anak minta nambah cake bukan karena mereka lapar tapi karena memang beneran enak.

Makasih ya untuk pesan cake ke dapur pochopa.

Proyek selama Ramadhan 1430 H

2009-09-17T16:35:00.009+07:00

Tidak banyak yang bisa aku kerjakan di bulan Ramadhan kali ini karena niatnya memang membatasi diri di bulan ramadhan ini supaya lebih konsentrasi mengisi ramadhan dengan beribadah.

Gambar-gambar di bawah ini sebagai laporan aja ke para pemesan, ini lho cake pesanannya udah di tampilkan di etalasenya Dapur Pochopa ;)

Terima kasih banyak yang tak terhingga kepada teman-teman yang baru pertama kali mempercayakan ku untuk membuat kue, atau teman-teman baik yang gak bosan repeat order dan akhirnya membuat teman yg lain jadi ikutan pesan ke Dapur Pochopa.

Anyway selamat menikmati.

Awal bulan ramadhan dibuka sama Celma yang pesan Triple Chocolate Cake ini untuk dinatar ke jl. Bangka. Celma kenal Dapur Pochopa setelah makan cake yang ini dan cocok. Makasih ya dah pesan.

Cookies berhias edible image Naruto dan princess ini dipesan sama teman baikku semasa kuliah di Biologi yaitu Ria. Dipesan untuk ulang tahun salah satu jagoannya :)
Makasih ya Ri.

Kemudian di dalam dus itu ada cup cake coklat dengan hiasan buttercream dan permen coklat untuk mbak Nita di Pancoran. Terima kasih mbak sudah pesan lagi ke Dapur Pochopa. Ditunggu ya kritik dan sarannya untuk kemajuan Dapur Pochopa.

Cupcakes dan mini cake di bawah itu di pesan sama mama-nya Zaira yang merupakan adiknya mbak Nita. Alhamdulillah. Sudah kakak dan adik nih yang pesan ke Dapur Pochopa. Semoga cocok ya mbak Vitri.

Kemudian salah seorang pelanggan setia Dapur Pochopa memesan Triple Chocolate Cake ini di saat buka puasa bersama milis TVCI di putt putt golf Senayan. Wahhh seneng banget triple chocolate cake Dapur Pochopa bisa di nikmati dan dipajang di milis TVCI. Ini aja fotonya ambil dari facebook karena aku lupa motret :(
Makasih Tania.

Rupanya Triple Chocolate Caker berlanjut pada pak Hargono salah seorang TVCI-ers, beliau tidak aktif tapi sepertinya membaca sharing di milis jadinya pesan Triple Chocolate Cake untuk Rendy.

Menutup pesanan di bulan ramadhan ini mbak Windy yang tahun lalu sudah pesan untuk Alea kembali repeat order. Pesannya cuma 1, yang meriah dengan warna-warni. Sip deh. Supaya enak dikasih perman coklat aneka rasa dan warna aja ya mbak. Jadi dapat warnanya dan dapat rasa enaknya :)
Terima kasih lho.

Dan dengan ini sekaligus Dapur Pochopa mengucapkan Selamat Idul Fitri 1430 H. Semoga amal ibadah kita selama bulan ramadhan ini dterima Allah swt. Amiin.