Cake Cokelat Drip Cake

Cake dengan hiasan drip ini masih menjadi salah satu cake favorit di Dapur Pochopa.
Berikut beberapa pesanan yang terdokumentasi, beserta deskripsinya.

Drip cake ini pesanan Santi, setelah melihat pp di WA-ku.
Merangkai permen cokelat di atas cake masih meraba-raba sambil mencari gaya ala aku yang aku suka. Untuk customer, maaf ya.
Cake nya di kirim ke Klender dan alhamdulillah menelurkan orderan drip cake lagi.
Jadi ceritanya gambar cake itu aku pasang di pp WA dan membuat mbak Irma tertarik untuk pesan.
Oh iya, cake yang digunakan cake brownies kukus dengan diameter 20 cm. Diberi olesan ganache dan terakhir di siram dengan ganache untuk efek menetes.
Berhubung di seputaran jl. RTM tidak ada fancy store yang menjual berbagai macam permen yang menarik, jadi aku beli permen-permennya di Margonda.
Tetesan ganache-nya mengkilap ya ?
Hehehe, itu aku pakai ganache 2:1 dengan dairy whip cream.

Drip cake selanjutnya di pesan untuk suami. Requestnya hanya permen cokelatnya gak mau yg ada kacangnya. Baiklah. Jadinya permen cokelatnya bebas dari kacang-kacangan.

Kemudian berikutnya drip cake ini pesanan mbak Irma untuk hadiah. Hadiah untuk ibu doktor yang mendapatkan gelarnya sebelum usianya 30 tahun. Masya Allah. Super duper keren ibu. Alhamdulillah. Drip cake ini mengalami sedikit masalah karena ternyata biskuitnya ada yg cokelatnya sedikit meleleh.

Tidak lama kemudian mbak Irma pesan lagi drip cake tetapi dengan hiasan Sofia the First yang warna-warni. Requestnya, cake nya pakai brownies kukus. Wah alhamdulillah pas banget, karena drip cake Dapur Pochopa menggunakan brownies kukus sebagai cake dasarnya. Di cake ini untuk pertama kalinya aku menggunakan ganache dari cokelat warna pink dan sukses mendapatkan ilmu baru tentang ganache warna.