Cake cokelat

  Berbagai macam gaya cake cokelat ganache.

Topi Toga Cake

Pesanan dari Dietje nih.
Selalu unik dan menantang deh permintaannya, tapi aku jadi bisa naik kelas.
Suwun yo Tje.

Kitkat Cake

Sebetulnya kitkat hanya mengelilingi cake saja, tetapi jumlahnya sangat banyak jadi pantaslah disebut dengan  cake kitkat :)

Kalau berminat silahkan WA ke 0818222771.

Daftar harga ada di sini ya.

Cake Wisuda

Pesanan tetangga.

Cake bentuk textbook dibuat dari brownies kukus ukuran 24x24 yang di potons dan dibentuk seperti ukuran buku pada umumnya, dan dilapisi dengan ganache cokelat, kemudian diberi buttercream dan dihias dengan fondant.

Cupcake Set Barca

Spesial untuk fans-nya Barca :)

Cake Angka 5

Ada 2 cake berbentuk angka 5 yang dibuat bulan Agustus lalu.

Karakternya sangat berbeda. Satu cake sangat girlie banget dan satu lagi sangat macho.

Bahannya juga berbeda. Satu cake full buttercream dan sat lagi full fondant.

Cupcake Liverpool

Cupcake set isi 9 untuk fans Liverpool.

Soccer Ball Cake

Kali ini cake bola sepak-nya dibuat dari cake cokelat, dilapis dengan ganache, kemudian dilapis dengan ganache dan baru di tutup dengan fondant.

Komentar pemesan : cake-nya enak.

Alhamdulillah.

Cake dikirim dari Depok ke Kayu Putih Jakarta Timur.

Cake Bola 3 Dimensi.

Cake ini merupakan tantangan dari orang tua murid Technonatura yang dulu semât sekelas dengan Nadya.
Shiddiq memang suka main bola sejak kecil, bahkan saat lulus SD dengan berani dia memutuskan untuk konsentrasi penuh dengan sekolah bola-nya.
Tiga tahun yang lalu, ibundanya memesan cake bentuk lapangan speak bola. Tahun ini meminta cake bentuk bola 3 dimensi.

Ini cake-nya.

Berbahan dasar rainbow cake yang lembut dipadu dengan  buttercake. Kemudian dihias dengan fondant.

Cake Vanila Keju

Cake vanila bertabur keju, di tutup dengan buttercream kemudian dihias dengan bunga-bunga yang dibuat dari fondant.

Ukuran cake-nya 20x30.

Hasil Produksi Dapur Pochopa

Beberapa hasil lagi dari Dapur Pochopa yg terdokumentasikan

Cake cokelat dihias dengan figurin dari fondant.

Cake cokelat dengan filling diplomat cream dan cincangan jeruk mandarin. Ukuran cake 20x40.

 Cake cokelat dengan edible foto.

Cookies hias untuk goody bag murid yg sit in di sekolah Technonatura Depok.

Cheese cake ddengan strawberry sugar.

Wedding Cake

Alhamdulillah dikasih kepercayaan lagi untuk membuat wedding cake.
Kali ini langsung naik kelas deh, masih 3 susun cake semua (seperti wedding cake pertama thn 2009) tetapi ukuran cake-nya lebih besar dan dihias dengan fondant.

3 cake ukuran 40 x 40, 30 x 30 dan bundar diameter 20 cm. Semuanya dibuat dari sponge cake cokelat, dilapis dengan ganache, kemudian di crumb coat dengan buttercream.

Karena cake paling bawah akan menahan beban cukup berat dari cake diatasnya, maka cake perlu diberi penahan. Menurut mbak Maryam (yg amat sangat memabantuku) pralon kecil bisa kuat menahan beban cake di atasnya.
Maka dipasanglah 5 buah pralon kecil, kemudian bagian atasnya diberi tripleks sebagai alas untuk cake di atasnya.
Posisi tripleks harus lurus supaya cake di atasnya tidak miring. Maka alat yg diperlukan adalah waterpas. Alhamdulillah di rumah ada waterpas, jadi bisa dipakai untuk mengukur posisi tripleks.

Selanjutnya cake di cover dengan fondant. Setiap bagian di cover terpisah, dimasukkan ke dalam kardus. dan kemudian di susun di hotelnya.

Inilah kurang lebih hasil jadinya wedding cakenya.
Bunga-bunganya dibuat dari fondant, kecuali bunga yg ada di tengah tiang tier cake adalah bunga asli.

Acaranya sendiri tgl 6 Desember 2014 di Hotel Ritz Carlton Mega Kuningan.

Cake Pita Fondant

Cake ini pesanan kak Ulie, dulu mentor di Technonatura.
Model cake-nya tinggal nyontek dari contoh yang dikasih sama kak Ulie, tinggal merubah warna jadi pink. Trus tulisannya juga di sesuaikan.
Alhamdulillah kak Ulie puas dengan hasilnya.
Terima kasih ya kak.

Cake Kemeja

Dibuat dari cake cokelat, dilapis dengan ganache cokelat, kemudian ditutup dan dihias dengan fondant dan edible foto (untuk name tag).

Bisa di order juga lho.

Thomas the tank engine

Dibuat dari cake berukuran 24 x 24 yang di bentuk menjadi seperti Thomas the tank engine.
Berminat ?
Bisa menghubungi rina@pochopa.com untuk detailnya.

Contoh kreasi fondant

Contoh cake yang dihias dengan fondant

Angry bird cakes

Ada 2 macam cake angry bird yang dibuat di dapur pochopa

yang model sederhana, hanya cake coklat dengan ganache yang ganas, kemudian dihias dengan whipcream dan boneka-boneka karakter angry bird

dan ada juga cake coklat dengan ganache yang ganas juga, tapi dihias penuh dengan fondant. Segala pernak-pernik yang dibuat di atas cake dapat dimakan karena dibuat dari fondant.

Pilihan ada di tangan anda, para customer.

FC Barca

Cake ini dibuat untuk fans berat Barcelona.
Dibuat dari cake cokelat, dilapis dengan ganache cokelat kemudian ditutup dengan fondant.
Untuk gambarnya pakai edible foto.

Cake Shaun the Sheep

Base-nya sponge cake coklat, kemudian diolesi dengan ganache di setiap lapisnya dan erakhir di tutup dengan buttercream. Kemudian di atas buttercream dihias dengan figurin yang mengambil tokoh dari film kartun Shaun the Sheep. Figurin dibuat dari fondant.

Doll Cake Serba Pink

Doll cake ini isinya brownies kukus yang nyoklat banget. Di hias dengan fondant.