Order Akhir Tahun 2010

Mengakhiri tahun 2010 ini di tandai dengan di buatnya 2 cake yang luar biasa.
1. buah sponge cheese cake dengan filling blueberry dan di frosting dengan ceram cheese.

1 buah eggless milkless cake karena yang ulang tahun alergi dengan telur dan susu.

Semoga semuanya menikmati cake dari dapur pochopa dengan bahagia.

Proyek Super Duper Kilat

Pesanan ini tergolong super mendadak buatku.
Deal jam 12 siang dan malam itu juga harus diantar ke Bekasi Timur.
Meskipun hanya 1 cake ukuran 24 x 24 dan 12 buah cupcake tetapi buatku yang single fighter di dapur dan di rumah menjadi suatu tantangan tersendiri.
Sebetulnya sih permintaannya dikirim keesokan harinya pagi jam 8 tetapi mengingat aku di Depok dan lokasi di Bekasi Timur lebih baik cake diantar malam aja.
Alhamdulillah hari itu ada final leg 2 piala AFF di TV jadi sampai jam 9 malam semua di rumah masih pada segar bugar :)

Cars-nya dik El

Cake pesanan mbak Derryana ini berukuran 30 x 30 dan rasanya nyoklat banget deh.

Gimana gak nyoklat banget kalau cake-nya rasa coklat,kemudian fillingnya coklat ganache dan keseluruhan cake di icing/dioles dengan coklat ganache juga. Supaya lebih meriah cake di icing lagi dengan whipping cream warna-warni. Sengaja di pilih whipping cream karena rasa whipping cream menurutku lebih enak daripada buttercream.




Kalau jalanan di atas cake terlihat kosong karena nantinya akan di pasang dengan mobil-mobilan adik El di rumah.

Terima kasih mbak sudah pesan (dan ambil sendiri ke GTA).
Alhamdulillah kalau sesuai dengan selera keluarga.

Ayam Kodok

Ada paket ayam kodok yang ekonomis dan yang delux.

Yang ekonomis seperti di atas ini adalah repeat order dari customer setia dapur pochopa.
Terima kasih ya sudah pesan ayam kodok lagi.

Oh iya sayurannya cuma lalap biasa karena yang pesan tidak terlalu suka sayur mayur kecuali lalapan, jadinya untuk paket ekonomis yang ini hanya di sediakan sayur lalapan saja.




Sementara itu paket ayam kodok yang delux selain kemasannya berbeda, isi sayurannya juga lebih bervariasi.

Ayam kodok dengan kemasan cantik seperti ini sangat cocok untuk dihadirkan sebagai bingkisan kepada sanak saudara, kerabat atau relasi.Meskipun tidak ada salahnya juga menghadirkan ayam kodok seperti ini untuk dinikmati sendiri bersama keluarga.

Figurin Terbuat dari Coklat

Figurin di atas cake itu terbuat dari coklat modeling. Coklat modeling adalah coklat yang dicairkan kemudian ditambahkan dengan glukosa sehingga coklat bisa lentur dan dibentuk sesuka hati.

Cara membuat coklat modeling bisa di klik di dapurku, tetapi kalau tidak punya waktu untuk membuat cake dengan hiasan dari coklat modeling, bisa lho pesan di dapur pochopa.

Coklat Lolipop

Salah satu sajian unik adalah coklat lolipop dengan edible image.

Gambarnya bisa apa saja. Rasa coklatnya juga bermacam-macam. Kemudian ukurannya juga beraneka ragam.

Kalau mau membaut sendiri bisa dilihat di dapurku, tetapi kalau tidak sempat membuat sendiri bisa kok pesan ke dapur pochopa.

Bunga di atas cupcake

Setelah seharian belajar membuat bebungaan dari fondant, jadi percaya diri nih menerima pemesanan cupacke atau cake dengan hiasan dari fondant. FYI semua bunga di atas itu bsia dimakan lho. Aman untuk dikonsumsi.

Edible foto pada cake

Triple chocolate cake dengan gambar Thomas and Friends ini spesial di pesan untuk ulang tahun Gavin. Gambarnya sama seperti di kue yang ini karena sudah terlanjur cocok dengan desain cakenya.
Alhamdulillah mendapatkan respon yang positif, semua yg mencicipi kue yang sarat coklat ini berpendapat kalau kue coklatnya enak.
Alhamdulillah...




Kok ya kebetulan sekali Wanda-Windi yang ulang tahun ternyata rumahnya gak jauh dari rumah Gavin, jadi sekalian aja cake coklat yang di frosting dengan whipping cream kemudian dihias dengan edible foto Princess dan bunga-bungaan dari coklat modeling aku antar.

All About Toy Story

Ini tentang ulang tahun dengan tema Toy Story. Pesanan dari ibu Leila di Jl. Poncol Ragunan.




Selain ada 2 buah triple chocolate cake yang bergambar tokoh Toy Story,



... ada juga cookies vanila berhiasa royal icing dan edible image beserta lolipop coklat yang kemudian...



...dikemas menjadi 1 kantong goodybag sederhana namun menarik.

Semuanya dikirim hari Selasa sebelum jam 7 pagi. Alhamdulillah sekarang sudah ada driver yang bisa diminta tolong untuk mengantar pesanan dari Dapur Pochopa.

Terima kasih bu sudah pesan ke dapur pochopa. Ditunggu ya order berikutnya :)

Transformer

Cupcake coklat ini dihias dengan coklat modeling.
Maksud hati mau bikin figurin-nya bumblebee dan optimus prime.




Cake triple chocolate cake ini juga dihias dengan coklat modeling.
Maksud hati bikin robot-nya Optimus Prime dan Bumblebee dan model mobilnya.
Semoga Abim senang dengan cake-nya.

Mini Burger

Hari Jumat dini hari saat gunung Merapi meletus dengan dahsyat-nya, aku sedang berkutat dengan ayam kodok dan burger ini di dapur. Kalau ayam kodok dipesan 1 paket dengan blueberry cheese cake, nah si mini burger ini di pesan sebanyak 50 buah untuk snack time anak-anak SD Nurul Fikri.


Mini burger yang sudah siap di kirim (dikirimnya di depan rumah, karena yang pesan mbak Intan yg rumahnya ada di depan rumahku hihihi).



Mini burger yang terbuat dari bun burger homemade, resepnya ada di dapurku, sedangkan kraby patty-nya adalah campuran antara patty yg biasa aku buat (bisa di klik di link ini) tetapi aku tambah dengan sedikit adonan isian ayam kodok karena kebetulan isian ayam kodok ada kelebihan.

Kue Keju dengan Cream Cheese Frosting

Kali ini ada request cake-nya rasa keju.
Mau buat JCC atau cheese cake kok kaya'nya kurang meriah hehehe padahal sih karena males karena harus meng-oven selama 90 menit :) Jadi akhirnya aku buat sponge cake rasa keju.

Supaya berbeda dengan cake yg lain untuk filling dan frostingnya aku pakai cream cheese dan whipping cream seperti yang di sharing sama mbak Ria yang cantik dan baik hatinya itu. Terima kasih mbak sudah sharing frosting yang wuenak ini.

Begitu cake ini jadi awalnya aku agak ragu karena cita rasanya keju banget yang agak asam (bukan asin sepeti keju cheddar) tetapi rupanya kekhawatiranku tidak terbukti karena cake-nya ludes habis tak bersisa, padahal untuk anak-anak lho. Alhamdulillah..



Dan kebetulan juga si ibu cantik yang super duper sibuk ini baru inget untuk pesan kue ultah suaminya H-1, jadi deh sekalian aku buat cream cheese frosting yang banyak karena request-nya cake rasa keju juga. Hehehe ibu cantik ini emang senang bikin tukang kue-nya berfikir keras, selain sering pesen mendadak, pesanannya juga sering banget kreatif. Makasih ya bu dah pesen dan pesen lagi ke dapur pochopa.

Blueberry Cheese Cake dan Ayam Kodok

Mailing list Loving Mom ulang tahun ke-5 dan pesen lagi kue ulang tahunnya ke dapur pochopa.
Sebetulnya pesanan ini nyaris gagal karena hari Sabtu dan Minggu itu aku mesti shooting Koki Kecil di Kelapa Gading, tetapi karena tidak mau mengecewakan teman-teman loving mom jadi akhirnya aku buat juga kue ulang tahun dengan syarat tidak susah dan desainnya tidak macam-macam :)
Untungnya panitia setuju.
Kebetulan salah seorang netter LM baru pesan 2 cheese cake jadi akhirnya untuk ultah LM dipesan juga blueberry cheese cake. Supaya tidak ribet hiasannya cuma foto-foto saat LM ulang tahun dan lambang LM.

Terima kasih ya moms...




Rupanya lagi demam blueberry cheese cake nih di dapur pochopa, karena tidak lama setelah itu ada pemesanan blueberry cheese cake juga.



Rupanya ada acara makan bersama jadi dipilih blueberry cheese cake sebagai kue-nya dan ayam kodok sebagai lauknya.

Alhamdulillah...

Terima kasih ya sudah pesan ke dapur pochopa.

Blueberry Cheese Cake

Orderan berbuah orderan alias repeat order dari Dewi ;)

Setelah pesan paket ulang tahun untuk Icha, kali ini mau blueberry cheese cake 2 buah. Cheese cake yang 1 di dandanin dengan tema golf sedangkan yang lain dihias bebas karena untuk dibawa ke kantor.


Bueberry cheese cake yang akan dibawa ke kantor cuma dihias dengan irisan almond di samping cake dan ditaburi dengan jeruk mandari kaleng.


Sementara itu untuk yang di konsumsi di rumah di hias dengan tema golf. Untuk kolam air sengaja di beri blueberry palleta, sebagai tanda kalau cake ini adalah blueberry cheese cake.

Alhamdulillah mendapatkan respon yang positif.

Blueberry cheese cake-nya enak. Sayang ukuran loyangnya kurang gede.

Begitu kabar dari Dewi via sms.
Phhwww... itu aja 1 loyang udah 1 kilo cream cheese lho hehehe... trus dijawab lagi

Abis yang makan pada cepet

Hmm semoga cepet-cepet makan karena mau nambah lagi ya hahahaha..

Makasih ya udah pesen lagi ke dapur pochopa.

Animals Cake

Jenis cake ini triple chocolate cake tetapi setelah di cover ganache di cover lagi dengan whipping cream jadinya gak salah deh kalau rasanya mantaappp... hehehe.

Ulang tahun Maliq yang ke-2 ini kue-nya bertema binatang-binatang yang sudah dikenal baik oleh maliq, jadinya ya begitulah. Figurin dari coklat modeling yang ada di atas cake coklat itu campuran antara binatang di hutan dengan hewan ternak :) ga pa pa yg penting sesuai dengan keinginan. Justru itu kan enaknya kalau pesan dengan bakul kue rumahan, bisa disesuaikan dengan keinginan anda.




Apalagi kalau bakul kue-nya mendapat sms balasan yang cukup positif dari bundany-Maliq seperti di bawah ini..wahhh tambah senang aja deh.

Kue Ulang Tahun dengan Foto yang Bisa Dimakan

Cara paling mudah untuk membuat kue ulang tahun yang cantik dan menarik adalah dengan menggunakan edible foto. Yup. foto yang bisa dimakan.

Jangan khawatir dengan bahannya, karena bahannya dibuat dari gula dan tintanya dari pewarna makanan.


Misalnya cake untuk Shofiyya ini.
Gambar princess Aurora yang digabung dengan coklat modeling bunga-bunga dan kupu-kupu tampak cantik kan...


Sementara itu gambar Thomas and Friends yang digabung dengan foto Rayyan menambah daya tarik kue ulang tahun.



Bahkan cake rasa jeruk ini tampil menawan dengan gambar Barbie Three Musketeers.

Nah tunggu apa lagi, segera buat kue ulang tahun dengan foto yang bisa dimakan, kalau tidak bisa membuatnya sendiri atau terlalu repot hubungi dapur pochopa saja ya ;)

Birthday Cake Set

Cuma mau sharing ini aja.
10 buah cupake dengan figurin yang mencerminkan orang yang lagi Ultah dan 1 buah cake ukuran 22 yg di atasnya ada handbag untuk Ibu Presdir-nya.
Di pesan sama mbak Diana sekali lagi dari OCBC.
Makasih ya...

Sharing : mengemas doll cake

Ini mau sharing cara mengemas doll cake.
Semoga bermanfaat.

Ayam Kodok Ekonomis (lagi)

Ada yg tergiur dengan postingan ayam kodok ekonomis nih :)
Jadi pesan deh ayam kodok ekonomis.
Akan tetapi ayam kodoknya mau dibawa keluar kota untuk makan siang di kota tujuan. Jadinya sayurnya hanya bisa yg mentah.
Semoga cocok ya. terima kasih lho sudah pesan ke dapur pochopa.

Tiramiloveyou

Banyak yang bertanya, apakah tiramisu bisa dihias dengan edible foto ?

Jawabannya, Bisa banget !

Ini contohnya.

Tiramisu dengan krim dari keju mascarpone (bukan creamcheese) dan whipping cream menjadi dasar dari tiramisu ini. Warna hiasan kerang agak kuning karena dibuat dari keju mascarpone dan whipping cream, sedangkan seluruh permukaan cake yang berwarna putih itu adalah whipping cream.

Cookies Yo gabba gabba

Dibuat dari cookies rasa vanilla dan di hias dengan royal icing.

Ayam Kodok Ekonomis ala Dapur Pochopa

Belum pernah ya Dapur Pochopa memposting makanan lauk, seringnya birthday cake, cupcake, cookies, dan coklat. Nah kali ini kebetulan ada yang pesan ayam kodok ekonomis jadi di posting aja di etalase Dapur Pochopa yang menandakan kalau Dapur Pochopa bisa menerima pesanan Ayam Kodok.

Disebut dengan ayam kodok ekonimis karena ayam kodok ini untuk disantap di rumah untuk sahur aja, jadi gak perlu hiasan yang cantik dan fancy, begitu juha dengan wadahnya digunakan yang kelak tidak dibuang sayang tetapi benar-benar dapat dimanfaatkan kembali. Supaya wadahnya bisa digunakan kembali digunakan container plastik untuk wadah ayam kodok dan wayur-mayur serta saus-nya. Kelak wadah yang tidak fancy ini bisa dimanfaatkan untuk sehari-hari.

Kamen Rider Kuuga Cupcakes

Alhamdulillah Mofa memberi semangat padaku untuk membuat figurin ini.
Meskipun bentuknya belum sempurna tapi sudah membuatku lebih berani membuat figurin dari coklat modeling.

Birthday Cakes

Selamat menjalankan ibadah shaum bagi umat Islam.

Mau update blog nih, gak banyak karena memang membatasi diri secara tidak ada asisten yang tinggal di rumah.


Cake rasa coklat kemudian di cover dengan whipping cream ini dibuat untuk ulang tahun Leon. Happy birthday Leon.



Sudah tahun ke-3 nih Alisha pesan birthday cake ke Dapur Pochopa. Alhamdulillah..artinya cocok :)
Kali ini cake-nya rasa vanila, trus diberi filling whipping cream dan vla serta cincangan buah strawberry segar. Kemudian cake dicover dengan whipping cream, diberi hiasan boneka snow white dan bunga-bunga dari coklat modeling.


Kalau cake ini aslinya ukuran 24 x 24 tetapi di trim sedemikian rupa sehingga bisa memanjang seperti itu supaya pas dengan edible foto yang sudah dibuat. Cake-nya rasa coklat kemudian di beri filling ganache dan kemudian diberi cover dengan ganache coklat. Karena di bulan Agustus ini ada 13 orang yang ulang tahun jadinya foto 13 orang itu dipajang di atas cake :)