Cake cokelat

  Berbagai macam gaya cake cokelat ganache.

Triple Chocolate cake

Salah satu favorit cake di Dapur Pochopa adalah Triple Chocolate Cake ini.

Cake-nya dibuat dari sponge cake cokelat yang lembut, kemudian setiap lapis dioles dengan ganache, dan sentuhan terakhir semua cake diberi lapisan ganache. Tidak jarang ada request, minta cake yang cerah, maka solusinya, setelah seluruh permukaan cake sudah ditutup ganache, langkah selanjutnya adalah cake dihias lagi dengan buttercream atau dengan whip topping warna-warni.  

Pemesanan bisa dilakukan via WA : 0818222771. 

Dikirim dari Kelapa Dua Depok-Jawa Barat.

Brownies Kukus Ganache

Masya Allah Tabarakallah. Kalau ada pemesan yang puas, tukang kue-nya ikut bahagia.

Minnie Mouse Cokelat Cake

Pesanan spesial untuk "cucu" nya Nungki.
Cake rasa cokelat, diberi cokelat ganache, ukuran 24 x 24, sangat cukup untuk makan keluarga besar.

Anti Gravity Cake

Cake cokelat dengan ganache cokelat. Menggunakan pocky pocky dan cha cha sebagai hiasannya.

Info dan pemesanan WA 0818222771

Kitkat Cake

Sebetulnya cake ini adalah cake cokelat yang di beri lapisan ganache, tetapi karena di sekeliling cake diberi kitkat jadi aku kasih nama kitkat cake.

Unicorn Cake

Cake unicorn ini dibuat spesial untuk Celine, baby girl-nya Fariz dan Ajeng yang tahun ini berusia 5 tahun.
Tanggal lahirnya awal September tapi baru sekarang sempat dibuatin cake-nya.

Cake unicorn ini dibuat dari brownies kukus cokelat, di beri filling ganache, di cover dengan ganache, kemudian baru dihias dengan buttercream dan sedikit fondant.

Opera Cake

Opera cake ini terbuat dari 4 cake joconde, 2 lapis french buttercream, dan 2 lapis ganache. Bagian atas cake disiram lagi dengan ganache.

 Di setiap lapisan joconde di siram dengan sirop kopi.

Info dan pemesanan WA 0818222771.

My Little Pony Cake

Base cake-nya sponge cake cokelat. Kemudian di beri isian ganache, kemudian seluruh permukaan cake di tutup dengan ganache dan terakhir diberi hiasan whipcream warna-warni.
Hiasannya boneka dan permen.

Drip Cake

Berhubung banyak yang pesan drip cake, jadi saya posting lagi ya beberapa cake dengan tema drip cake yang sempat terfoto.

Elsa Frozen Cake

Elsa Frozen ini pesanan mbak Irma, salah sate customer setia Dapur Pochopa.
Requestnya pakai cake cokelat tapi divisa dengan boneka Elsa.
Okay deh.

Cake Cokelat Drip Cake

Cake dengan hiasan drip ini masih menjadi salah satu cake favorit di Dapur Pochopa.
Berikut beberapa pesanan yang terdokumentasi, beserta deskripsinya.

Drip cake ini pesanan Santi, setelah melihat pp di WA-ku.
Merangkai permen cokelat di atas cake masih meraba-raba sambil mencari gaya ala aku yang aku suka. Untuk customer, maaf ya.
Cake nya di kirim ke Klender dan alhamdulillah menelurkan orderan drip cake lagi.
Jadi ceritanya gambar cake itu aku pasang di pp WA dan membuat mbak Irma tertarik untuk pesan.
Oh iya, cake yang digunakan cake brownies kukus dengan diameter 20 cm. Diberi olesan ganache dan terakhir di siram dengan ganache untuk efek menetes.
Berhubung di seputaran jl. RTM tidak ada fancy store yang menjual berbagai macam permen yang menarik, jadi aku beli permen-permennya di Margonda.
Tetesan ganache-nya mengkilap ya ?
Hehehe, itu aku pakai ganache 2:1 dengan dairy whip cream.

Drip cake selanjutnya di pesan untuk suami. Requestnya hanya permen cokelatnya gak mau yg ada kacangnya. Baiklah. Jadinya permen cokelatnya bebas dari kacang-kacangan.

Kemudian berikutnya drip cake ini pesanan mbak Irma untuk hadiah. Hadiah untuk ibu doktor yang mendapatkan gelarnya sebelum usianya 30 tahun. Masya Allah. Super duper keren ibu. Alhamdulillah. Drip cake ini mengalami sedikit masalah karena ternyata biskuitnya ada yg cokelatnya sedikit meleleh.

Tidak lama kemudian mbak Irma pesan lagi drip cake tetapi dengan hiasan Sofia the First yang warna-warni. Requestnya, cake nya pakai brownies kukus. Wah alhamdulillah pas banget, karena drip cake Dapur Pochopa menggunakan brownies kukus sebagai cake dasarnya. Di cake ini untuk pertama kalinya aku menggunakan ganache dari cokelat warna pink dan sukses mendapatkan ilmu baru tentang ganache warna.