Sunday, December 28, 2008

Kue akhir tahun 2008

Alhamdulillah sebentar lagi tahun 2008 akan berakhir. Di bawah ini adalah 2 cake yang dibuat di dapur pochopa di ujung tahun 2008, setelah itu istirahat dulu untuk sementara, menghela nafas panjang dulu untuk melihat ke belakang dan menatap jalan panjang di depan.

Mohon maaf yang sebesar-besarnya kepada teman-teman yang order-nya terpaksa di tolak. Karena keterbatasan tenaga dan ternyata pesanan cake yang sebegitu-begitu saja ternyata cukup menyita tenaga.

Mohon maaf juga kepada teman-teman yang pernah kecewa dengan pelayanan dari dapur pochopa. Sama sekali tidak ada maksud sengaja membuat teman-teman kecewa. Semoga di tahun depan pelayanan dapur pochopa jauh lebih baik dari tahun ini dan tahun-tahun sebelumnya.



Cake coklat yang dilapis dengan ganache kemudian diberi sentuhan hijau berupa rumput (dibuat dari wihp topping) adalah pesanan ummi-nya Ikhlas. Berhubung pesannya singkat banget jadi gak tahu ini untuk ultah ke berapa. trus sms-lah daku ke ummi-nya Ikhlas. Ohhh ternyata Ikhlas baru dikhitan. Pantes rame. Untung rumah Ikhlas tepat di depan rumah-nya pochopa jadi meski ummi-nya minta diantar jam 7 pagi sih no problemo :)
Semoga lekas sembuh ya.

Nah kalau ini dikirim sesaat setelah cake-nya Ikhlas di kirim rumah. Cake vanilla yang diberi filling strawberry ini dilapis dengan whip topping kemudian di hias dengan edible foto Nailah da princess. Semoga cocok ya.

Saturday, December 27, 2008

Cake Natal

Di bawah ini adalah serangkaian cake yang dipesan teman-temanku, baik untuk dikonsumsi sendiri dengan keluarga maupun sebagai hantaran. Cake-nya juga macam-macam, mulai dari cake yang biasa-biasa saja (misalnya seperti triple chocolate cake) sampai cheesecake yang mantafffff luar biasa.



Japanese cake kemudian dilapis dengan blueberry palleta dan delfruit kemudian ditutup dengan jeruk mandarin dan edible image gambar santa clause dan snowman (terima kasih banyak untuk Ina yg membuat edible image-nya lucu banget, tanpa edbile image-mu rasanya cake bikinanku gak ada nyawanya lho).


Blueberry cheesecake yang mantap rasanya kejunya (masih jadi favorit mas Tras dari dapurku) dihias dengan sedikit whipcream warna natal dan edible image gambar angel. Masih memanfaatkan jasa Ina untuk menjadikan edible yang menarik ini.


Untuk blackforest-nya di hias dengan cherry dan coklat warna natal aja deh dan tak ketinggalan edible image-nya.


Ini blackforest juga, makanya hiasannya cherry. Kali ini pakai cherry merah dan hijau berselang-seling, sama seperti coklat warna natal yg berselang-seling.


Kalau yg ini sebetulnya triple chocolate cake, kemudian hiasannya pagar coklat warna natal, diikat biar rapi dan diberi hiasan figur kha natal.

Blueberry cheesecake ini masih polos karena semua hiasan di tempel di perjalanan hehehe. Selain tulisan yg terbuat dari coklat sebetulnya masih ada edible image dan figur snowman.

Thursday, December 25, 2008

Parade Kue Ulang Tahun

Di sini ada beberapa gambar cake yang aku buat.

Gambar di bawah adalah gateau africain (cake coklat yg diberi filling vla) yang aku buat dalam rangka memberdayakan edible foto Nadya yang sudah terlanjur aku pesan tapi belum aku manfaatkan, sekalian syukuran makan rame-rame dengan sepupunya nadya yang ulang tahun di bulan desember ini. Di samping princess beneran itu ada foto nadya dengan kostum barbie, fotonya pas lagi liburan di Surabaya, tepatnya foto di mall galaksi.



Kemudian triple chocolate cake ini dipesan sama Dini (temen SMP dan SMA-nya mas Tras), dikirim ke Duren Tiga.


Nah kalau cake princess Snow White ini dipesan sama Windi (temen SMP mas Tras). Triple chocolate cake dengan hiasan edible foto. Acara ulang tahunnya di Bintaro tapi cake ini diantar ke Jatipadang aja. Kebetulan satu jalan dengan cake-nya Dini (diantar di hari yang sama).


Cake coklat yang dilapis denga fondant ini akan dibawa ke Madiun sama mbak Ayu. Meski sudah aku tawarkan nama beberapa orang teman yang tinggal di Madiun, mbak Ayu masih ingin mencicipi cake buatan dapur pochopa. Semoga cake-nya sampai dengan selamat di Madiun ya mbak dan keluarga di sana cocok dengan cake buatanku.

Semua cake di atas tadi benar-benar mengisi hari-hariku, apalagi ada juga beberpa buah cake yang buat untuk teman-teman yg pesan dengan tema Natal. Gambarnya menyusul.

Cupcake-nya Orang IT

Mbak Windy mamanya Mylsha kerja di bidang Teknologi Informasi trus kepingin dibuatin cupcake dengan hiasan komputer.
Awalnya aku desain buat laptop dari fondant yang ditutup dengan edible foto. Edible foto-nya sudah jadi trus tinggal buat fondant-nya. Percobaan bikin laptop-nya sukses cuma menurutku kurang tipis lapisan fondant-nya. Bahkan mas Tras bilang lebih cocok disebut sofa daripada laptop hehehe.
Kemudian mas Tras usul supaya buat model desktop aja, jadi ada CPU, monitor CRT dan keyboard. CPU dan monitor bisa dibuta tebal trus untuk keyboard-nya dilapis sama coklat aja. Wahhh ide cemerlang. Cuma berhubung Iceu (asisten mbak Uning bagian per-edible-an) juga sedang tinggi load-nya jadi aku bantu (eh mas Tras ding yg membantu aku) mencari gambar CPU, monitor dan keyboard yang nantinya tinggal di print aja sama Iceu.
Hasilnya seperti yg di bawah ini.
Berhubung cuaca sedang tidak bersahabat dengan fondant (setiap hari hujan menyebabkan udara sangat lembab, padahal fondant membutuhkan suasana yang kering) jadi banyak yang miring. Pas berangkat mengantar cupcake ini ke daerah Kuningan ada sebagian yang akhirnya aku bantu dengan menancapkan tusuk gigi supaya topper-nya tidak roboh.
Buat mbak Windy terima kasih ya sudah order lagi ke dapur pochopa. Semoga cocok dengan rasa dan desainnya.




Saturday, December 20, 2008

Doll Cake untuk Putri



Serangkaian gambar dari 1 buah doll cake yang terbuat dari cake coklat yang dilapis dengan ganache. Cake kotak bagian bawah di lapis dengan ganache sedangkan bagian rok (rok-nya itu terbut dari cake jadi bisa dimakan lho) dilapis dengan whipcream.

Kalau ada yang berpendapat kok gambarnya gelap dan buram... harap maklum cake ini baru jadi tengah malam dan di foto saat itu juga karena pagi jam 6 cake mesti di antar. Kemudian penerangan di rumah juga kurang mendukung untuk memotret di malam hari, jadi fotonya ya begitu itu.

Kenapa kok bikin cake-nya sampai tengah malam ? Karena itulah after office hour-ku sebagai Stay At Home Mom hehehe. Setelah anak-anak tidur baru deh bisa menghias cake dengan aman dan damai, apalagi sekarang Ivan sudah bisa membuka pintu kulkas jadi bahaya banget kalau ada cake yg sudah dihias trus di simpan di kulkas saat Ivan masih terjaga.

Saturday, December 13, 2008

Parade birthday cake dan cupcake

Di sini ada beberapa foto cake yang sebetulnya sudah lama tapi baru sempat di upload sekarang. Sebelumnya juga sudah di upload tapi di facebook. Maklum sang bakul nya lagi keranjingan facebook nih ;)


Cake coklat ini special request dari Gerda. Salah satu milister LM yang kesengsem sama coklat ganache-nya Dapur Pochopa. Dipesan untuk 5th anniversary Gerda dan suami.
Desain yang dibuat seromantis mungkin ini semoga bisa menambah kemeriahan suasana pernikahan Gerda ;)


Di bagian tengah cake itu adalah kotak bentuk heart yang terbuat dari coklat. Di salam kotak itu ada selembar edible image bertuliskan 5th wedding anniversary. Sekedar ide aja, kalau ada acara surprise lamaran atau lamaran beneran mungkin akan lucu kalau di isi cincin.



Kemudian cupcake coklat dengan topping ganache dan hiasan dari coklat ini adalah sedikit dari 150 buah cupcake pesanan mbak Deffi yang mengadakan syukuran sekalian ulang tahun 2 putra/putrinya dan acara buka puasa bersama (puasa Arafah) di yayasan Nurul Amanah di Srengseng Sawah. Maaf mbak gambarnya blur. Gambarnya diambil last minute sebelum diantar. Yang ngantar mas Tras dan disitulah ada sedikit miss-understanding yg di sebabkan oleh GPS.




Zoo cake di atas masih pesanan mbak Deffi. Merupakan 1 dari 2 cake triple chocolate cake yang dipesan. 1 buah hanya berhias strawberry dan tidak sempat difoto. Desain mendadak ini dibuat karena pesanan edible foto yang dikirim tgl 6 dan harusnya sampai tanggal 7 dan langsung digunakan untuk cake ini ternyata belum datang juga tgl 7 sampai jam 4 sore. Akhirnya diputuskan cake tidak menggunakan edible. Pas lihat lemari ada lilin bentuk binatang langsung tercipta zoo cake ini.
Untuk mbak Deffi maaf kalau desain cake ini tidak sesuai dengan permintaan.

NB : Edible image baru datang tgl 8. Arggghhhh padahal pakai YES dari Tiki JNE lho tp ternyata baru 2 hari sampai. Sungguh tidak dapat dipercaya YES-nya Tiki JNE.



Cupcake pesanan mendadak mbak Susi. Ada 45 cupcake yang terbagi jadi 2, untuk anak laki-laki pakai gambar ben 10 dan anak perempuan pakai gambar princess. Yang terfoto hanya serangkaian cupcake dengan gambar princess.



Nah kalau yg ini juga superduper mendadak secara tetangga sebelah rumah ;) Mbak Uning telpon sore hari dan berharap malam sudah jadi. Wah sayang aku ada acara jadi cake-nya baru aku kerjakan malam dan setelah sholat subuh baru meneruskan menghias.
Mbak Uning cuma request cake aja buat sarapan, pakai ganache, ukurannya 15 x 15 cm aja tapi 2 buah cake. Strawberry sudah disediakan mbak Uning jadi aku tinggal bikin cake dan ganache-nya kemudian merangkai jadi 2 buah cake seperti itu dan diantar jam 5.30 pagi.

Friday, December 05, 2008

Christmas Log

Gara-gara lihat figur dari royal icing dengan tema natal yang lucu-lucu dan menggemaskan di Wt dan Titan, jadilah cake ini spesial untuk Dera. Bolu gulung ganache seperti biasa ;)


Cupcakes

Ini cupcake tambahan dari mba Nita untuk teman-teman Hakeem yg lain selain di sekolah. Cupcake coklat dengan topping ganache dan edible picture alien-nya ben 10.




Nah kalau cupcake bola ini sebetulnya hanya ide saja untuk seorang ibu yang kebingungan ingin cupcake dengan berbagai macam bola. Secara aku belum menemukan cetakan coklat bentuk bola yg lain (cuma bola sepak, basket dan rugby aja) jadi aku pikir kalau pakai edible image jauh lebih mirip dan praktis. Semoga bisa jadi ide ya bu.


Wednesday, December 03, 2008

Triple Choco Cake buat Hakeem

Ini pesenan dari temannya adiknya teman mas Tras, nah ..bingung ga..??
Tidar itu teman mas Tras. Putri itu adiknya Tidar. Dan mba Nita ini temannya Putri. Begitu urutannya. Hanya menjelaskan bahwa Dapur Pochopa lebih sering di promosikan dari mulut ke mulut ketimbang promosi sendiri di milis (gak brani promosi di milis karena masih kalah jauh keren dari temen-temen milis hehehe).
Rekues-nya 1 cake coklat besar dan cupcake untuk dibagikan. Selain itu minta gambar hot wheel's dan mobil-mobilnya.



Setelah melihat zoo cake, mba Nita minta track-nya di buat agak berputar-putar. Trus dari googling di internet aku menemukan bentuk cake seperti itu dan mba Nita setuju. Jadilah bentuk track-nya sesuai dengan usia Hakeem.


Cake-nya coklat, lapisan diantara cake-nya adalah coklat ganache. Kemudian seluru permukaan cake ditutup dengan coklat ganache juga. Dari situlah terbit nama triple chocolate cake. Nah aksen rumput yang menutupi cake pakai whipcream.


Trus kan rekues-nya bayak mobil hotwheel's ya, cuma karena tidak mungkin kalau pakai mobil beneranya jadi pakai edible aja ya.


Kemudian untuk murid-murid di TK Kepompong yang lain dibagikan cupcake yg dikemas seperti di gambar.



Ada edible image-nya lho. Gambar heat blast, cmiiw, salah satu alien-nya Ben 10.

Alhamdulillah tanggapan mba Nita sangat membesarkan hati bakul kuwe amatir ini.

"Kue coklat-nya enak banget mbak"

Trus mba Nita pesen cupcake lagi soalnya teman-teman di luar teman sekolahnya Hakeem belum kebagian. Nah mba Nita, malam ini aku sedang bikin cupcake-nya supaya besok bisa aku antar ke Pancoran. Ya...beginilah nasib tukang kue amatir yang ditinggal kurir-nya ke Hanoi.