Cake Wisuda

Pesanan tetangga.

Cake bentuk textbook dibuat dari brownies kukus ukuran 24x24 yang di potons dan dibentuk seperti ukuran buku pada umumnya, dan dilapisi dengan ganache cokelat, kemudian diberi buttercream dan dihias dengan fondant.

Cupcake Set Barca

Spesial untuk fans-nya Barca :)

Hasil Produksi Dapur Pochopa

Beberapa hasil lagi dari Dapur Pochopa yg terdokumentasikan

Cake cokelat dihias dengan figurin dari fondant.

Cake cokelat dengan filling diplomat cream dan cincangan jeruk mandarin. Ukuran cake 20x40.

 Cake cokelat dengan edible foto.

Cookies hias untuk goody bag murid yg sit in di sekolah Technonatura Depok.

Cheese cake ddengan strawberry sugar.

Cake Shaun the Sheep

Base-nya sponge cake coklat, kemudian diolesi dengan ganache di setiap lapisnya dan erakhir di tutup dengan buttercream. Kemudian di atas buttercream dihias dengan figurin yang mengambil tokoh dari film kartun Shaun the Sheep. Figurin dibuat dari fondant.

Red Velvet Cake with Modeling Chocolate

Baru pertama buat red velvet cake, ternyata enak ya cake-nya hehehe...apalagi kalau difrosting dengan cream cheese frosting, yummy...

Cake ini enak kalau keluar dari kulkas. Nah supaya figurinnya gak rusak jadi figurin dibuat dari coklat modeling. Coklat modeling ini relatif bersahabat dengan kulkas. Meski disimpan seharian di kulkas, kalau dikeluarkan gak akan rusak/meleelh/meleyot.

Made in Pochopa with Chocolate Modeling

Flower Chocolate Cake for Sweetheart

Senang senang senang banget mengerjakan pesanan cake coklat ini.

1. Karena cake ini akan dijadikan surprise.
2. Dipesan seorang teman untuk sahabatnya.
3. Sang sahabat cocok dengan cake coklat dari dapur pochopa, jadi aku gak perlu mencari resep cake coklatlagi :)
4. Membuat bunga cari coklat modeling ternyata asyik.




Jadinya aku sampai sekarang masih senang melihat bunga-bunga coklat modeling di atas cake coklat itu.




Cake nya rasa coklat, diberi fillinf/lapisan coklat ganache, kemudian seluruh cake ditutup lagi dengan coklat ganache. Hiasannya menggunakan dark cooking chocolate sebagai pagar dan bunga-bunga dari coklat modeling. Tulisan menggunakan coklat moulding rasa orange dan strawberry.


Terima kasih untuk Nia dan teman-teman atas kepercayaannya pesan bday cake untuk Gerda.

Figurin Terbuat dari Coklat

Figurin di atas cake itu terbuat dari coklat modeling. Coklat modeling adalah coklat yang dicairkan kemudian ditambahkan dengan glukosa sehingga coklat bisa lentur dan dibentuk sesuka hati.

Cara membuat coklat modeling bisa di klik di dapurku, tetapi kalau tidak punya waktu untuk membuat cake dengan hiasan dari coklat modeling, bisa lho pesan di dapur pochopa.

Bunga di atas cupcake

Setelah seharian belajar membuat bebungaan dari fondant, jadi percaya diri nih menerima pemesanan cupacke atau cake dengan hiasan dari fondant. FYI semua bunga di atas itu bsia dimakan lho. Aman untuk dikonsumsi.

Blueberry Cheese Cake

Orderan berbuah orderan alias repeat order dari Dewi ;)

Setelah pesan paket ulang tahun untuk Icha, kali ini mau blueberry cheese cake 2 buah. Cheese cake yang 1 di dandanin dengan tema golf sedangkan yang lain dihias bebas karena untuk dibawa ke kantor.


Bueberry cheese cake yang akan dibawa ke kantor cuma dihias dengan irisan almond di samping cake dan ditaburi dengan jeruk mandari kaleng.


Sementara itu untuk yang di konsumsi di rumah di hias dengan tema golf. Untuk kolam air sengaja di beri blueberry palleta, sebagai tanda kalau cake ini adalah blueberry cheese cake.

Alhamdulillah mendapatkan respon yang positif.

Blueberry cheese cake-nya enak. Sayang ukuran loyangnya kurang gede.

Begitu kabar dari Dewi via sms.
Phhwww... itu aja 1 loyang udah 1 kilo cream cheese lho hehehe... trus dijawab lagi

Abis yang makan pada cepet

Hmm semoga cepet-cepet makan karena mau nambah lagi ya hahahaha..

Makasih ya udah pesen lagi ke dapur pochopa.

Animals Cake

Jenis cake ini triple chocolate cake tetapi setelah di cover ganache di cover lagi dengan whipping cream jadinya gak salah deh kalau rasanya mantaappp... hehehe.

Ulang tahun Maliq yang ke-2 ini kue-nya bertema binatang-binatang yang sudah dikenal baik oleh maliq, jadinya ya begitulah. Figurin dari coklat modeling yang ada di atas cake coklat itu campuran antara binatang di hutan dengan hewan ternak :) ga pa pa yg penting sesuai dengan keinginan. Justru itu kan enaknya kalau pesan dengan bakul kue rumahan, bisa disesuaikan dengan keinginan anda.




Apalagi kalau bakul kue-nya mendapat sms balasan yang cukup positif dari bundany-Maliq seperti di bawah ini..wahhh tambah senang aja deh.

Kamen Rider Kuuga Cupcakes

Alhamdulillah Mofa memberi semangat padaku untuk membuat figurin ini.
Meskipun bentuknya belum sempurna tapi sudah membuatku lebih berani membuat figurin dari coklat modeling.

Paket Ulang tahun Icha

Bunda-nya Icha adalah salah satu anggota milis LM. Dan milis LM sudah sering banget pesen cake ke dapur pochopa di setiap kali ada kesempatan. Entah itu ultah milis, untuk Yuno salah satu netter LM, atau yg terakhir kemarin untuk Anggie yang mau pindah. Nah karena sering banget dengar dapur pochopa jadinya bunda Icha mau pesan beberapa jenis makanan produksi dapur pochopa.

Pertama dipesan triple chocolate cake dapur pochopa yang jadi favoritnya milis LM. Cake ini dipesan untuk dimakan bersama keluarga aja.

Komentarnya :

cake-nya enak, manisnya pas.

Trus untuk di seklah Icha, pesan lagi nih.

Ada cake mermaid.
Cake-nya sama dengan sebelumnya yaitu triple chocolate cake, tetapi setelah diicing dengan ganache cake-nya ditutup lagi dengan whippingcream biru untuk kesan air laut.




Semua hiasannya menggunakan coklat. Ada yg cokat moulding, ada juga coklat modeling.

Dan untuk pertama kalinya aku mengirim doll cake ini dengan kurir sepeda motor dari ADAi. Agak was-was dan khawatir karena sebelumnya belum pernah mengirim doll cake dengan menggunakan sepeda motor. Jadi aku bener-bener berpesan kepada tim kurir-nya untuk berhati-hati selama di jalan.

Selama pengiriman aku juga sering kontak dengan bundanya Icha, menanyakan kabar cake-nya. Alhamdulillah cake-nya tiba di tempat dengan selamat.

Sewaktu aku tanya bagaimana kondisi cake dan yg lainnya, jawabannya begini :

"Udah gak liat lg. langsung bw ke sekolahan n kuenya dilahap dengan senang hati ma temen-temennya Icha, malah pd minta tambah trus ribut mo makan hiasan n ekor mermaid-nya :) "

Hihihi..seneng banget deh kalau bakul kue-nya dapat cerita seperti itu.

Itulah keistimewaan menghias cake dengan coklat modeling, semua hiasan bisa dimakan.
Sekedar informasi, ekor mermaid yang hijau tua itu dibuat dari coklat rasa melon. trus kembennya mermaid itu coklat rasa raspberry. Untuk terumbu karang yang warna kuning rasa lemon, yang warna orange itu rasa sunskist, trus yang warna pink rasa strawberry. sedangkan yang warna biru tidak ada rasanya alias coklat putih biasa.

Trus sebagai goodybag, diberi 1 paket yang isinya 1 buah cupcake, 1 buah cookies dan 1 buah coklat lolipop


Bagi anak perempuan bentuk coklatnya bentuk heart/hati dan diberi gambar Barbie. Trus cookies dan cupacke-nya nuansa laut, hewan-hewan laut.




Sedangkan untuk anak laki-laki bentuk lolipop coklatnya bulat dan gambarnya Prince.


Terima kasih ya kepada bundanya Icha yang sudah pesan ke Dapur Pochopa.

Under the Sea Cake for Keysha

Lagi-lagi salah seorang pengunjung blog Dapur Pochopa akhirnya jatuh hati dan memilih tema under the sea untuk kue ulang tahun Keysha sang keponakan.


Cake coklat ini di cover dengan whippingcream. Warnanya biru tua seperti yang diinginkan mbak Delli.


Figurin Ariel-nya ketemunya yang kecil seperti itu. Maaf mbak Delli kalau tidak berkenan. Di belakang hanya ada huruf KEY karena huruf SHA-nya masih ada di kulkas :)


Figurin dib uat dari coklat modeling.


Dan tak lupa 50 buah lolipop sebagai tambahan di pesan juga.

Terima kasih mbak Delli atas pesanannya. Ditunggu lagi ya order berikutnya.

Under The Sea for Elang

Cake ini dipesan relatif agak medadak. Pertama karena pesannya memang cuma 3 hari sebelum hari H dan yang kedua saat itu ada mama dan papa datang dari Surabaya plus aku sedang ribet-ribetnya mempersiapkan segala sesuatu untuk rekaman Koki Kecil, jadi bener deh terasa mendadaknya :) Akan tetapi karena mengerjakan sesuatu yang fun jadinya fine-fine aja kok hehehe :)



Tertarik dengan cake teme "Under the sea" maka ibunya Elang juga mau ikutan pesan cake seperti itu. Alasannya selain tema Under the Sea relatif sudah "dikuasai" oleh sang bakul kue sehingga bisa dikerjakan dengan waktu singkat, beberapa tahun yang lalu sang ibu pernah juga pesan cake dan cupcake tetapi kurang puas karena warnanya terkesan "dull". Sekarang mau balas dendam mau makan kue coklat ala Dapur Pochopa tetapi hiasannya warna-warni :)


Alhamdulillah sang pemesan senang dan aku dapat bonus juga rupanya sang ibu adalah teman 1 kampus dan 1 angkatan...waow.... Tahunya dari badge Reuni ITB 90 yang aku pasang di blog etalase ini. Aku berharap akan banyak lagi anak ITB 90 yang bisa berkumpul untuk reuni bulan Oktober nanti karena melihat badge yang ada di blog-ku.

Update blog

Sudah lama tidak update karena memang tidak banyak yang dikerjakan untuk Dapur Pochopa. Sudah ada komitmen untuk menguji coba resep-resep untuk acara Koki Kecil jadi untuk saat ini Dapur Pochopa agak mengurangi kegiatan. Soalnya sudah diingatkan dengan produsernya supaya aku bisa atur waktu dan tidak ada alasan gak bisa uji coba resep karena dapur pochopa ngebul terus. Sungguh suatu tantangan.

Untuk kali ini hanya ingin menampilkan hasil karya dari Dapur Pochopa. Semoga bisa dijadikan referensi kalau ingin pesan ke Dapur Pochopa.


Japanese Cheese Cake dengan edible foto bintang Korea ini ada ceritanya yang seru.
Edible foto aku pesan di Ina dengan pertimbangan malam minggu itu kita mau makan di Bebek Kawi. Eh kok ya ndilalah di Bebek Kawi-nya malam itu tidak ada. Jadi kita melanjutkan perjalanan saja menyusuri jl. Fatmawati menuju ke Pondok Labu. Kok ya ndilalah hari itu jalan tol Bintaro tergenang air alias banjir jadinya jl. Fatmawati pamer paha (padat merayap tanpa harapan). Ihiks... benar-benar tanpa harapan. 1 jam hanya bergerak 50 meter. Akhirnya di putuskan untuk berhenti/belok kanan dan makan malam seadanya di warung tenda di situ.

Karena keadaan itu aku baru sampai di rumah Ina jam 10 malam dan baru sampai di rumah jam 11 malam, padahal aku harus membaut JCC yang memanggangnya saja perlu waktu 90 menit. Hiyaaaa....

Oh iya dengan edible fotonya ternyata juga bermasalah karena ternyata Ina tidak bisa nge-print tulisan font Korea itu dan Ina sudah ngabarin lewat email. Cuma sayang aku sudah sign out dari email sejak jam 2 siang dan keliling kota sampai malam sedangkan hp-ku tidak bisa menerima email (gaptek dan males). Akhirnya sms-sms-an sama Ina dan pemesan tentang font huruf Korea itu. Alhamdulillah akhirnya beres juga. Terima kasih banyak Ina (telat banget nih bilang makasihnya).

Alhamdulillah jam 2 dini hari aku sudah selesai baking dan JCC diangin-angin sebentar supaya bisa di hias. Baru jam 5 pagi JCC aku hias dan segera masuk ke kulkas. Jam 7 pagi kurir ADA sudah datang dan mengambil cake untuk diantar ke Cileungsi.

Alhamdulillah yang pesan puas dengan hasilnya dan rasanya,..

Terima kasih ya sudah pesan ke Dapur Pochopa.



Nah kalau figurin Lightning McQueen ini adalah lempar order dari Lian.
Figurinnya aku pakai cokalt modeling. Keunggulannya, aku tidak perlu pakai pewarna merah yang ngejreng karena aku sudah menggunakan coklat berwarna merah dari Collata. Jadinya sederhana sekali kan..meringankan kerja bakul kue :)

Di samping itu rasanya berbeda dengan fondant. Meskipun manis tetapi ada bedanya antara coklat dengan fondant.


Oh iya tidak lupa juga coklat lolipop dengan gambar McQueen ikut dipesan.


Kalau cake ini black forest dengan nuansa biru untuk acara akikahan seorang teman.

Under The Sea Cakes

Hari Sabtu kemarin pas ada pesanan cake dengan tema yang sama. Tema yang lucu yang membuatku senang dan gembira membuatnya :)

Yang pertama repeat order bundanya Faiz. Maaf ya tahun lalu tidak bisa membuatkan cake karena ada keperluan.
Untuk tahun ini request-nya cake strawberry (karena Faiz suka banget sama buah strawberry) di hias dengan ikan paus yang main hide and seek dengan 10 ikan kecil yg warna-warni. Karena saat ini bundanya sedang bercerita tentang ikan besar dan 10 ikan kecil warna-warni.


Jadi aku buat cake vanilla yang diberi filling cincangan strawberry dan whippcream, kemudian cake di tutup dengan whippcream.
Hiasannya aku buat dari coklat modeling. Ada 1 ikan ukuran besar dan 10 buah ikan kecil warna-warni. Ceritanya si ikan kecil sembunyi di balik terumbu karang.

Alhamdulillah Faiz dan bundanya puas. Faiz suka dengan desainnya karena mengingatkannya akan cerita sang bunda dan sang bunda puas juga karena yang selama ini hanya cerita di atas buku jadi tertuang di atas cake ulang tahun.

Alhamdulillah...senang banget kalau kue buatanku bisa membuat bahagia.


Nah di hari yang sama bundanya Dinda juga pesan birthday cake bentuk heart dengan tema under the sea juga. Ini repeat order dari tahun lalu lho. Makasih banyak ya bundanya Dinda.

Sebetulnya niatnya mau dengan edible foto, tetapi sayang banget, kalau sudah 1 hari sebelumnya dan hari libur aku tidak bisa memenuhi karena artinya harus pesan edible ke bakulers yang jauh dari rumah, harus tambah ongkos kirim kilat dan ongkos deg-deg-an kalau edible foto gak sampai pada waktunya, jadi nanti jatuhnya mahal banget. Kemudian ganti dengan figurin princess wahhh ternyata baru sehari sebelumnya figurin princess-ku yang cantik-cantik sudah aku manfaatkan untuk Kekey. Setelah melihat-lihat etalaseku ini akhirnya di putuskan untuk cake under the sea dengan figurin Nemo dan kawan-kawan. Karena bundanya Faiz sudah pesan under the sea juga untuk hari yang sama jadi aku sanggupi untuk membuatkan birthday cake untuk Dinda. Alhamdulillah...jadi bisa mengerjakan 1 hal yang sama untuk 2 cake yang berbeda.

Yang agak memakan waktu adalah membaut figurin terumbu karang dan ikan-ikannya. Tapi alhamdulillah karena mengerjakan dengan hati riang dan senang membuat figurin dengan coklat modeling terasa menyenangkan.

Bahkan saking asyiknya menempel hiasan terumbu karang di cake-nya Faiz ternyata aku baru sadar kalau hiasan untuk cake-nya Dinda kurang. Jadi begitu nge-drop birthday cake-nya Faiz aku langsung melesat pulang ke rumah untuk membuat terumbu karang lagi yang harus di apsang di cake-nya Dinda.


Akhirnya selesai juga hisan terumbu karang untuk cake-nya Dinda.
Semua hiasan di situ bisa dimakan, terbuat dari coklat.
Kalau cake-nya Dinda pakai cake coklat yang di beri filling ganache. Kemudian di tutup dengan whippcream.