Cake Bola 3 Dimensi.

Cake ini merupakan tantangan dari orang tua murid Technonatura yang dulu semât sekelas dengan Nadya.
Shiddiq memang suka main bola sejak kecil, bahkan saat lulus SD dengan berani dia memutuskan untuk konsentrasi penuh dengan sekolah bola-nya.
Tiga tahun yang lalu, ibundanya memesan cake bentuk lapangan speak bola. Tahun ini meminta cake bentuk bola 3 dimensi.

Ini cake-nya.

Berbahan dasar rainbow cake yang lembut dipadu dengan  buttercake. Kemudian dihias dengan fondant.

Russian Tips, Suit Rusia

Sederetan cupcake dengan hiasan bunga dari butterceram. Menggunakan spuit Rusia.
Bisa di pesan di Dapur Pochopa.

WA : 0818222771

Opera Cake

Cake Keju

Cake lembut yang berisi keju, kemudian dioles dengan whipcream dan ditutup dengan keju gondrong :)

Bisa di pesan di Dapur Pochopa.

WA : 0818-222-771

Japanese Cheese Cake

Cake dasarnya JCC, kemudian diberi selai blueberry, dihias dengan jeruk mandari dan whipcream.
Repeat order dari tetangga <3 br="">

Opera Cake

Di buat dari cake almond, buttercream kopi-karamel, ganache, dibungkus jadi 1, Opera cake.

Ayam Kodok

Serangkaian pesanan ayam kodok/ayam isi Dapur Pochopa pekan ini.
Dan semuanya merupakan repeat order. Alhamdulillah.
Berarti customer-customer ini memang cocok dengan seleranya koki Dapur Pochopa :)

Ayam Kodok

Akhir-akhir ini banyak yang pesan ayam kodok di Dapur Pochopa, baik pelanggan baru maupun repeat order.
Di syukuri dan dinikmati saja. Apalagi kalau sampai repeat order. Alhamdulillah.

Ayam Kodok dalam Mika Nampan

Beberapa dokumentasi pemesanan ayam kodok yang dikemas dengan mika nampan.

Strawberry JCC

Japanese Cheese Cake yang dihias dengan selai strawberry, whip cream, dan buah strawberry segar. Siap dikirim ke Bekasi.

Untuk harga bisa dilihat didaftar harga dapur pochopa

Ayam Kodok Mika Nampan

Salah satu "hot item" di Dapur Pochopa adalah ayam kodok dengan kemasan mika nampan.
Cocok untuk bingkisan.

Cake Doraemon

Repeat order dari mbak Henny utk tahun ke 3, alhamdulillah.

Cake coklat ukuran 24 x 30 dj beri filling cokelat ganache, trus di oles lagi seluruh permukaan cake dengan ganache Dan terakhir di oles dengan whip cream. Dihias dengan edible foto dan whip cream.

Sayangnya mini cake nya tidak terdokumentasi.

Terima kasih atas pesanannya mbak Henny.

Cake Cokelat

Repeat order dari pesanan seminggu sebelumnya.

Foto di cake Itu adalah acara tiup lilin Dan cake-nya buatan Dapur Pochopa juga :)

Alhamdulillah cocok jadi pesan lagi dengan jenis cake yg sama seperti yg ada di foto edible foto. 

Pada dasarnya sih cake cokelat yg di beri filling cokelat ganache kemudian seluruh permukaan cake di oles dengan ganache juga dan terakhir dihias dengan cokelat Dan kit kat.

Cake Vanila Keju

Cake vanila bertabur keju, di tutup dengan buttercream kemudian dihias dengan bunga-bunga yang dibuat dari fondant.

Ukuran cake-nya 20x30.

Ayam kodok pesanan teman kost :)

Teman kost ku semasa kuliah di Bandung ternyata jadi dosen di UI. Ketemuan pertama kali pas ada acara di perpus pusat UI trus berlanjut dengan pesanan kolang-kaling dan ayam kodok.

Makasih Mba Ai atas pesanannya. Semoga xocok dengan selera dan ditunggu repeat ordernya :)

Ramadhan 1436 H

Dokumentasi ayam kodok selama bulan ramadhan 1436 H yang sempat ter potret. Sedangkan yang lainnya biasanya langsung dikemas dan dikirim sampai lupa motretnya :)

Karena satu dan lain hal ayam kodok yang jadi hits aja yang terfoto, sedangkan produksi cake sama sekali gak di foto :(

Ayam Kodok Paket Hantaran

Ayam kodok spesial paket hantaran produksi dapur pochopa.

Hasil Produksi Dapur Pochopa

Beberapa hasil lagi dari Dapur Pochopa yg terdokumentasikan

Cake cokelat dihias dengan figurin dari fondant.

Cake cokelat dengan filling diplomat cream dan cincangan jeruk mandarin. Ukuran cake 20x40.

 Cake cokelat dengan edible foto.

Cookies hias untuk goody bag murid yg sit in di sekolah Technonatura Depok.

Cheese cake ddengan strawberry sugar.

Hasil Dapur Pochopa

Akhir-akhir ini karena satu dan lain hal jadi jarang posting hasil dapur pochopa, padahal sebetulnya dapur pochopa masih ngebul kok.

Beberapa hasil yang di foto.

Wedding Cake

Alhamdulillah dikasih kepercayaan lagi untuk membuat wedding cake.
Kali ini langsung naik kelas deh, masih 3 susun cake semua (seperti wedding cake pertama thn 2009) tetapi ukuran cake-nya lebih besar dan dihias dengan fondant.

3 cake ukuran 40 x 40, 30 x 30 dan bundar diameter 20 cm. Semuanya dibuat dari sponge cake cokelat, dilapis dengan ganache, kemudian di crumb coat dengan buttercream.

Karena cake paling bawah akan menahan beban cukup berat dari cake diatasnya, maka cake perlu diberi penahan. Menurut mbak Maryam (yg amat sangat memabantuku) pralon kecil bisa kuat menahan beban cake di atasnya.
Maka dipasanglah 5 buah pralon kecil, kemudian bagian atasnya diberi tripleks sebagai alas untuk cake di atasnya.
Posisi tripleks harus lurus supaya cake di atasnya tidak miring. Maka alat yg diperlukan adalah waterpas. Alhamdulillah di rumah ada waterpas, jadi bisa dipakai untuk mengukur posisi tripleks.

Selanjutnya cake di cover dengan fondant. Setiap bagian di cover terpisah, dimasukkan ke dalam kardus. dan kemudian di susun di hotelnya.

Inilah kurang lebih hasil jadinya wedding cakenya.
Bunga-bunganya dibuat dari fondant, kecuali bunga yg ada di tengah tiang tier cake adalah bunga asli.

Acaranya sendiri tgl 6 Desember 2014 di Hotel Ritz Carlton Mega Kuningan.