Serba Ganache

Kalau sangat suka coklat dan lebih memilih coklat daripada buttercream, maka hasilnya adalah triple chocolate cake. Kue ulang tahun untuk Listone yang tahun lalu pesan gambar Power Ranger, sekarang gambar Transfomer. Supaya masih ada kesan lucu dan tidak melulu coklat maka diberi hiasan coklat berbentuk bintang.


Dan bagian sisi kue diberi hiasan berupa permen bentuk transportasi. Kan seperti Transformer yang berubah jadi kendaraan bermotor, hehehe maksa gak sih.


Kalau untuk cupcake bisa juga, ganache cukup di swirl di permukaan cupcake kemudian supaya ada kesan imut-imut ditaburi dengan sprinkle warna-warni.


Edible image-nya juga khusus lho soalnya ada nama yang ulang tahun di setiap potong cupcake. Selamat ulang tahun Nanda.

Triple Chocolate Cake with Fruits

Temanku yang tersayang Dera kembali pesan kue. Wah tukang kue-nya mesti cepat berinovasi sih sebelum Dera bosan soalnya sejak Dera mulai pesan (2 tahun yg lalu) sampai sekarang masih begitu-begitu juga nih kue dari dapur pochopa.
Triple chocolate cake adalah cake coklat yang diberi filling ganache coklat dan keseluruhan cake ditutup dengan ganache. Mantap deh coklatnya.
Sebagai hiasan Dera memilih buah-buahan.
Hari Minggu siang diambil dan tadi Dera telpon kalau coklatnya leleh dan menempel dengan sukses di buah-buahannya. Usut punya usut rupanya cake-nya di bawa ke Bogor.

"Enak banget mbak, sampai pada komentar coklatnya apa ya kok enak banget"
Wah terima kasih Dera, komentar seperti itu membuat bakul kue ini jadi senang dan kembali brsemangat bikin kue :)

Kue Ulang Tahun dan Cupcake Tema Tentara

Alhamdulillah Wendi pesan lagi cake di dapur pochopa. Awalnya cuma kue ulang tahun aja tapi kemudian nambah cupcake sebagai buah tangan untuk tamu.
Karena acaranya gabungan antara opa dan cucu jadi gambar dan atributnya juga mesti mewakili 2 generasi yg berbeda itu.
Misalnya untuk kue ulang tahun ada gambar tentara tapi dengan sentuhan anak-anak (terima kasih sebanyak-banyaknya ke Ina La Rizz yang direpoti).
Sementara untuk cupcake 1 buah cupcake menggunakan edible image dari opwer ranger dan ultraman sedangkan 1 cupcake bertema tentara yaitu baju loreng tentara yg terbuat dari coklat.

Kue Ulang Tahun Ultraman

Setelah mendapat pesanan dari Wendi dan Tidar untuk ulang tahun Nada yang ke-3 kali ini giliran Azka yang ulang tahun dan pesan lagi ke pochopa.
"Minta gambar Kosmos ya" begitu request ibu-nya Azka
"Kata Abi-nya Azka ada kok gambar Kosmos di blog pochopa" sambungnya.
Hmmmm si tukang kue-nya garuk-garuk kepala, kaya'nya belum pernah bikin gambar Kosmos. Bahkan pernah di telpon sama Wendi untuk lihat Global TV yang sedang menayangkan Kosmos. Hiks sayangnya aku hanya bisa mengakses TV lewat Astro dan tv ini tidak merelay siaran dari RCTI dan grup-nya termasuk Global TV.
Untunglah si tukang kue ini punya suami yang bisa diandalkan hehehe. Cuma bersemedi sebentar di depan komputer, konsultasi sama mbak google akhirnya ketemu juga apa itu Kosmos, ternyata Ultraman.
Edible image-nya pesan ke bu Uning. Dan menurut ibunya Azka cake-nya membuat anak-anak berteriak kagum (wah tukang kue-nya jadi malu nih).

Kue Ulang Tahun Princess Aurora

Cake ini dipesan mamanya Lea. Katanya Lea suka banget sama princess Aurora dan cake coklat. Jadi terciptalah cake coklat dengan hiasan edible image princess Aurora.
Mengirimnya agak jauh dari lokasi rumah sang bakul kue ini tetapi karena hari itu sekalian akan ke Bandung jadi cake ini bisa dikirim sampai ke pondok kopi.
Berikut e-mail yang diterima sang tukang kue saat masih di Bandung

Dear Mbak Rina, thk's ya... kue ulang tahun lea cantik banget, udah gitu sama ponakan2ku semua ternyata pada ngantri didepan cake-nya karna tak sabar ingin melihat dan mencicipi kue princess auroranya,termasuk juga eyang-eyangnya jg ikutan mencicipi dan rasanya "enak banget dan tidak terlampau manis" cocok deh dgn selera kami semua.

Terima kasih kembali mbak, ditunggu order berikutnya ya ;)

Kue Ulang Tahun dan Cupcake Barbie dan Princess buat Nada

Kue ulang tahun bergambar Barbie ini pesenan ibu-nya Nada. Maunya barbie tapi gak tahu barbie yang mana, akhirnya si tukang kue memutuskan untuk barbie island princess aja.


Trus cupcake-nya terdiri dari gambar princess dan barbie untuk teman perempuan dan untuk teman laki-laki bergambar batman.
Kue ulang tahun dan cupacke ini dibawa ke sekolah Nada di bilangan jl. Bangka.

Cupcake Princess Hana

Sebetulnya Hana ingin doll cake, tapi sayang tidak bisa diwujudkan secara tukang yang bikin doll cake-nya sedang sok sibuk hehehe. Ada urusan yang tidak bisa ditinggal jadi khawatir ntar doll cake-nya malah gak selesai. Jadi akhirnya mamanya Hana minta cake dengan edible foto aja dengan tema princess dan nuansa pink untuk ulang tahun Hana yang ke-5.

Kemudian untuk di sekolah mamanya Hana request cupcake dengan gambar princess (untuk teman Hana yang perempuan) dan Naruto (untuk teman laki-laki).



Kalau menghias cupacke untuk anak perempuan sepertinya ide mengalir lancar. Ada bunga warna-warni di sana dan di sini, ada warna pastel yang menarik. Tapi kalau bikin untuk anak cowok duh, sering mati gaya. Jadinya gaya Naruto sepertinya begitu-begitu saja :(
Tapi semoga Hana senang (mamanya juga).
Makasih ke mamanya Arshyan yang memperlihatkan blog ini ke mamanya Hana.
Sesuai dengan janjiku, ini parade cupcake untuk Hana.

Cupcake Princess Jade

Rangkaian cupcake ini dipesan sama mamanya Jade dalam rangka ulang tahun-nya Jade yang ke-5. Ada yang untuk teman-teman Jade dan yang coklat dengan topping ganache dan coklat putih untuk guru di sekolah Jade, plus untuk mamanya Jade supaya icip-icip ganache yang memang "ganas"


Cupcake rasa coklat diberi swirl ganache dan diberi hiasan coklat putih bentuk heart. Nyoklat banget deh.


Cupcake princess dengan hiasan swirl yang sederhana dengan taburan sprinkle ternyata mampur menarik perhatian anak-anak kecil. Gak percaya ? Coba saja.

Supaya lebih manis, setiap cupcake di kemas satu-persatu kemudian diberi hiasan pita. Jadi pantas untuk dibuat sebagai goody bag kan...

Minggu selepas maghrib sederetan cupcake itu aku kirim ke kawasan Pondok Indah dan malam itu langsung datang e-mail dari mamanya Jade tentang cupcakenya.
Dan disertakan juga cupcake dengan foto jepretan yang profesional punya (secara tukang kue-nya cuma bermodalkan hp K-800 aja untuk motret)

Thank you mba Rinaaa, kita semua senang sekali sama penampilan cupcakesnyaa ... dan langsunglah difoto2 ... trus kumatlah si centil minta difoto bareng kuenya ... hehe ...

Oh iya, aku baru ngeh abis mbongkar n liat2 kok ada extra kue 2 yah .... Thank you looh, itu udah aku bongkar sama ade iparku ... dan yang tadinya kita mo nyobain "satu gigit aja deh" (biasa sok diet, hehe) ... tapi ternyata ... ampe abis ludes deee, abis ganachenya wueeenak uuy ... ^_^;

Aku kirimin foto yaa ... (1 foto cupcake princess, 1 foto si centil bersama kue, 1 foto choc cpck sebelom disikat -hehe)

-Leia

Kue Ulang Tahun Aulia

Minggu pagi gerimis mengguyur Jakarta bagian Selatan tapi tetep dong kue ulang tahun ini harus diantar ke Tanjung Barat Indah. Kue ulang tahun untuk Aulia yang suka banget dengan strawberry.


Selain ada buah strawberry segar di samping cake......


Ada juga ikan warna-warni berenang !

Lho trus hiasannya apa lagi dong ? Kok sepi ?

Hiasannya boneka kecil-kecil Winnie the Pooh dan Garfield yang dibeli sama mamanya Aulia sendiri, jadi tukang kue-nya tinggal bikin cake-nya aja. Semua mainan baru dipasang di rumah Aulia.

Kue Ulang Tahun Power Ranger untuk Dhika

Cake berukuran 30 x 40 ini spesial dibuat untuk Dhika. Background itu dibawa sendiri lho sama mamanya Dhika. Begitu juga dengan bonekanya, sayang bonekanya belum terpasang udah keburu di foto.

Parade Cupcakes

Setelah pusing nyari topper yang lucu dan tepat untuk cupcake bertema ikan, akhirnya ketemu juga biskuit ikan warna-warni yang menurutku pas untuk dijadikan topper cupcake. Menurut anda bagaimana ?





Beberapa contoh cupcake yang dipesan sama mamanya Arshyan. Kali ini digabung dengan gambarnya Ben 10.


Untuk Azka, ada sederetancupcake coklat dengan hiasan edible picture Thomas and Friends yang diberi swirl ganache.



Cupcake coklat dengan swirl ganache untuk Arief yang penggemar ganache.






Cupcake bergambar Rafa dan Thomas and Friends ini rasanya coklat dan mama Rafa pesan buttercream-nya jangan terlalu banyak.

Kue Ulang Tahun Transformer

Ada yang suka Transformer lho sampai robotnya dibawa kemanapun pergi :)
Tak lain adalah Darian yang sangat suka Transformer. Karena itu Mamanya Darian pesan kue dengan gambar Transformer. Karena Darian suka strawberry jadi cake-nya pun rasa strawberry. Semoga Darian suka dengan kue itu.

Parade Doll Cake

Tahun ini Fetty pesan birthday cake lagi di Dapur Pochopa untuk putri tercinta Nadine. Kalau tahun laslu dibuat terburu-buru (tukang kue-nya tinggal nunggu edible foto dari ibu-nya Fetty) maka kali ini pesannya penuh dengan rencana ;)
"Aku sudah jatuh cinta dengan cake bikinanmu" gitu kata Fetty
Aduhhhh tukang kue mana yang tidak suka kalau dipuji seperti itu.
Jadinya 1 buah doll cake yg terbuat dari cake coklat dan ganache sebagai fillingnya. Semoga Fetty puas.



Yang ini mini doll cake secaar tukang kue-nya lagi kecentilan mau nyoba bikin doll cake yang kecil-kecil. Semoga senang dengan 2 doll cake yang dibuat dalam waktu singkat ini.

Keyra dan Kue Ulang Tahun Minnie Mouse

Cake yang tergolong meriah itu dipesan sama Papa-nya Key. Papanya Key tahu dari temennya Henny. Wah panjang juga ya rantai kenalnya dengan Dapur Pochopa, sejauh kantor papanya Key yang di Cibitung. Deliverynya hanya sampai Carefour MT Haryono aja. Semoga Key ad keluarga cocok. Terima kasih juga untuk La Rizz yang bikin edible photonya bagus dan lucuuuuuu.

Triple Chocolate Cake Strawberry

Ini pesanan Dera lagi;)
Sebetulnya Dera berniat pesan cake untuk Natal, sayang aku mesti ke Surabaya sampai tanggal 2 Januari besok.
Pesannya cake coklat yg hmmmmm...enak dan semuanya menggunakan ganache sebagai filling maupun hiasan. Pakai strawberry dan tulisannya dari coklat putih.

Hadiah buat Syifa

Syifa lahir tgl 19 Desember 2003 dan hari ini setelah selesai nyate kambing (abis potong kambing idul adha) kita potong kue.


Sementara cupcake ini sejak awal sudah tidak selamat dari tangan anak-anak, mereka bilang es krim-nya enak, padahal itu bukan es krim lho cuma cake coklat yang aku kasih swirl ganache.

Kue Ulang Tahun Transformer dan Pocoyo

Cake ini dipesan Ferra (mamanya Deca yg pesan ultah tgl 17 Agustus lalu) untuk saudara di Bali. Hmmm berarti ntar cake-nya akan jalan-jalan liburan ke Bali dong.
Supaya gak repot dan belepotan dengan buttercream jadi cake-nya cuma dihias sederhana dengan fondant dan edible picture. Setelah konsultasi dengan Peni dan sempat ngobrol dengan Ina tentang gambar Transformer maka jadilah 2 buah cake ini.
Sedangkan Nadya langsung jatuh hati dengan gambar Pocoyo yang imut nan lucu itu.

Pesanan Istimewa

Menjelang bulan Desember Nadya tiba-tiba bertanya
"Bunda, ntar tanggal 5 bunda ada pesenan kue ulang tahun gak ?"

Ah anakku.... rupanya dia mau pesan kue ulang tahun.
Permintaannya selalu berubah seiring waktu. Pertama minta kue ulang tahun tema princess lengkap dengan istana dan hiasan bebek. Kemudian berubah minta pakai edible foto gambar princess. Terus akhirnya milih monster cake yang dilihat dari buku Party ideas. Hmmm agak bersyukur juga karena untuk bikin monster cake gak perlu ketelitian hehehe.

Akhirnya pas tanggal 5 Desember monster cake-nya jadi. Terbuat dari cake coklat yang sudah terbukti memikat lidah banyak orang trus sebagai 'dempulnya' aku pakai ganache yang tidak kalah ganasnya dengan cake coklatnya. Trus di tutup pake rice crispies yang coklat dan disiram dengan milk chocolate biar bisa nempel satu sama lain dan nempel ke cake-nya. Wuahhhh terasa banget deh coklatnya.


Yang ini maunya black forest tapi ternyata dark cooking chocolatenya dah habis buat bikin monster cake jadi akhirnya garnishnya coklat putih. Cake ini dibuat tgl 8 Desember sekalian ngundang sepupu Nadya.

Akhirnya jadi juga pesanan kue ulang tahun spesial untuk Nadya.
Selamat ulang tahun nak.

Kue Ulang Tahun Transformer dan Pocoyo

Cake ini dipesan sama Ferra (mamanya Deca), katanya untuk keponakan di Bali. Hmmm berhubung akan dibawa jalan-jalan maka dalam benak sudah terbayang pakai fondant. Setelah konsultasi di Peni maka jadilah cake seperti ini yang siap dibawa ke Bali.

Triple Chocolate Cake plus Edible foto Power Ranger

Ini bisa jadi pilihan bagi yang tidak suka rasa buttercream. Cake yang berukuran 30 x 40 ini filling-nya ganache begitu juga dengan seluruh permukaan cake ditutup dengan ganache dan sebagai pemanis bisa dipasang dengan edible foto, jadi keseluruhan cake bisa dimakan sampai habis tak tersisa ;)
2 buah cake ini serupa tapi tak sama. Serupa karena memang dipesan untuk ulang tahun Cello dan tidak sama karena memang dibuat untuk 2 acara di 2 tempat di waktu yg berlainan.
Cake-nya bertaburan dengan edible foto yang bergambar Cello dengan berbagai macam gaya dan Power Ranger.