Etalase Dapur Pochopa

Serangkaian hasil dari dapur pochopa yang sempat terdokumentasikan.






Cake di atas dihias dengan cokelat moulding (pagar warna-warni pelangi) dan cokelat modeling (hiasan bunga, kupu-kupu, kelinci, dll), sehingga aman dimasukkan ke dalam kulkas. Karena memang, sebagian besar cake yang dibuat dapur pochopa lebih nikmat apalabil di santap dalam keadaan dingin.




Apabila ada pertanyaan bisa email ke rina@pochopa.com

Cookies Hias Fondant

Cookies selain dihias dengan royal icing ternyata bisa juga dihias dengan fondant.
Jadinya lucu dan semakin menarik.

Kursus Dapur Pochopa

Bismillah.

Dengan ini Dapur Pochopa membuka dapurnya bagi yang mau belajar bersama.


Kursus Membuat Kukis

Peserta akan mendapatkan tips dan trik seputar pembuatan kukis cantik.
Biaya : 200 ribu sudah termasuk makan siang dan snack
Bahan-bahan dan alat sudah disediakan, peserta membawa pulang hasil praktek.
Peserta terbatas 6 orang.
Waktu : Sabtu, 31 Maret 2012 jam 10 pagi - selesai







Kursus Membuat Cokelat Lolipop

Peserta akan diajarkan membuat cokelat lolipop yang menarik.
Biaya : 200 ribu sudah termasuk makan siang dan snack
Bahan-bahan dan alat sudah disediakan, peserta membawa pulang hasil praktek.
Peserta terbatas 6 orang.
Waktu : Sabtu, 14 April 2012 jam 10 pagi - selesai

Cake Shaun the Sheep

Base-nya sponge cake coklat, kemudian diolesi dengan ganache di setiap lapisnya dan erakhir di tutup dengan buttercream. Kemudian di atas buttercream dihias dengan figurin yang mengambil tokoh dari film kartun Shaun the Sheep. Figurin dibuat dari fondant.

Etalase

Tiramisu, dihias dengan bunga dari cokelat modeling.



Japanese cheese cake dengan figurin dari cokelat modeling.



Japanese cheese cake dengan topping buah strawberry.


Ayam kodok spesial.


Doll cake Aurora, cake cokelat dengan hiasan full fondant.


Ini beberapa foto pesanan akhir-akhir ini.
Kalau ingin membuat birthday cake sendiri bisa lihat di dapur saya di http://ala-rinarinso.blogspot.com ya. Tapi kalau repot bisa pesan saja ke dapur pochopa :)

Daftar harganya bisa di lihat di link ini ya.

Tiramisu

Dibuat dari campuran whip cream dan keju mascarpone, beberapa lapis cake yang di siram dengan sirup kopi, dan di hias dengan taburan cokelat bubuk.
Sebagai hadiah ulang tahun untuk yang tercinta.

Doll Cake Fondant

Doll cake pertama yang aku buat adalah pas ulang tahun Nadya ke 4. Saat itu nekat aja membuatnya dan hasilnya seperti yang di atas itu hehehe. Pakai loyang beli di mayestik (titip samambak Uning), pakai spuit punya Nungki (adikku) yg beli di pasar, trus buttercream-nya juga ngarang abis hehehe. O iya cake-nya pakai sponge cake.

Kemudian waktu berlalu dan sepertinya kok gak ada kemajuan yg berarti dengan kebisaanku menghias doll cake, jadi weekend ini akhirnya aku belajar dengan Dina yg karya-karyanya selalu membuatku pingsan saking bagusnya.



Dan hasilnya seperti yang di atas itu ya.
Desain bajunya berusaha melihat dari gambar di bawah ini



Jadi, bagi siapa saja yang ingin memesan doll cake yg cantik, silahkan menghubungi dapur pochopa ya.

Angry Bird-nya Deo

Lagi pada suka cake dengan figurin angry bird nih.
Jadinya buat lagi deh cake cokelat dengan figurin angry bird dari cokelat modeling buat Deo.

Angry Bird Cake

1 buah cake ukuran 24 x 24 rasa cokelat kemudian di lapisi dengan ganache cokelat dan di tutup dengan ganache cokelat juga. Untuk hiasannya diberi figurin angry bird yang lagi nge-hit. Aku pakai cokelat modeling karena yg ulang tahun kurang suka dengan fondan. Alhamdulillah rasa cokelat modeling diterima dan....

alhamdulillah berbuah repeat order.
Tema-nya masih sama tapi ukurannya 30 x 30.

Edisi Hantaran

Untuk hantaran bisa dipilih antara ayam kodok yg dikemas cantik dan menarik,



atau cake coklat dengan hiasan strawberry


keduanya adalah pesanan dari mbak Anggi member NCC di Bandung yg rumah orang tuanya tidak jauh dari rumahku.

Terima kasih ya mbak sudah pesan, semoga puas.

JCC alias Japanese Cheese Cake

Japanese cheese cake yg lembut itu bisa dihias sebagaimana kue ulang tahun pada umumnya.
Beberapa contohnya ada di bawah ini.



Kalau JCC kotak bisa juga lho.


Setelah matang bisa dihias juga.

Oreo Cheese Cake

Foto lama yang belum ditampilkan di etalase Dapur Pochopa.
Silahkan pesan apabila berminat. Daftar harganya bisa di lihat di sini ya.

Aneka Cheesecake

Cheesecake dari dapur pochopa dibuat dari cream cheese (halal), sour cream (halal), telur dan gula serta biskuit (halal). Hasil cheesecake yang dipanggang au bain marie selama 90 menit adalah cheesecake plain seperti di bawah ini.


Kemudian dari cheesecake plain itu bisa diberi selai blueberry ....



atau buah strawberry yang segar.dioles dengan selai aprikot yang segar menambah mewah penampilah cheese cake ini.



Dan ternyata cheesecake yang selama ini identik dengan bentuk bulat, bisa dipesan dalam bentuk kotak. Alasan pemilihan bentuk loyang adalah kemudahan untuk memotong :)
Maka dibuatlah cheesecake dalam bentuk kotak, bisa dihias dengan meringue (kocokan putih telur, gula dan air jeruk) dan blueberry serta potongan jeruk mandarin...



atau dihias dengan whipping cream dan diberi pagar dari coklat.
Semuanya tersedia sesuai dengan permintaan anda.



Apabila diinginkan tersedia juga japanese cheesecake (JCC), cheesecake yang lebih lembut dan ringan, namun masih ngeju. Dibuat dari cream cheese (halal), susu, butter (halal), telur, gula, terigu, dan maizena.
JCC ini bisa dihias sesuai dengan keinginan anda.
Kali ini JCC dihias dengan whipping cream dan coklat modeling, sehingga meski di masukkan ke dalam lemari es hiasan di atas cheesecake tetap cantik.



Jadi, apabila masih menginginkan cheesecake yang bisa disesuaikan dengan selera, silahkan hubungi dapur pochopa (Rina-01818222771)

Doll Cake Serba Pink

Doll cake ini isinya brownies kukus yang nyoklat banget. Di hias dengan fondant.

Doll Cake

Sayap tampak belakang



Doll cake tampak dari depan.

Dibuat dari sponge cake coklat,dilapis dengan ganache coklat kemudian di tutup dengan whipping cream. Hiasan dibuat dari coklat modeling.

Ayam Kodok Paket Hemat

Ini yang aku sebut dengan ayam kodok paket hemat. Isinya ayam dan saus. Meski tampilannya minimalis tetapi rasa tetap maksimal dong.

Ayam kodok ini dibuat dari daging ayam dan sapi, diberi bumbu dan tanpa tambahan perasa ayam atau sapi (seperti Royco, Masako, Maggi atau perasa yang mengklaim tidak mengandung MSG) dan kemudian dipanggang (bukan di kukus) dengan api sedang hingga matang. Metoda ini membuat juice daging tidak larut seperti kalau di kukus. Kemudian ayam dioles juga dengan campuran kecap dan madu,membuatnya berkilau tertimpa cahaya dan rasanya juga jadi kaya.

Jangan lupa dengan saus-nya. Sausnya menggunakan kaldu ayam asli, bukan kaldu bubuk yang megandung MSG maupun turunannya (chicken powder seperti Royco, Masako, Maggi) sehingga aman untuk di konsumsi orang yang sensitif dengan MSG. Kaldu-nya juga sudah berbumbu, ditambah dengan aroma pala jadi makin nikmat apabila menyantap ayam kodok dengan saus spesial ini.

Jadi ditunggu ya pesanannya.

Red Velvet Cake with Modeling Chocolate

Baru pertama buat red velvet cake, ternyata enak ya cake-nya hehehe...apalagi kalau difrosting dengan cream cheese frosting, yummy...

Cake ini enak kalau keluar dari kulkas. Nah supaya figurinnya gak rusak jadi figurin dibuat dari coklat modeling. Coklat modeling ini relatif bersahabat dengan kulkas. Meski disimpan seharian di kulkas, kalau dikeluarkan gak akan rusak/meleelh/meleyot.

Ayam Kodok Hantaran VS Ayam Kodok Ekonomis

Ayam kodok untuk hantaran di sajikan dalam kemasan yang cantik.




Paket ayam kodok ekonomis bisa dipesan apabila ingin menikmati ayam kodok untuk makan siang keluarga. Meskipun kemasannya minimum tapi rasanya tetap maksimum dong ;)

Akan menyusul Paket ayam kodok kosong.Kosong di sini maksudnya hanya ayam dan saus saja, sedangkan sayur mayur tidak di ikut sertakan.