Princess everywhere .... only in my cake

Minggu ini mas Tras balik ke Ha Noi lagi dan entah kenapa 3 kali mas Tras pergi jauh dapur Pochopa ngebulnya kenceng banget alias banyak yang minta dibikinin cake. Alhamdulillah.... sayang ya gak da kurir yang bisa mengantar cake buatanku entah karena masalah ukuran atau jenis cake-ku yang rentan dengan panas.




Misalnya cupcake coklat topping ganache ini. Cupcake bergambar princess Aurora ini pesanan mbak Iffa untuk putrinya Alifah. Karena aku pakai jenis coklat yang lain dari biasanya maka hasilnya kurang maksimal. Swirl-nya kurang tegas, bahkan pagi hari pas siap aku antar kondisinya menyedihkan.


Kalau Ben 10 dengan rumput dari whip topping Rich's ini memang luar biasa banget. Udah kepanasan, kebanting-banting dalam mobil (ceritanya 1 biji cupcake ini ketinggalan di mobil, gak ikut turun di sawangan. aku baru tahu di jl. Juanda. Mau tidak mau aku balik lagi ke sawangan).




Cake triple coklat ini harus semalaman ngendon di kulkas dan berangkat ke sawangan-nya juga aku usahakan sepagi mungkin, supaya coklatnya tidak leleh dengan parah.


Karena coklatnya lain dari biasanya sehingga hasilnya kurang maksimal (meskipun secara rasa sama enaknya) maka cake ini aku buat sesaat sebelum berangkat mengantar cake ke sawangan sebagai permintaan maaf karena cupcake yang buat ganache-nya kurang cantik.
Semoga maafku diterima.

Untungnya mbak Iffa cukup puas dengan rasanya. Kemudian hiasan di atas triple coklat cake-nya juga (request-nya banyakin bunga-bunganya, siap mbak).



Kalau triple chocolate cake yang ini pesanan mbak Evita untuk princess-nya, jadi satu paket juga dengan cupcake princess. Hiasannya mau seperti punya Kayla yg ada strawberry-nya. Trus banyak princess-nya. Suka semua princess terutama Cinderella. Maka jadilah cake seperti di atas itu.

Cupcake coklat dengan swirl warna-warni plus gambar princess adalah pilihan mbak Evita untuk goodybag ulang tahun Shafira yang ke-5.
Kali ini ada salahnya lagi. Rupanya hiasan bunga yang aku taruh di cupcake menyerap air di hiasan krim-nya (aku pakai Rich's whip topping). Hasilnya swirl-nya jadi tampak kering kerontang pas aku antar keesokan paginya.
Maaf mbak Evita.
Dan semoga Shafira lekas sembuh dan tidak ada apa-apa ya. Soalnya rupanya pas pestanya berlangsung Shafira demam tinggi.




Pirate. Itu tema ulang tahun Cello untuk tahun ini.
"Lagi musim tema pirate lho Rin" begitu info dari Tania, sang mama "gambarnya belum ketemu nih Rin" sambungnya.
Itulah baiknya Tania (meski aku belum pernah ketemu, meski Tania sudah sejak tahun lalu pesen birthday cake ke aku) amat sangat memudahkan banget untuk bakul kue yang mau praktisnya ini hehehe. Gambarnya aja dia yang mencari sendiri.
Pas aku menawarkan diri untuk membuat cake dengan bentuk pirate ship Tania menolak dengan alasan "ntar kamu repot rin". Terharu deh bakul kuenya. Coba deh bakul kue mana yang tidak terharu dengan komentar seperti itu.
Jadi sebagai tanda terima kasih ada cupcake dengan topping ganache untuk icip-icip (ganache-nya dapur pochopa ini konon yang membuat orang mau makan cake coklat pochopa lagi dan lagi dan lagi) dan sedikit gambar dengan tema pirate hasil searching-nya Tania.
Terima kasih untuk Tania dan keluarga. Kalau sudah bosan dengan cita rasa cake coklatnya please let me know ya biar bisa ber-inovasi.

TCC special untuk Lala

Cake coklat diisi dengan ganache dan dicover dengan ganache ini sudah biasa dibuat di dapur pochopa. Yang tidak biasa adalah permintaan dengan dekor styrofoam secara dapur pochopa jarang mendapat order pakai styrofoam jadi si tukang kuwehnya mesti pontang-panting mencari background yang diminta. Setelah mencari di toko bahan kue ternyata background dan figur yang diminta tidak ada yang sesuai. Untungnya ikutan milis yang banyak tukang kuwehnya dan mbak Yuli membantuku dengan sepenuh hati menawarkan koleksi yang dimilikinya. Akhirnya jadi juga triple chocolate cake dengan tema Ariel untuk Lala. Karena figur Ariel yang ber-ekor tidak ada jadi aku ganti dengan edible picture Ariel yang diberdiriin dan jumlahnya 4 seperti usia Lala, hehehe maksa atau di pas-pas-in.... memang sengaja di pas 4 buah Ariel untuk Lala yang ulang tahun ke 4.


Bagian pinggir cake dihias dengan edible picture dan coklat moulding serta taburan roti marie.

Cake coklat lagi dari Pochopa

Serangkaian cake yang dibuat di Dapur Pochopa 2 minggu ini.







Triple chocolate cake yang sarat dengan hiasan bunga, coklat dan edible picture princess ini special buat Kayla buah hatinya Nia (temennya Dera, Fetty, Tania) yang pernah merasakan TCC dari Dapur Pochopa. Seneng banget pas kemudian ada sms dari Nia yg bilang kalau cake-nya enak :)

Makasih ya.

Cake coklat dan filling ganache kemudian ditutup dengan fondant.

Nah cake dan cupcake Ben 10 ini yang seru ceritanya.

Kamis siang cupcake baru di oven. Siangnya membereskan urusan rumah. Cake besarnya belum dibuat nih. Ternyata listrik padam mulai sore sampai jam 8 malam. Hiks...padahal cupcake 70 buah dan 1 cake besar akan diambil Jumat pagi jam 6.

Jam 9 malam mulai deh mikser bekerja untuk bikin cake besarnya. Dan pekerjaan selesai jam 2 pagi. Alhamdulillah selesai dan semoga bundanya Farell puas dengan cake dan cupcake-nya.

Kalau TCC ini buat Fariz adikku. Kali ini coba pakai Nirwana. Rupanya meskipun box-nya sudah dikasih es tetep aja ganache-nya terlalu lembek. Yang paling baik memang mesti naik mobil ber-AC ya supaya tetep enak ganache-nya dan siap dimakan begitu sampai di tujuan.

Triple chocolate cake ini special untuk Kieran. Awalnya Valeria sang mama maunya cake yg crunchy munchy monster seperti yg pernah aku buat untuk nadya. Tapi Kierannya gak mau. Jaadi akhirnya dibuat cake ukuran 30 yang berhias edible picture yang sama dengan undangan dan berhias taburan permen coklat. Semoga cocok ya. Terima kasih sudah peasn ke Dapur Pochopa.

Zoo Cake-nya Jeo

Ini versi lain dari zoo cake untuk Jeo-nya Tiesmin.
Request-nya, dibanyakin binatang-bintang dari coklat, trus batu-batuan coklatnya juga dibanyakin.
Cake coklat yang dilapis dengan strawberry dan ganache ini semoga cukup lucu dan menyenangkan untuk dilihat dan dimakan ;)
Makasih ya say dah repeat order.

Parade Kue Coklat ala Dapur Pochopa

Alhamdulillah setelah libur panjang lebaran akhirny dapur pochopa buka kembali. Akhir pekan ini sudah diawali dengan cake coklat pesanan teman lama dan teman baru. Dari teman lama ada nama Dera dan Fetty.

Berawal dari tulisan di wall to wall-nya facebook hari Rabu my dearest friend pesen cake untuk Callista. Wahhh sudah 3 tahu berturut-turut nih Dera pesan cake ulang tahun untuk Callista di dapur pochoa. Tahun 2006 pesen yg gambar Cars kemudian tahun berikutnya pesan cake yg bergambar princess dan tahun ini gambarnya Belle, masih karakter princess juga. Cake-nya masih sama cake coklat dengan filling ganache. Sampai akhirnya kepikiran untuk merubah rasa cake coklat, takut Dera sudah bosen sama citarasa cake dapur pochopa. Jadi sambil nganter cake coklat-nya Callista aku bawain juga beberapa potong cake coklat resep lain dengan toping ganache juga sebagai tester. Komentarnya Dera

"still vote 4 pochopa"

Hehehehe.

Makasih ya say. Ntar kalau sudah bosen kasih tahu ya biar si tukang kue-nya nyari jenis cake coklat lainnya yang cocok dengan keluarga besar Dera.







Kemudian masih dari teknologi wall to wall-nya facebook aku bisa berinteraksi dengan Fetty. Dari situlah Fetty request "cake soklat-mu yang ngangenin itu" hehehe. Sip d. Kebetulan waktunya tepat berbarengan dengan ngirim cake buat Dera, jadi aku buat cake coklat strawberry untuk keluarga Fetty. malam-malam jam 10 ada sms masuk (waktu itu aku udah tewas dengan sukses, kecapekan bikin kue dan nganternya).

"Tante Rina, sdg di kerubungi azka, nadine, dan ayah...soklatnya itu loh..."

Wahhh tukang kuweh mana yang tidak senang melihat responnya seperti itu.

Fetty dear sowie ya, tester yang seharusnya untukmu tertinggal di mobil. Ntar kalau ada kopdar BM aku bawain hehehe (huaaa ngomporin moderator milis BM untuk bikin kopdar nih...).





Kemudian seorang teman baru, mbak Diana yang melihat blog dapur pochopa pesan cake coklat juga untuk si cantik Nayla putrinya.

Maka dibuatlah 1 cake yang sarat dengan coklat baik cake, filling maupun covercake. Kemudian di setiap jengkal cake coklat itu ditutup dengan edible foto yang juga dilapis dengan coklat putih. Benar-benar full coklat. Semoga cocok ya mbak. Terima kasih ordernya.

Update Minggu malam dari cikutra baru bandung :

Minggu sore sewaktu tiduran di kamar di cikutra bandung, mas Tras bilang ada sms masuk. Rupanya dari mbak Diana, gini isinya 

"Mbak, thank u kuenya enak dan bagus. pada banyak yg nanya aku beli kuenya dimana. aku kasih hp mbak aja kmr. semoga jadi makin banyak pesanan ya mbak"

Mbak Diana...terima kasih banyak ya.

Kue Ulang Tahun dan Cupcake untuk Ulung

Ini pesenan mbak Retno yang mengenal Dapur Pochopa dari internet.

Ulung suka karakter Pampa and friends dan Syamil, jadi cake dan cupcake-nya menggunakan edible foto dengan gambar pampa dan Syamil.

Supaya cake-nya tidak terkesan "dull" dengan warna coklatnya, cake dihias dengan whipped cream hijau (pura-puranya sebagai rumput) dan permen jelly warna-warni aneka rasa. Bunga-bunga ditaburkan di sekeliling cake.




Cupcake coklat ini juga sama, supaya terkesan ceria ditambahkan permen jelly warna-warni.



Semoga cocok ya mbak. Terima kasih atas pesanannya.

Banjir Ganache.....

Akhir pekan ini Dapur Pochopa benar-benar banjir ganache secara peminat cake Dapur Pochopa maunya cake yang pakai ganache.

Pertama order mendadak dari bu Uning untuk Adib dan Izhar yg ulang tahun hari itu. Request-nya tiramisu tapi sayang di rumah sedang gak ada bahan tiramisu, aku cuma punya stok untuk buat triple choco cake. Jadi akhirnya diputuskan triple choco cake saja. Hiasana bintang dan strawberry supaya tidak berkesan "suram dan dingin"





Kemudian si cantik Mylsha yang ulang tahun pertama. Mbak Windy pernah icip-icip triple choco cake Thomas-nya Arsa, jadi mbak Windy pesen triple choco cake juga. Cuma ada tambahan binatang-binatang soalnya si cantik yg ulang tahun suka binatang. Jadi dibuatlah seperti jalan kemudian di pinggir jalan ada binatang-binatang. Maunya seperti di taman safari. Sayang di rumah gak ada persediaan mainan mobil-mobilan. Maaf ya mbak jadi kurang lengkap tema ke taman safari-nya.




Kemudian yang lumayan menguras tenaga (plue 1 mikser yg jebol karena dipakai untuk mengaduk ganache) adalah triple choco cake pesanan Dera untuk Lovingmom. Ukurannya 30 x 30 tapi minta 3 lapis (biasanya ala Dapur Pochopa hanya 2 lapis cake) dan full ganache. Untuk ganache-nya saja sudah lebih dari 4 kilo jadi bisa dibayangkan beratnya cake.
Di bagian atas di tempel edible foto yang isinya foto para loving mom di huruf M dan putra-putri cantik mereka di huruf L.




Kemudian di sekeliling cake ditempel logo Lovingmom.


Di bulan puasa ini, Lovingmom sekaligus ingin berbagi bahagia dengan anak-anak lain yang sakit, jadi dibuatlah cupcake coklat dengan topping ganache. Asli cuma ganache tanpa tambahan hiasan apa-apa karena anak-anak yg sakit banyak pantangan makanan (semoga coklat tidak termasuk di dalamnya).

Untuk para pemesan Dapur Pochopa, semoga puas dengan produk cake-nya ya. Kalau ada saran atau kritik sampaikan saja lewat e-mail, sms atau YM. Ditunggu lho responnya.

Cupcake-nya Renny

Aku kenal dan mulai berhubungan dengan ibu yang satu ini karena tupperware hehehe. Sejak Ivan mulai makan pendamping ASI aku mulai cari tentang tupperware dan dapatnya dari ibu yang ramah ini (psssttt dapat diskon lagi).
Nah kali ini ceritanya barter, kepingin mencoba cupcake dari dapur pochopa.
Jadi ini dia gambar cupcakenya. Maaf gelap karena mengerjakannya sehabis teraweh jadi gak ada sinar yang bagus untuk menampilkan cerianya wajah Renny :)
Semoga cocok dan ditunggu order berikutnya ;)

Triple Chocolate Cake Plain

Aku sebut plain karena di rumah lagi gak ada stok buah-buahan. Sudah pesan strawberry tapi "kepancal" sama kurir yang ambil cake. Cake-nya diambil sekitar jam 7-an sementara strawberry-nya baru diantar jam 8. Jadi maaf ya Mam kalau cake-nya bener-bener polos, cuma ganache thok.

Chilled Blueberry Cheesecake

Arita dan Ratri lebih memilih blueberry daripada strawberry. Maka jadilah chilled blueberry cheesecake ini untuk menu buka puasa hari ini. Semoga cocok ya. Oh iya resep-resep yang ada di etalase ini bisa di lihat di sini ya.

Sekalian nyoba jasa delivery baru nih ;)

Cupcake dan doll cake untuk Diva

Alhamdulillah sudah masuk ke bulan ramadhan. Dan order untuk dapur pochopa sudah ada juga, alhamdulillah. Repeat order nih dari Fana dan putri cantiknya.







Rangkaian cupcake yang dibuat untuk goody bag.

Doll cake yang dibuat untuk acara tiup lilin dan potong kue.

Semoga puas ya dengan pesanan kali ini.