Cupcake-nya Orang IT

Mbak Windy mamanya Mylsha kerja di bidang Teknologi Informasi trus kepingin dibuatin cupcake dengan hiasan komputer.
Awalnya aku desain buat laptop dari fondant yang ditutup dengan edible foto. Edible foto-nya sudah jadi trus tinggal buat fondant-nya. Percobaan bikin laptop-nya sukses cuma menurutku kurang tipis lapisan fondant-nya. Bahkan mas Tras bilang lebih cocok disebut sofa daripada laptop hehehe.
Kemudian mas Tras usul supaya buat model desktop aja, jadi ada CPU, monitor CRT dan keyboard. CPU dan monitor bisa dibuta tebal trus untuk keyboard-nya dilapis sama coklat aja. Wahhh ide cemerlang. Cuma berhubung Iceu (asisten mbak Uning bagian per-edible-an) juga sedang tinggi load-nya jadi aku bantu (eh mas Tras ding yg membantu aku) mencari gambar CPU, monitor dan keyboard yang nantinya tinggal di print aja sama Iceu.
Hasilnya seperti yg di bawah ini.
Berhubung cuaca sedang tidak bersahabat dengan fondant (setiap hari hujan menyebabkan udara sangat lembab, padahal fondant membutuhkan suasana yang kering) jadi banyak yang miring. Pas berangkat mengantar cupcake ini ke daerah Kuningan ada sebagian yang akhirnya aku bantu dengan menancapkan tusuk gigi supaya topper-nya tidak roboh.
Buat mbak Windy terima kasih ya sudah order lagi ke dapur pochopa. Semoga cocok dengan rasa dan desainnya.

Doll Cake untuk Putri

Serangkaian gambar dari 1 buah doll cake yang terbuat dari cake coklat yang dilapis dengan ganache. Cake kotak bagian bawah di lapis dengan ganache sedangkan bagian rok (rok-nya itu terbut dari cake jadi bisa dimakan lho) dilapis dengan whipcream.

Kalau ada yang berpendapat kok gambarnya gelap dan buram... harap maklum cake ini baru jadi tengah malam dan di foto saat itu juga karena pagi jam 6 cake mesti di antar. Kemudian penerangan di rumah juga kurang mendukung untuk memotret di malam hari, jadi fotonya ya begitu itu.

Kenapa kok bikin cake-nya sampai tengah malam ? Karena itulah after office hour-ku sebagai Stay At Home Mom hehehe. Setelah anak-anak tidur baru deh bisa menghias cake dengan aman dan damai, apalagi sekarang Ivan sudah bisa membuka pintu kulkas jadi bahaya banget kalau ada cake yg sudah dihias trus di simpan di kulkas saat Ivan masih terjaga.

Parade birthday cake dan cupcake

Di sini ada beberapa foto cake yang sebetulnya sudah lama tapi baru sempat di upload sekarang. Sebelumnya juga sudah di upload tapi di facebook. Maklum sang bakul nya lagi keranjingan facebook nih ;)


Cake coklat ini special request dari Gerda. Salah satu milister LM yang kesengsem sama coklat ganache-nya Dapur Pochopa. Dipesan untuk 5th anniversary Gerda dan suami.
Desain yang dibuat seromantis mungkin ini semoga bisa menambah kemeriahan suasana pernikahan Gerda ;)


Di bagian tengah cake itu adalah kotak bentuk heart yang terbuat dari coklat. Di salam kotak itu ada selembar edible image bertuliskan 5th wedding anniversary. Sekedar ide aja, kalau ada acara surprise lamaran atau lamaran beneran mungkin akan lucu kalau di isi cincin.



Kemudian cupcake coklat dengan topping ganache dan hiasan dari coklat ini adalah sedikit dari 150 buah cupcake pesanan mbak Deffi yang mengadakan syukuran sekalian ulang tahun 2 putra/putrinya dan acara buka puasa bersama (puasa Arafah) di yayasan Nurul Amanah di Srengseng Sawah. Maaf mbak gambarnya blur. Gambarnya diambil last minute sebelum diantar. Yang ngantar mas Tras dan disitulah ada sedikit miss-understanding yg di sebabkan oleh GPS.




Zoo cake di atas masih pesanan mbak Deffi. Merupakan 1 dari 2 cake triple chocolate cake yang dipesan. 1 buah hanya berhias strawberry dan tidak sempat difoto. Desain mendadak ini dibuat karena pesanan edible foto yang dikirim tgl 6 dan harusnya sampai tanggal 7 dan langsung digunakan untuk cake ini ternyata belum datang juga tgl 7 sampai jam 4 sore. Akhirnya diputuskan cake tidak menggunakan edible. Pas lihat lemari ada lilin bentuk binatang langsung tercipta zoo cake ini.
Untuk mbak Deffi maaf kalau desain cake ini tidak sesuai dengan permintaan.

NB : Edible image baru datang tgl 8. Arggghhhh padahal pakai YES dari Tiki JNE lho tp ternyata baru 2 hari sampai. Sungguh tidak dapat dipercaya YES-nya Tiki JNE.



Cupcake pesanan mendadak mbak Susi. Ada 45 cupcake yang terbagi jadi 2, untuk anak laki-laki pakai gambar ben 10 dan anak perempuan pakai gambar princess. Yang terfoto hanya serangkaian cupcake dengan gambar princess.



Nah kalau yg ini juga superduper mendadak secara tetangga sebelah rumah ;) Mbak Uning telpon sore hari dan berharap malam sudah jadi. Wah sayang aku ada acara jadi cake-nya baru aku kerjakan malam dan setelah sholat subuh baru meneruskan menghias.
Mbak Uning cuma request cake aja buat sarapan, pakai ganache, ukurannya 15 x 15 cm aja tapi 2 buah cake. Strawberry sudah disediakan mbak Uning jadi aku tinggal bikin cake dan ganache-nya kemudian merangkai jadi 2 buah cake seperti itu dan diantar jam 5.30 pagi.

Christmas Log

Gara-gara lihat figur dari royal icing dengan tema natal yang lucu-lucu dan menggemaskan di Wt dan Titan, jadilah cake ini spesial untuk Dera. Bolu gulung ganache seperti biasa ;)

Cupcakes

Ini cupcake tambahan dari mba Nita untuk teman-teman Hakeem yg lain selain di sekolah. Cupcake coklat dengan topping ganache dan edible picture alien-nya ben 10.




Nah kalau cupcake bola ini sebetulnya hanya ide saja untuk seorang ibu yang kebingungan ingin cupcake dengan berbagai macam bola. Secara aku belum menemukan cetakan coklat bentuk bola yg lain (cuma bola sepak, basket dan rugby aja) jadi aku pikir kalau pakai edible image jauh lebih mirip dan praktis. Semoga bisa jadi ide ya bu.

Triple Choco Cake buat Hakeem

Ini pesenan dari temannya adiknya teman mas Tras, nah ..bingung ga..??
Tidar itu teman mas Tras. Putri itu adiknya Tidar. Dan mba Nita ini temannya Putri. Begitu urutannya. Hanya menjelaskan bahwa Dapur Pochopa lebih sering di promosikan dari mulut ke mulut ketimbang promosi sendiri di milis (gak brani promosi di milis karena masih kalah jauh keren dari temen-temen milis hehehe).
Rekues-nya 1 cake coklat besar dan cupcake untuk dibagikan. Selain itu minta gambar hot wheel's dan mobil-mobilnya.



Setelah melihat zoo cake, mba Nita minta track-nya di buat agak berputar-putar. Trus dari googling di internet aku menemukan bentuk cake seperti itu dan mba Nita setuju. Jadilah bentuk track-nya sesuai dengan usia Hakeem.


Cake-nya coklat, lapisan diantara cake-nya adalah coklat ganache. Kemudian seluru permukaan cake ditutup dengan coklat ganache juga. Dari situlah terbit nama triple chocolate cake. Nah aksen rumput yang menutupi cake pakai whipcream.


Trus kan rekues-nya bayak mobil hotwheel's ya, cuma karena tidak mungkin kalau pakai mobil beneranya jadi pakai edible aja ya.


Kemudian untuk murid-murid di TK Kepompong yang lain dibagikan cupcake yg dikemas seperti di gambar.



Ada edible image-nya lho. Gambar heat blast, cmiiw, salah satu alien-nya Ben 10.

Alhamdulillah tanggapan mba Nita sangat membesarkan hati bakul kuwe amatir ini.

"Kue coklat-nya enak banget mbak"

Trus mba Nita pesen cupcake lagi soalnya teman-teman di luar teman sekolahnya Hakeem belum kebagian. Nah mba Nita, malam ini aku sedang bikin cupcake-nya supaya besok bisa aku antar ke Pancoran. Ya...beginilah nasib tukang kue amatir yang ditinggal kurir-nya ke Hanoi.

Princess everywhere .... only in my cake

Minggu ini mas Tras balik ke Ha Noi lagi dan entah kenapa 3 kali mas Tras pergi jauh dapur Pochopa ngebulnya kenceng banget alias banyak yang minta dibikinin cake. Alhamdulillah.... sayang ya gak da kurir yang bisa mengantar cake buatanku entah karena masalah ukuran atau jenis cake-ku yang rentan dengan panas.




Misalnya cupcake coklat topping ganache ini. Cupcake bergambar princess Aurora ini pesanan mbak Iffa untuk putrinya Alifah. Karena aku pakai jenis coklat yang lain dari biasanya maka hasilnya kurang maksimal. Swirl-nya kurang tegas, bahkan pagi hari pas siap aku antar kondisinya menyedihkan.


Kalau Ben 10 dengan rumput dari whip topping Rich's ini memang luar biasa banget. Udah kepanasan, kebanting-banting dalam mobil (ceritanya 1 biji cupcake ini ketinggalan di mobil, gak ikut turun di sawangan. aku baru tahu di jl. Juanda. Mau tidak mau aku balik lagi ke sawangan).




Cake triple coklat ini harus semalaman ngendon di kulkas dan berangkat ke sawangan-nya juga aku usahakan sepagi mungkin, supaya coklatnya tidak leleh dengan parah.


Karena coklatnya lain dari biasanya sehingga hasilnya kurang maksimal (meskipun secara rasa sama enaknya) maka cake ini aku buat sesaat sebelum berangkat mengantar cake ke sawangan sebagai permintaan maaf karena cupcake yang buat ganache-nya kurang cantik.
Semoga maafku diterima.

Untungnya mbak Iffa cukup puas dengan rasanya. Kemudian hiasan di atas triple coklat cake-nya juga (request-nya banyakin bunga-bunganya, siap mbak).



Kalau triple chocolate cake yang ini pesanan mbak Evita untuk princess-nya, jadi satu paket juga dengan cupcake princess. Hiasannya mau seperti punya Kayla yg ada strawberry-nya. Trus banyak princess-nya. Suka semua princess terutama Cinderella. Maka jadilah cake seperti di atas itu.

Cupcake coklat dengan swirl warna-warni plus gambar princess adalah pilihan mbak Evita untuk goodybag ulang tahun Shafira yang ke-5.
Kali ini ada salahnya lagi. Rupanya hiasan bunga yang aku taruh di cupcake menyerap air di hiasan krim-nya (aku pakai Rich's whip topping). Hasilnya swirl-nya jadi tampak kering kerontang pas aku antar keesokan paginya.
Maaf mbak Evita.
Dan semoga Shafira lekas sembuh dan tidak ada apa-apa ya. Soalnya rupanya pas pestanya berlangsung Shafira demam tinggi.




Pirate. Itu tema ulang tahun Cello untuk tahun ini.
"Lagi musim tema pirate lho Rin" begitu info dari Tania, sang mama "gambarnya belum ketemu nih Rin" sambungnya.
Itulah baiknya Tania (meski aku belum pernah ketemu, meski Tania sudah sejak tahun lalu pesen birthday cake ke aku) amat sangat memudahkan banget untuk bakul kue yang mau praktisnya ini hehehe. Gambarnya aja dia yang mencari sendiri.
Pas aku menawarkan diri untuk membuat cake dengan bentuk pirate ship Tania menolak dengan alasan "ntar kamu repot rin". Terharu deh bakul kuenya. Coba deh bakul kue mana yang tidak terharu dengan komentar seperti itu.
Jadi sebagai tanda terima kasih ada cupcake dengan topping ganache untuk icip-icip (ganache-nya dapur pochopa ini konon yang membuat orang mau makan cake coklat pochopa lagi dan lagi dan lagi) dan sedikit gambar dengan tema pirate hasil searching-nya Tania.
Terima kasih untuk Tania dan keluarga. Kalau sudah bosan dengan cita rasa cake coklatnya please let me know ya biar bisa ber-inovasi.

TCC special untuk Lala

Cake coklat diisi dengan ganache dan dicover dengan ganache ini sudah biasa dibuat di dapur pochopa. Yang tidak biasa adalah permintaan dengan dekor styrofoam secara dapur pochopa jarang mendapat order pakai styrofoam jadi si tukang kuwehnya mesti pontang-panting mencari background yang diminta. Setelah mencari di toko bahan kue ternyata background dan figur yang diminta tidak ada yang sesuai. Untungnya ikutan milis yang banyak tukang kuwehnya dan mbak Yuli membantuku dengan sepenuh hati menawarkan koleksi yang dimilikinya. Akhirnya jadi juga triple chocolate cake dengan tema Ariel untuk Lala. Karena figur Ariel yang ber-ekor tidak ada jadi aku ganti dengan edible picture Ariel yang diberdiriin dan jumlahnya 4 seperti usia Lala, hehehe maksa atau di pas-pas-in.... memang sengaja di pas 4 buah Ariel untuk Lala yang ulang tahun ke 4.


Bagian pinggir cake dihias dengan edible picture dan coklat moulding serta taburan roti marie.

Cake coklat lagi dari Pochopa

Serangkaian cake yang dibuat di Dapur Pochopa 2 minggu ini.







Triple chocolate cake yang sarat dengan hiasan bunga, coklat dan edible picture princess ini special buat Kayla buah hatinya Nia (temennya Dera, Fetty, Tania) yang pernah merasakan TCC dari Dapur Pochopa. Seneng banget pas kemudian ada sms dari Nia yg bilang kalau cake-nya enak :)

Makasih ya.

Cake coklat dan filling ganache kemudian ditutup dengan fondant.

Nah cake dan cupcake Ben 10 ini yang seru ceritanya.

Kamis siang cupcake baru di oven. Siangnya membereskan urusan rumah. Cake besarnya belum dibuat nih. Ternyata listrik padam mulai sore sampai jam 8 malam. Hiks...padahal cupcake 70 buah dan 1 cake besar akan diambil Jumat pagi jam 6.

Jam 9 malam mulai deh mikser bekerja untuk bikin cake besarnya. Dan pekerjaan selesai jam 2 pagi. Alhamdulillah selesai dan semoga bundanya Farell puas dengan cake dan cupcake-nya.

Kalau TCC ini buat Fariz adikku. Kali ini coba pakai Nirwana. Rupanya meskipun box-nya sudah dikasih es tetep aja ganache-nya terlalu lembek. Yang paling baik memang mesti naik mobil ber-AC ya supaya tetep enak ganache-nya dan siap dimakan begitu sampai di tujuan.

Triple chocolate cake ini special untuk Kieran. Awalnya Valeria sang mama maunya cake yg crunchy munchy monster seperti yg pernah aku buat untuk nadya. Tapi Kierannya gak mau. Jaadi akhirnya dibuat cake ukuran 30 yang berhias edible picture yang sama dengan undangan dan berhias taburan permen coklat. Semoga cocok ya. Terima kasih sudah peasn ke Dapur Pochopa.

Zoo Cake-nya Jeo

Ini versi lain dari zoo cake untuk Jeo-nya Tiesmin.
Request-nya, dibanyakin binatang-bintang dari coklat, trus batu-batuan coklatnya juga dibanyakin.
Cake coklat yang dilapis dengan strawberry dan ganache ini semoga cukup lucu dan menyenangkan untuk dilihat dan dimakan ;)
Makasih ya say dah repeat order.

Parade Kue Coklat ala Dapur Pochopa

Alhamdulillah setelah libur panjang lebaran akhirny dapur pochopa buka kembali. Akhir pekan ini sudah diawali dengan cake coklat pesanan teman lama dan teman baru. Dari teman lama ada nama Dera dan Fetty.

Berawal dari tulisan di wall to wall-nya facebook hari Rabu my dearest friend pesen cake untuk Callista. Wahhh sudah 3 tahu berturut-turut nih Dera pesan cake ulang tahun untuk Callista di dapur pochoa. Tahun 2006 pesen yg gambar Cars kemudian tahun berikutnya pesan cake yg bergambar princess dan tahun ini gambarnya Belle, masih karakter princess juga. Cake-nya masih sama cake coklat dengan filling ganache. Sampai akhirnya kepikiran untuk merubah rasa cake coklat, takut Dera sudah bosen sama citarasa cake dapur pochopa. Jadi sambil nganter cake coklat-nya Callista aku bawain juga beberapa potong cake coklat resep lain dengan toping ganache juga sebagai tester. Komentarnya Dera

"still vote 4 pochopa"

Hehehehe.

Makasih ya say. Ntar kalau sudah bosen kasih tahu ya biar si tukang kue-nya nyari jenis cake coklat lainnya yang cocok dengan keluarga besar Dera.







Kemudian masih dari teknologi wall to wall-nya facebook aku bisa berinteraksi dengan Fetty. Dari situlah Fetty request "cake soklat-mu yang ngangenin itu" hehehe. Sip d. Kebetulan waktunya tepat berbarengan dengan ngirim cake buat Dera, jadi aku buat cake coklat strawberry untuk keluarga Fetty. malam-malam jam 10 ada sms masuk (waktu itu aku udah tewas dengan sukses, kecapekan bikin kue dan nganternya).

"Tante Rina, sdg di kerubungi azka, nadine, dan ayah...soklatnya itu loh..."

Wahhh tukang kuweh mana yang tidak senang melihat responnya seperti itu.

Fetty dear sowie ya, tester yang seharusnya untukmu tertinggal di mobil. Ntar kalau ada kopdar BM aku bawain hehehe (huaaa ngomporin moderator milis BM untuk bikin kopdar nih...).





Kemudian seorang teman baru, mbak Diana yang melihat blog dapur pochopa pesan cake coklat juga untuk si cantik Nayla putrinya.

Maka dibuatlah 1 cake yang sarat dengan coklat baik cake, filling maupun covercake. Kemudian di setiap jengkal cake coklat itu ditutup dengan edible foto yang juga dilapis dengan coklat putih. Benar-benar full coklat. Semoga cocok ya mbak. Terima kasih ordernya.

Update Minggu malam dari cikutra baru bandung :

Minggu sore sewaktu tiduran di kamar di cikutra bandung, mas Tras bilang ada sms masuk. Rupanya dari mbak Diana, gini isinya 

"Mbak, thank u kuenya enak dan bagus. pada banyak yg nanya aku beli kuenya dimana. aku kasih hp mbak aja kmr. semoga jadi makin banyak pesanan ya mbak"

Mbak Diana...terima kasih banyak ya.