Paket Ulang tahun Icha

Bunda-nya Icha adalah salah satu anggota milis LM. Dan milis LM sudah sering banget pesen cake ke dapur pochopa di setiap kali ada kesempatan. Entah itu ultah milis, untuk Yuno salah satu netter LM, atau yg terakhir kemarin untuk Anggie yang mau pindah. Nah karena sering banget dengar dapur pochopa jadinya bunda Icha mau pesan beberapa jenis makanan produksi dapur pochopa.

Pertama dipesan triple chocolate cake dapur pochopa yang jadi favoritnya milis LM. Cake ini dipesan untuk dimakan bersama keluarga aja.

Komentarnya :

cake-nya enak, manisnya pas.

Trus untuk di seklah Icha, pesan lagi nih.

Ada cake mermaid.
Cake-nya sama dengan sebelumnya yaitu triple chocolate cake, tetapi setelah diicing dengan ganache cake-nya ditutup lagi dengan whippingcream biru untuk kesan air laut.




Semua hiasannya menggunakan coklat. Ada yg cokat moulding, ada juga coklat modeling.

Dan untuk pertama kalinya aku mengirim doll cake ini dengan kurir sepeda motor dari ADAi. Agak was-was dan khawatir karena sebelumnya belum pernah mengirim doll cake dengan menggunakan sepeda motor. Jadi aku bener-bener berpesan kepada tim kurir-nya untuk berhati-hati selama di jalan.

Selama pengiriman aku juga sering kontak dengan bundanya Icha, menanyakan kabar cake-nya. Alhamdulillah cake-nya tiba di tempat dengan selamat.

Sewaktu aku tanya bagaimana kondisi cake dan yg lainnya, jawabannya begini :

"Udah gak liat lg. langsung bw ke sekolahan n kuenya dilahap dengan senang hati ma temen-temennya Icha, malah pd minta tambah trus ribut mo makan hiasan n ekor mermaid-nya :) "

Hihihi..seneng banget deh kalau bakul kue-nya dapat cerita seperti itu.

Itulah keistimewaan menghias cake dengan coklat modeling, semua hiasan bisa dimakan.
Sekedar informasi, ekor mermaid yang hijau tua itu dibuat dari coklat rasa melon. trus kembennya mermaid itu coklat rasa raspberry. Untuk terumbu karang yang warna kuning rasa lemon, yang warna orange itu rasa sunskist, trus yang warna pink rasa strawberry. sedangkan yang warna biru tidak ada rasanya alias coklat putih biasa.

Trus sebagai goodybag, diberi 1 paket yang isinya 1 buah cupcake, 1 buah cookies dan 1 buah coklat lolipop


Bagi anak perempuan bentuk coklatnya bentuk heart/hati dan diberi gambar Barbie. Trus cookies dan cupacke-nya nuansa laut, hewan-hewan laut.




Sedangkan untuk anak laki-laki bentuk lolipop coklatnya bulat dan gambarnya Prince.


Terima kasih ya kepada bundanya Icha yang sudah pesan ke Dapur Pochopa.

Under the Sea Cake for Keysha

Lagi-lagi salah seorang pengunjung blog Dapur Pochopa akhirnya jatuh hati dan memilih tema under the sea untuk kue ulang tahun Keysha sang keponakan.


Cake coklat ini di cover dengan whippingcream. Warnanya biru tua seperti yang diinginkan mbak Delli.


Figurin Ariel-nya ketemunya yang kecil seperti itu. Maaf mbak Delli kalau tidak berkenan. Di belakang hanya ada huruf KEY karena huruf SHA-nya masih ada di kulkas :)


Figurin dib uat dari coklat modeling.


Dan tak lupa 50 buah lolipop sebagai tambahan di pesan juga.

Terima kasih mbak Delli atas pesanannya. Ditunggu lagi ya order berikutnya.

Rainbow Cake Arkan dan Coklat Lolipop

Salah satu lagi customer Dapur Pochopa yang dijaring dari dunia maya, mbak Novie.

Bundanya Arkan yang sedang bingung, ingin menikmati birthday cake homemade yang ada di seputaran Depok alhamdulillah berkunjung ke blog ini dan memesan 1 cake serta 70 buah lolipop untuk ulang tahun Arkan yang ke-1.



Request-nya alhamdulillah mudah dipenuhi, cake coklat dengan hiasan edible foto yang cerah (terima kasih kepada Iceu di Tecradible), dan cake yang diberi pagar warna-warni. Jadinya mirip dengan pagar warna pelangi. Menyusunnya pun sambil bersenandung : me-ji-ku-hi-bi-ni-u. Supaya susunannya bagus dan enak dipandang mata :)


Sementara itu 70 buah lolipop dikemas dengan hiasan foto Arkan, the birthday boy.

Tidak lupa testimoni dari mbak Novie :

mba rinaaaaa maksh byk ya kue nya uwenak-e pol kmrn sore di potong lsng ludess. byk y tny bli dmn n ku promosin aja sekalian dpr mba. mksh ya lain x ku orger lg.

Alhamdulillah...
Sering aku berpikir berani juga ya pada ibu yang sudha pesan secara online padahal belum kenal, apalgi belum pernah icip-icip produk Dapur Pochopa. Akan tetapi semoga dengan adanya testomoni dan berbagai repeat order di sini akan menambah kepercayaan ibu-ibu yang berniat memesan cake ke Dapur Pochopa.
Dapur Pochopa ada kok dan memberikan yang terbaik untuk para customer.

Dapurnya Sudah Ngebul Lagi...

Hola...akhirnya dapur pochopa kembali ngebul. Anak-anak sudah mulai sekolah jadi bundanya boleh beraktivitas juga :)

Kali ini posting tentang opera tetapi ganache-nya bukan menggunakan dark chocolate seperti pada umumnya tetapi menggunakan cappuccino chocolate. Jadi di lapisan ganache-nya itu ada rasa cappuccino.

Kalau begitu jadinya Cappuccino Opera Cake atau Opera Cappuccino Cake ya nama cake yg satu ini ?

Ah apapaun namanya yang jelas opera ini nendang banget, terutama untuk pecinta kopi.




Opera Cappuccino Cake ala Dapur Pochopa ini terdiri dari :

* ganache istimewa yang terbuat dari chocolate cappuccino dengan rasa unik dari cappuccino, dicampur dengan whipping cream dairy yang gurih.

* lapisan jaconde (biskuit atau sponge cake almond) yang di perciki kopi nan kental, sangat disukai pecinta kopi. Krenyes-krenyes almond bubuk ada dalam setiap gigitan membuat sensai tersendiri.

* lapisan buttercream yang leleh di mulut, karena buttercream-nya terbuat dari 100% butter, sedangkan butter pada dasarnya akan cair pada suhu tubuh manusia, jadi jangan heran meskipun baru keluar dari lemari es lapisan butter ini akan cepat mencair begitu sampai ke mulut untuk dinikmati.

Dapurnya Tutup Sementara

Berhubung saat ini musim liburan sekolah jadi Dapur Pochopa ikutan libur. Secara si Pochopa-nya protes karena di saat liburan ini sang ayah malah ke HaNoi sementara bundanya asik di dapur.

Oke lah nak, dapurnya ditutup dulu. Take a break. Istirahat sejenak, sambil menikmati uang saku yang dikasih ayah ke kita kemarin :)

Dan untuk sementara bisa dinikmati beberapa cake yang sempat dibuat sebelum dapurnya tutup. Semoga bsia jadi sumber inspirasi.


Di atas adalah triple chocolate cake dengan model seperti buku yang sedang terbuka. Makasih ya G udah bolak-balik pesen ke Dapur Pochopa. Ditunggu lho icip-icip operanya :)




Tripla chocolate cake dan opera itu adalah rangkaian pesanan dari Sufri, teman main semasa di LFM (Liga Film Mahasiswa).
Makasih ya Fri. Ditunggu order besar lainnya.



Milis LM adalah salah satu penggemar cake coklat ala Dapur Pochopa.
Cake yang ini dibuat dalam rangka farewell dengan Anggie (yg atas referensinya Alltech pesan cake dan cupcakes ke Dapur Pochopa).
Karena milis itu penuh cinta jadi cake coklatnya ditaburi dengan cinta.
Terima kasih ya sudah pesan ke dapur Pochopa.



Kalau yg ini baru saja diantar tadi pagi jam 7 ke Sawangan. cake coklat yang di tutup dengan whipping cream kemudian dihias dengan coklat aneka warna dan rasa. Makasih mbak Ana sudah berkenan pesan ke dapur pochopa, semoga puas.

Baiklah..lapaknya ditutup dulu untuk sementara ya.
See you soon.

Opera Cake (lagi)

Alhamdulillah orderan opera berbuntut repeat order yang tidak tanggung-tanggung. 4 buah cake opera. Alhamdulillah...

Silahkan dinikmati gambarnya :)

Cupcakes for 7 years Alltech in Indonesia

Salah satu acara untuk merayakan 7 tahun Alltech di Indonesia adalah diadakan seminar di Shangri La hotel.

Dapur pochopa diminta untuk menyediakan 100 buah cupcake dan 1 buah triple chocolate cake yang harus di bawa ke Shangri La.

Secara dapur pochopa ada di Depok, jadi mesti jam 6 pagi meluncur ke hotal Shangri La di daerah Tanah Abang (bisa lewat dari Kuningan sih).

Bawaan dari dapur pochopa mesti diangkut dengan troley ini dan mesti lewat belakang.


Sesampainya di hotel Shangri La cupcake di susun membentuk angka 7.




Kemudian untuk acara tiup lilin di buat 1 triple chocolate cake diameter 30 cm.



Dan sang kurir istimewa yang setia menunggu istrinya sibuk berkutat dengan cupcake, sedang sibuk memikirkan sesuatu sambil corat-coret di atas buku yg selalu dibawa kemanapun pergi. Terima kasih ya cintaku yang menganterkan pagi-pagi dari Depok. I love you.

Opera Cake

Akhirnya...keluar juga nih varian cake bercita rasa coklat yang baru dari Dapur Pochopa.

Cake Opera.





Yup. Cake berlapis-lapis ini terdiri dari :

* 4 lapis jaconde (sponge cake almond) yang diperciki dengan air kopi yang kental

* 2 lapis buttercream mocca (terbuat dari full butter seperti anchor dan bukan margarin seperti blueband atau shortening seperti mentega putih)

* kemudian 2 lapis coklat ganache yang ganassss banget

Setelah itu permukaan cake ditutup dengan ganache siram sehingga tampilannya sangat licin bagaikan lantai teater Opera.



Apabila berminat silahkan hubungi Rina sebagai koki Dapur Pochopa.

Under The Sea for Elang

Cake ini dipesan relatif agak medadak. Pertama karena pesannya memang cuma 3 hari sebelum hari H dan yang kedua saat itu ada mama dan papa datang dari Surabaya plus aku sedang ribet-ribetnya mempersiapkan segala sesuatu untuk rekaman Koki Kecil, jadi bener deh terasa mendadaknya :) Akan tetapi karena mengerjakan sesuatu yang fun jadinya fine-fine aja kok hehehe :)



Tertarik dengan cake teme "Under the sea" maka ibunya Elang juga mau ikutan pesan cake seperti itu. Alasannya selain tema Under the Sea relatif sudah "dikuasai" oleh sang bakul kue sehingga bisa dikerjakan dengan waktu singkat, beberapa tahun yang lalu sang ibu pernah juga pesan cake dan cupcake tetapi kurang puas karena warnanya terkesan "dull". Sekarang mau balas dendam mau makan kue coklat ala Dapur Pochopa tetapi hiasannya warna-warni :)


Alhamdulillah sang pemesan senang dan aku dapat bonus juga rupanya sang ibu adalah teman 1 kampus dan 1 angkatan...waow.... Tahunya dari badge Reuni ITB 90 yang aku pasang di blog etalase ini. Aku berharap akan banyak lagi anak ITB 90 yang bisa berkumpul untuk reuni bulan Oktober nanti karena melihat badge yang ada di blog-ku.

Pesanan Jarak Jauh

Untuk bulan ini ada 2 pesanan jarak jauh ke Dapur Pochopa. Maksudnya adalah, sang pemesan tinggal jauh dari Depok atau Jakarta tetapi ingin mengirimkan cake kepada kerabat atau relasi di Jakarta. Waktu dan jarak seakan-akan saat ini sudah tidak bisa menjadi penghalang untuk itu.




Misalnya triple chocolate cake ini. Di pesan oleh kakak angkatan di biologi yang saat ini ada di Lombok. Birthday cake ini dikirimkan untuk salah satu direktur DIKTI jadi begitu sampai di meja sekretaris sang sekretaris langsung menelponku minta keterangan cake ini dari siapa. Aduhhh maaf ya mbak Trina secara aku tahunya mbak teman 1 jurusan dan aku tidak tahu apa-apa lagi jadi terus terang aja aku bilang apa adanya, yaitu aku dan mbak Trina teman 1 jurusan.
Alhamdulillah akhirnya cake sampai ke meja yang dituju dan semuanya senang :)



Sementara itu cake dengan gambar Ben 10 ini di kirim oleh sang tante yang saat ini sedang ada di Illinois USA. Sedangkan Arvin ada di Tanjung Mas Lenteng Agung.
Sang tante yg sangat perhatian ini, mbak Ati, ternyata teman di S2 Biologi PSDH, tetapi mbak Ati ada 1 angkatan di bawahku.
Seneng banget waktu melihat ekspresi Arvin dan kakaknya yang heran aku tahu ada yang ulang tahun. Bahkan sang kakak "menuduh"ku tinggal di Amerika juga hehehe..
Alhamdulillah senang banget ikut meramaikan suasana yang spesial untuk orang yang tersayang.
Dengan adanya itu sekarang jadi terbukti kan bahwa jarak tidak menghalangi seseorang untuk memberikan cake sebagai hadiah.

Update blog

Sudah lama tidak update karena memang tidak banyak yang dikerjakan untuk Dapur Pochopa. Sudah ada komitmen untuk menguji coba resep-resep untuk acara Koki Kecil jadi untuk saat ini Dapur Pochopa agak mengurangi kegiatan. Soalnya sudah diingatkan dengan produsernya supaya aku bisa atur waktu dan tidak ada alasan gak bisa uji coba resep karena dapur pochopa ngebul terus. Sungguh suatu tantangan.

Untuk kali ini hanya ingin menampilkan hasil karya dari Dapur Pochopa. Semoga bisa dijadikan referensi kalau ingin pesan ke Dapur Pochopa.


Japanese Cheese Cake dengan edible foto bintang Korea ini ada ceritanya yang seru.
Edible foto aku pesan di Ina dengan pertimbangan malam minggu itu kita mau makan di Bebek Kawi. Eh kok ya ndilalah di Bebek Kawi-nya malam itu tidak ada. Jadi kita melanjutkan perjalanan saja menyusuri jl. Fatmawati menuju ke Pondok Labu. Kok ya ndilalah hari itu jalan tol Bintaro tergenang air alias banjir jadinya jl. Fatmawati pamer paha (padat merayap tanpa harapan). Ihiks... benar-benar tanpa harapan. 1 jam hanya bergerak 50 meter. Akhirnya di putuskan untuk berhenti/belok kanan dan makan malam seadanya di warung tenda di situ.

Karena keadaan itu aku baru sampai di rumah Ina jam 10 malam dan baru sampai di rumah jam 11 malam, padahal aku harus membaut JCC yang memanggangnya saja perlu waktu 90 menit. Hiyaaaa....

Oh iya dengan edible fotonya ternyata juga bermasalah karena ternyata Ina tidak bisa nge-print tulisan font Korea itu dan Ina sudah ngabarin lewat email. Cuma sayang aku sudah sign out dari email sejak jam 2 siang dan keliling kota sampai malam sedangkan hp-ku tidak bisa menerima email (gaptek dan males). Akhirnya sms-sms-an sama Ina dan pemesan tentang font huruf Korea itu. Alhamdulillah akhirnya beres juga. Terima kasih banyak Ina (telat banget nih bilang makasihnya).

Alhamdulillah jam 2 dini hari aku sudah selesai baking dan JCC diangin-angin sebentar supaya bisa di hias. Baru jam 5 pagi JCC aku hias dan segera masuk ke kulkas. Jam 7 pagi kurir ADA sudah datang dan mengambil cake untuk diantar ke Cileungsi.

Alhamdulillah yang pesan puas dengan hasilnya dan rasanya,..

Terima kasih ya sudah pesan ke Dapur Pochopa.



Nah kalau figurin Lightning McQueen ini adalah lempar order dari Lian.
Figurinnya aku pakai cokalt modeling. Keunggulannya, aku tidak perlu pakai pewarna merah yang ngejreng karena aku sudah menggunakan coklat berwarna merah dari Collata. Jadinya sederhana sekali kan..meringankan kerja bakul kue :)

Di samping itu rasanya berbeda dengan fondant. Meskipun manis tetapi ada bedanya antara coklat dengan fondant.


Oh iya tidak lupa juga coklat lolipop dengan gambar McQueen ikut dipesan.


Kalau cake ini black forest dengan nuansa biru untuk acara akikahan seorang teman.

Under The Sea Cakes

Hari Sabtu kemarin pas ada pesanan cake dengan tema yang sama. Tema yang lucu yang membuatku senang dan gembira membuatnya :)

Yang pertama repeat order bundanya Faiz. Maaf ya tahun lalu tidak bisa membuatkan cake karena ada keperluan.
Untuk tahun ini request-nya cake strawberry (karena Faiz suka banget sama buah strawberry) di hias dengan ikan paus yang main hide and seek dengan 10 ikan kecil yg warna-warni. Karena saat ini bundanya sedang bercerita tentang ikan besar dan 10 ikan kecil warna-warni.


Jadi aku buat cake vanilla yang diberi filling cincangan strawberry dan whippcream, kemudian cake di tutup dengan whippcream.
Hiasannya aku buat dari coklat modeling. Ada 1 ikan ukuran besar dan 10 buah ikan kecil warna-warni. Ceritanya si ikan kecil sembunyi di balik terumbu karang.

Alhamdulillah Faiz dan bundanya puas. Faiz suka dengan desainnya karena mengingatkannya akan cerita sang bunda dan sang bunda puas juga karena yang selama ini hanya cerita di atas buku jadi tertuang di atas cake ulang tahun.

Alhamdulillah...senang banget kalau kue buatanku bisa membuat bahagia.


Nah di hari yang sama bundanya Dinda juga pesan birthday cake bentuk heart dengan tema under the sea juga. Ini repeat order dari tahun lalu lho. Makasih banyak ya bundanya Dinda.

Sebetulnya niatnya mau dengan edible foto, tetapi sayang banget, kalau sudah 1 hari sebelumnya dan hari libur aku tidak bisa memenuhi karena artinya harus pesan edible ke bakulers yang jauh dari rumah, harus tambah ongkos kirim kilat dan ongkos deg-deg-an kalau edible foto gak sampai pada waktunya, jadi nanti jatuhnya mahal banget. Kemudian ganti dengan figurin princess wahhh ternyata baru sehari sebelumnya figurin princess-ku yang cantik-cantik sudah aku manfaatkan untuk Kekey. Setelah melihat-lihat etalaseku ini akhirnya di putuskan untuk cake under the sea dengan figurin Nemo dan kawan-kawan. Karena bundanya Faiz sudah pesan under the sea juga untuk hari yang sama jadi aku sanggupi untuk membuatkan birthday cake untuk Dinda. Alhamdulillah...jadi bisa mengerjakan 1 hal yang sama untuk 2 cake yang berbeda.

Yang agak memakan waktu adalah membaut figurin terumbu karang dan ikan-ikannya. Tapi alhamdulillah karena mengerjakan dengan hati riang dan senang membuat figurin dengan coklat modeling terasa menyenangkan.

Bahkan saking asyiknya menempel hiasan terumbu karang di cake-nya Faiz ternyata aku baru sadar kalau hiasan untuk cake-nya Dinda kurang. Jadi begitu nge-drop birthday cake-nya Faiz aku langsung melesat pulang ke rumah untuk membuat terumbu karang lagi yang harus di apsang di cake-nya Dinda.


Akhirnya selesai juga hisan terumbu karang untuk cake-nya Dinda.
Semua hiasan di situ bisa dimakan, terbuat dari coklat.
Kalau cake-nya Dinda pakai cake coklat yang di beri filling ganache. Kemudian di tutup dengan whippcream.

Princess on Cake

Pas ada pesenan birthday cake tema princess kok ya pas aku punya figurin princess ini. Figurinnya relatif halus dan bagus, karena belinya tidak di toko bahan kue tetapi di toko souvenir di mangga dua.


Coba deh diperhatikan, figurinnya cakep kan.

Oke deh, berarti memang harus ke mangga dua nih kalau mau mencari barang-barang bagus seperti figurin ini. Soalnya kalau figurin yang beli di toko bahan kue bahannya kurang bagus.

Lho..kok jadi ngomongin figurin ya..hehehe.

Ini pesenan dari seorang ibu (yg ternyata 1 almamater denganku) dan cake coklat dengan hiasan figurin princess ini aku antar dengan menggunakan sepeda motor. Untungnya cuma di Griya Depok Asri jadi relatif dekat lah dengan kompleks rumahku.



Sementara itu cake edible image untuk Kinanti ini juga aku antar menggunakan sepeda motor. Hehehe kejadiannya emang pasw aki mobil lagi soak, sementara mas Tras lagi kurang fit (karena kakinya keseleo akibat main futsal) jadi untuk sementara aku harus naik sepeda motor untuk mengantar kue.

Alhamdulillah ini repeat order dari bundanya Kinan. Alhamdulillah anak-anak pada doyan kue-nya dan habis tak bersisa deh cake cokalt dengan filling ganache ini.


Kalau yang punya Salma ini juga merupaka repeat order. Mbak Widi...terima kasih banyak ya. Maaf aku gak bisa mengantar cake-nya lagi jadi terpaksa deh mbak yang harus mengambil ke rumah.

Cupcake Promosi

Ini adalah cupcake set contoh untuk di bawa Nadya ke sekolah.

Ceritanya pekan ini sekolah Nadya belajar tentang promosi. Supaya ada barang yang di promosikan jadi Nadya minta aku membuat cupcake dengan figurin ini untuk di promosikan.

Jadinya aku buat cupcake dengan rasa vanila dan strawberry. Kemudian cupcake di hias dengan coklat modeling. Coklat modeling berbeda dengan fondant ya.

Terima kasih Nadya sudah mempromosikan Dapur Pochopa.

Cake Figurin

Dapat order dari mbak Fitri ni, cake dengan figurine burung. Awalnya maunya figurine-nya hanya sebesar ujung jari yang langsung aku sanggupi tetapi rencana berubah dan maunya cake bentuk burung 3 dimensi. Waaa maaf mbak ilmunya belum sampai situ jadi untuk sementara aku buatkan cake yang begini aja ya.

Cake rasa jeruk dengan filling jeruk mandarin kemudian di cover dengan ganache. Kemudian burung warna birunya dibuat dari cake yang dibungkus dengan coklat modeling. Bentuknya peyang karena pakai sponge cake yang lembut hahaha, lain kali mesti pakai cake lain yang lebih kokohh.

Trus delivery-nya juga agak membuat deg-deg-an karena driver-nya mbak Fitri yang harusnya ke rumah untuk mengambil cake ternyata tidak bisa. Akhirnya panggil taksi dan alhamdulillah taksi-nya mau mengantar cake ke Kuningan meski tidak ada orang yg ikut menemani cake-nya :)

Dan alhamdulillah cake-nya sampai tepat waktu di kantor. Makasih banyak ya mbak udah pesan ke Pochopa.



Nah kalau ioni rekues-nya jagoanku Ivan.

Sejak ditawarin kue ulang tahun dia maunya kue mobil McQueen. Haduhhh kalau bikin cake 3D masih belum mood. Udha mau belajar tapi ternyata semuanya lagi pada sibuk jadi gak ada yang ngajarin :(

Ya udah deh, biar Ivan-nya ingat bahwa aku buat birthday cake mobil McQueen jadi aku buat aja japanese cheesecake kemudian aku beri figurin dari cokalt modeling bentuk McQueen dan mobil balap formula 1 (warna merah di belakang, gak kelihatan).



Alhamdulillah customernya seneng dengan birthday cake sederhana ini :)